Как да се избягва разваляне на храна, докато къмпинг

Неправилното съхранение на храна може да бъде сериозен здравен проблем, но не трябва да бъде. Ако обичате да лагерувате с нетрайни храни като сирене, месо и пресни зеленчуци, ще искате да вземете допълнителни предпазни мерки и хладилни храни. Тъй като охлаждането може да бъде проблем за правилното съхраняване на храна в лагера, вие ще искате да научите как правилно и безопасно да съхранявате храни в лагера.

Къмпинговите ястия са предназначени да бъдат ползвани без да се тревожат за разваляне на храната или да бъдат разклатени от местната животинска популация. Докато можете да планирате по подходящ начин, да осигурите подходящо съхранение и да вземете необходимите предпазни мерки, за да осигурите храната си от елементите и от дивата природа, можете да очаквате с нетърпение много храна, без да се тревожите, когато сте на къмпинг.
По-долу са дадени предложения за това как да се избегне развалянето на храна при къмпинг, както и съвети за приготвяне на храна и съхранение в къмпинга.

Какъв е номер едно в безопасността на съхранението на храни?

Избягване на разваляне! Това означава осигуряване на подходящо охлаждане за нетрайни храни. Това е лесно да се направи при къмпинг: вземете две охладители, една за вашите нетрайни храни, и една за напитки и закуски. Номерът за запазване на храна в хладилник е да държите капака затворен, докато не се наложи да приготвите храна. Ако съхранявате напитки с храната си, охладителят ще се отваря и затваря често, което ще позволи на по-топлия въздух да циркулира около храната и да разтопи леда по-бързо. Поддържането на напитки в отделен охладител елиминира този проблем и храната ви ще остане по-студена и ще продължи по-дълго в собствения си охладител.

Повечето хора могат ли да съхраняват безопасно храната си?

Да, или ще научат много бързо. Миризмата на развалено месо в охладителя обикновено е достатъчна, но болки в корема и други телесни дискомфорти скоро ни научават, че трябва по-добре да съхраняваме храната си.

Коя е най-често срещаната грешка?

Най-честата грешка, която наблюдавам при вземането на кемпери по отношение на съхранението на храни, е да я остави, докато те излизат да играят за деня. Покриването му на масата за пикник няма да задържи врани, гарвани, чайки, катерици, катерици, миещи мечки, скункс и други малки животни. Тези същества могат буквално да разрушат къмпинг в рамките на няколко минути. Когато не приготвяте храна, обезопасете цялата храна в контейнери, поставете ги на сянка (не в палатката си!) И изхвърлете цялото боклук в подходящи съдове.

Как да запазите храната да стане гнила и опасна за ядене?

Е coli може да бъде голям проблем в лагера. Първо, инвестирайте в качествен охладител; второ, съхранявайте храната в отделен охладител от напитки; трето, ежедневно попълвайте нивото на леда. Също така държа храната си опакована или затворена в контейнери, за да не я седна във водата в дъното на охладителя.

Имате ли удобни съвети за съхранение?

Замразяването на храните преди време ще удължи времето за съхранение и ще намали нуждата от попълване на леда. Това е особено полезно за пилешко месо, което ние сме склонни да ядем през първите няколко дни в лагера, защото се разваля по-бързо от месото. Също така, има много рецепти, които могат да бъдат приготвени предварително, замразени, а след това финализирани в лагера, без да се изискват всички фантастични прибори, които сте използвали, за да го приготвите у дома. Открихме, че сме в състояние да съхраняваме храни, замразени в охладителя за повече от седмица, което позволява много възможности за приготвяне на храна.

Какво е приятно за хранене на къмпинг?

Храната винаги е вкусна в лагера! Главно защото ние го правим повече от едно събитие, отколкото ежедневно. Атмосферата е спокойна, споделяме с подготовката със семейството и приятелите си и се хранят здравословно.

Препоръчваш ли някога да се опиташ да хванеш собствената си храна?

Няма нужда да претърпявате трудности, за да се насладите на открито. Ловците и рибарите могат да приготвят храна с дневния улов, но няма нужда да отидете до крайност, като ядете местните създания. Застъпвам се за опазването и зачитането на природата, което включва не яденето на животните около лагера.

Колко храна се нуждаете от човек на ден за къмпинг?

Кемперите обичат да се хранят, и тъй като ние обикновено участваме в друг отдих на открито, докато караме, ние сме склонни да изразходваме повече енергия и следователно да натрупаме по-големи апетити и да дойде време за вечеря. Планирайте достатъчно храна за добра закуска, обилен обяд, следобедни закуски и вечерна вечеря на човек на ден.

Може ли лагерното готвене да бъде елегантно?

Ако се страхувате от идеята да оцелеете на хот-дога и чипс за уикенд, имайте предвид, че готвенето в лагера може да бъде толкова просто или гурме, колкото ви харесва. Можете да приготвяте ястия толкова вкусно, колкото и тези, които правите у дома. С въглен или пропан грил, печка с две горелки и холандска пещ или две, можете да направите практически всичко в лагера. С някои от предварително опакованите ястия от един пот, вече могат да се насладят на страхотни ястия, докато са в задния двор. Всичко е въпрос на коригиране на вашите рецепти към количеството уреди за готвене, които можете да вземете със себе си.

Имате ли някакви съвети за гурме храна?

За мен, гастроном храни в лагера не са различни от гурме храни, които ядем у дома. Единствената разлика е в това как ние адаптираме нашите методи за готвене, за да ги приравним със средствата, с които се готвим у дома. Импровизацията е ключът! Но най-добре е да експериментирате с рецепти у дома, преди да ги опитате с приятелите си в лагера.