Интересни факти за Испания: храни и вино

Интересни факти за храна в Испания.

Научете повече за Испания:

• Митове и заблуди за Испания
• Основни факти за Испания
• Интересни факти за Испания: География
• Интересни факти за Испания: политика
• Интересни факти за Испания: Култура
• Испания прави 44% от световния зехтин, повече от два пъти този на Италия и четири пъти повече от този в Гърция. Повече от една четвърт от петрола в Испания (10% от общото световно производство) идва от Хаен.

• Близо три четвърти от световния шафран се отглеждат в Испания. за испанския шафран.
• Оригиналната паеля не се считаше за ястие с морски дарове, но имаше пилешко, заек и свинско (а понякога и охлюви). Има дебат относно произхода на думата. за Паеля в Испания.
• Тапасът не е вид храна, а начин на хранене. Тапа означава покритие и традиционно е бил парче сирене или шунка, поставени върху напитка. за популярни погрешни схващания за Испания и произхода на Тапас.
• Испанците (по-специално хората от Кадис) твърдят, че са изобретили пържена риба. Великобритания е имала връзки с Кадис през осемнадесети век и се смята, че британците внасят идеята за рибени чипове от там. за Кадис.
• „Доминиране на произход“, обичайно при етикетирането на вино, се използва и в Испания, за да се гарантира качеството на шунката, маслиновото масло и дори червения пипер. за испанския червен пипер

• Въпреки че Испания е по-известна с червеното си вино от бялото, повечето от лозята му са с бяло грозде. Факти за испанското вино.
• Укрепеното вино шери идва от град Херес в Андалусия. „Шери“ е корупция на Шариз, персийското име на града. На испански език шери се нарича просто „vino de Jerez“ (вино Херес). за Шери Бодегас в Херес.
• Домати, картофи, авокадо, тютюн и какао (за шоколад) бяха внесени в Европа от Испания.
• Испания е една от петте най-големи вносители на шотландско уиски в света.

Етикетиране и наименования на вино

• Гроздето е третата по големина култура в Испания след зърнени култури и маслини.
• 15,5% от световните лозя са в Испания, което прави Испания на първо място в света по площ, покрита с лозя.

• Испанските лозя имат нисък добив (поради сухия климат), което означава, че Испания е само на трето място след Франция и Италия.

• Има лозя във всички 17 автономни области на Испания - от влажна Галисия на северозапад до суха Мурсия на югоизток.

• Най-голямата площ на лозята е в Кастилия-Ла Манча.

• Най-гъсто засадените лозя в Испания са в Ла Риоха.

• 56,2% от испанското вино е определено като „качествено вино“ (VCPRD - Vino de Calidad Producido en una Регионална детерминада или „Качествено вино, произведено в определен район“).

• Испания има 65 Denominación de Origen (DO).

• Има 41 области с вина, обозначени като Vino de Tierra („Вино от земята“)

• Вина често се наричат ​​„joven“, „crianza“ и „reserva“, между другото. Те означават колко дълго е отлежало виното. относноCrianza, Joven и Reserva за испанските бутилки за вино.

Видове вино в Испания

• Въпреки че повечето от виното в Испания е червено, 61,5% от испанските лозя са бели. Това е до голяма степен, защото Испания също прави много ракия и шери, но също така и защото Испания всъщност прави някои отлични бели вина! относноБяло вино в Испания.

• Основните червени сортове грозде в Испания са Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) & Monastrell.

• Основните бели сортове грозде в Испания са Airén, Macabeo, Palomino и Pedro Ximenez.

Обогатени вина в Испания

• Най-известното укрепено вино в Испания е шери, направено в „шериевия триъгълник“ около Кадис. Той получава уникалния си вкус от „flor“, филм от дрожди, който се образува на върха на виното.
• Испания също прави това, което често се нарича „вино от слама“ - вино, произведено от стафиди. Vino de Malaga и шерито на Pedro Ximenez са направени по този начин.

Сервиране на испанско вино

• Идеалната температура за подаване на червено вино е 14 ° C до 18 ° C (47 ° F до 56 ° F). Това противоречи на общия съвет за пиене на червено вино при „стайна температура“. По-точен съвет е да пиете вино изба температура, която е много по-студена от повечето модерни стаи.

Испански износ на вино

• Една трета от испанското вино се изнася. Тази цифра се увеличава.
• Най-големите клиенти в Испания са Великобритания, Германия и САЩ.
• Испания е петият най-голям износител на вино за САЩ след Италия, Австралия, Франция и Чили.