Съдържание:
Повечето местни жители на Силиконовата долина се отправят над хълма към залива Half Moon Bay, за да се насладят на плажовете и ветровете на Калифорния. Докато дегустацията на вина и приключенията с храна вероятно не са неща, които свързвате с този плажен град, тази част от окръг Сан Матео има дълга история на селското стопанство и празнува прясна и местна храна. Когато научих, че магазинът в центъра на града предлагаше уроци по готвене, реших да отида в Half Moon Bay за храна и следобед с гориво.
Започнахме деня си със спирка в изба La Nebbia (12341 San Mateo Road). Тази малка зала за дегустация на вино е на магистрала 92, точно както идвате през хълма в залива Half Moon от Сан Матео. 40-годишната винарска изба изкарва грозде от цяла Калифорния и предлага опит за дегустация в цяла Калифорния. Тяхното местно събитие е тяхната серия "Barrel to Bottle". В осем събота годишно, можете да донесете чисти, празни бутилки от вино в магазина, където ще ги напълнят с насипно вино и ще ги запечатат само за $ 5.75 всеки.
Това е чудесен начин за рециклиране на използвани бутилки и запасяване на добри вина на страхотна цена.
Учим се да готвя
След като дегустирахме, бяхме на основното събитие - готварски клас в Toque Blanche (604 Main Street). Магазинът Downtown Half Moon Bay продава местни занаятчийски храни, съдове за готвене от цял свят, готварски книги, изискани вина и занаятчийски бири. Магазинът предлага тримесечни демонстрации за готвене, включващи меню от четири ястия и опционално италианско вино.
На нашата работилница инструкторите представиха демонстрация на всяка рецепта, включително техники за готвене. Те споделиха видео на живо на монитора, за да можете да видите как точно е приготвено всяко ястие. гърдата в горчичен сметанов сос. За десерт те правят кокосови макарони и пикантен чай. Всички ястия бяха обяснени добре, а аз останах чувстващ уверен, че ще мога да повторя менюто.
След курса гостите могат да посетят магазина - участниците получават 10% отстъпка за всяка покупка, направена тази нощ. Ток Бланш наскоро бе гласуван за най-добър магазин за домашни стоки в Bay Area от анкета на местните читатели и носи широк асортимент от кухненски съдове за приготвяне на ястия и цветна керамика от цял свят. Те са най-известни с La Chamba, уникална, ръчно изработена съдове за черна глина, които внасят от Колумбия. Тези красиви творения биха направили страхотен подарък за всеки любител на храна в живота ви.
Още кулинарни неща, които можете да направите на крайбрежието на окръг Сан Матео:
- Направете обиколка с дегустация на сирене на козе мляко Harley Farms
- Посетете пазара на земеделския производител Half Moon Bay (събота, 9:00 до 13:00, от май до декември)
- Сезонно бране на плодове и горски плодове на ранчото на бреговете (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Посетете местните занаятчии: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company
