5 факта за кралската торта, която винаги сте искали да знаете

В началото на януари много магазини за хранителни стоки ще започнат да продават кръгла торта с пръстени с пурпурна, зелена и жълта захар. За тези от Ню Орлиънс, кралската торта е основна и очаквана част от постните празненства. Ако винаги сте се чудили каква е сделката с тортата на краля и какво означава това, вижте тези 5 неща, които трябва да знаете за тортата на краля.

• Сезонът на царевицата започва на 6 януари (Богоявление) до сряда

  

  За разлика от повечето храни кралските сладкиши се сервират само през определено време на годината. Сезонът на царевицата е през карнавала, което означава между 12-тия ден след Коледа, до Деня на вторник (или Марди Гра). По-специално, кралската торта е очаквана част от празника на Богоявление, въпреки че много католици ще споделят царски торти поне веднъж седмично до Марди Гра.

• "Кралят" в кралската торта се отнася до трите маги

  

  Новата ревизирана стандартна версия на Матей 2: 1-12 описва посещението на трите царе (или магове) при раждането на Исус:

  По времето на цар Ирод, след като Исус се роди в Витлеем на Юдея, мъдреци от Изтока дойдоха в Ерусалим, като питаха: "Къде е детето, което се роди юдейски цар? и дойде да му отдаде почит. " , , , , И като чуха царя, тръгнаха; и там, пред тях, отиде звездата, която бяха видели при нейното издигане, докато спря над мястото, където беше детето. Когато видяха, че звездата е спряла, те бяха претоварени от радост. Когато влязоха в къщата, те видяха детето с майка му Мария; и те коленичиха и му отдадоха почит. А след това, като отвориха сандъците си, му предложиха златни, ливански и смирни подаръци.

  Смята се, че тримата маги посещават младенеца Исус около две седмици след неговото раждане, поради което празникът на Богоявление (или празника на трите царе) се празнува на 6 януари. Кралската торта е храната за празнуване на Богоявление или посещението на тези трима царе.

• Има много версии на кралската торта

  

  Има много версии на царичката торта, включително:

  • Ню Орлиънс, САЩ: Това е Кралска торта че повечето американци знаят, че се състоят от пръстен от тесто, покрит с лилаво, златно и зелена захар, традиционните цветове на Марди Гра, които представляват правосъдие, сила и вяра.
  • Испано-говорящи страни: В испано-говорящите страни пекарните правят rosca de reyes сладък хляб, покрит с захаросани плодове.
  • Франция: Пекарни във Франция, Квебек и Белгия galette de rois , което е бутер тесто, пълно с крем бадем.
  • Германия и Швейцария: Dreikönigskuchen , сладки кифлички, направени с бадеми и стафиди, е традиционната царевична торта в Германия и Швейцария.
  • Англия: В старата Англия, Дванадесета торта е популярното ястие, което се сервира на празника на Богоявление. Дванадесетата торта е кек, украсена с глазура.

• Бебето ще бъде скрито в тортата

  

  Традиционно в тортата се поставя малък боб, който се пече, за да символизира бебето Исус. С течение на времето хлебарите започнаха да използват feves, което буквално означава боб, но всъщност са били порцеланови фигурки, изпечени в тортата. Тези feves са толкова богато украсен и красив, че един музей във Франция всъщност има feve колекция, където посетителите могат да видят стотици от порцеланови фигурки. Днес повечето пекарни използват пластмасова кукла, която се пече в тортата, въпреки че някои пекарни използват специално проектирани порцеланови фигурки.

• Ако намерите скритата бебе, тогава купувате следващата торта!

  

  Традицията казва, че човекът, който намери скритото бебе вътре в царичката торта, е коронясан за деня и е отговорен за закупуването на следващата торта. На много места най-малкото дете седи под масата и разделя парчетата торта, така че никой не знае кой ще намери бебето и да бъде коронясан за цар. Човекът, който намери бебето или фигурата, получава хартиена корона и трябва да закупи следващата торта.