Съдържание:
Южноафрикански алкохол
Amarula Cream: местен крем-ликьор, обикновено пиян след вечеря. Тя е направена от плода на дървото marula (Sclerocarya Birrea), любимо на слонове, бабуни и маймуни, за които се казва, че се напиват и се забавляват като гниещи плодови ферменти в дивата природа.
Бира:Южноафриканската бира е типично американска. Castle lager е най-големият продавач на всички, но местните пивоварни гиганти, южноафриканските пивоварни също произвеждат Carling Black Label, Grolsch и различни други марки. Lion Lager и Namibian Windhoek lager също са популярни.
Mahewu / mechow / umqombothi:с различни имена на всички местни езици, традиционната африканска бира се приготвя от пюре от царевица или сорго, малц, мая и вода. Той е дебел, тежък, кремав, леко пясъчен, леко кисел, с относително ниско съдържание на алкохол. Традиционно тя е направена от жените и пиян почти веднага. В старите бирарии на бира се стигна до купчината. Тези дни можете да го закупите и в картонени опаковки - потърсете Joburg Beer. Това е значително по-евтино от "чистото" пиво в западен стил.
Dop (дауп): общ термин от африкаанс за алкохолна напитка: "Бихте ли искали доп?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (вит-блинтове, буквално „бяло осветление“): Мощна домашна ракия / пожарна вода, подобна на американската луна, изработена от различни плодове. Учудващо е, че обикновено богобоязливите домакини от африкаанс са отговорни за тази смъртоносна напитка. Оправяйте го пестеливо.
Ван дер Хул ликьор:този чудесно ароматен ликьор е смес от ракия, вино, naartje (портокали мандарина / сатсумас) и подправки. Той е дестилиран тук от векове от домакини, преди да бъде бутилиран официално. Тя е кръстена на адмирал Ван дер Хум от холандската флота на Източна Индия, за която се казва, че е „привързана към нея“.
Вино:Ян ван Рибейк, холандският основател на носната колония, произвежда първия записан вино от 1659 г. Първите френски хугеноти пристигнаха 20 години по-късно и от този момент южноафриканските вина започнаха да печатат по света. Виното на Констанция е любимо в грузинския съд в Англия, споменато от Джейн Остин. Фините вина получават етикет WO (Wine of Origin) с около 60 области. Тук е невъзможно да навлизаме в детайли - но има няколко местни специалитета, за които да се грижите.
Hanepoot (haa-nah-poort) - сладко вино, произведено от гроздето мускат блан д'Александри.
Hanerood - сладко вино, произведено от смес от червено грозде
Пинотаж (pee-no-targe) - намира се само в Южна Африка, този червен сорт е кръстоска между пино ноар и cinsaut (херметизъм), произвеждащи отчетливо богати, земни, опушени вина.
Имената на винарските изби в момента са Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen и Morgenster. Има много други отлични вина и винарски изби в страната, но затова ги насочвайте на местно ниво.
Безалкохолни южноафрикански напитки
Amasi / Маас (изразен um-ah-see): напитка с дебело кисело мляко, подобно на киселото мляко и също така се казва, че е много добро за храносмилането. Традиционно той е непастьоризиран и ферментирал в калабас, но сега се продава и в пастьоризирана форма. Amasi е името на Зулу, което е на африкаанс.
Cooldrink, colddrink:всяка сода, като Coca-Cola или Fanta. Содата е запазена само за сода от клуба. Сред местните специалитети се грижете за джинджифиловата бира на Stoney и Schweppes Granadilla Twist (вкусни плодове), които са вкусни.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: в безалкохолната версия на maheu, това е тънка храна за пиене (царевица или сорго). Традиционно се прави у дома през нощта преди пиене, тя също е на разположение в търговската мрежа в наши дни.
Рок Шанди: местен специалитет, който е прекрасна алтернатива на утоляването на жаждата в прекалено сладката сода - половин лимонада (напр. Sprite), наполовина сода, с тире на горчица Angostura ("розово" в розов джин), парче лимон и лед.
Ройбос (roy-boss): африканс за червен храст , Сега приет в света като здравословна напитка, ройбос е бил пиян като чай в Южна Африка от поколения, обикновено сервиран черен с лимон или мед. Най- Cyclopia genistoides Бушът е роден в планините Седерберг на Западен Кейп и се казва, че е без кофеин, с високо съдържание на антиоксиданти с много ниско съдържание на танин.
