Най-добри ресторанти в Хонг Конг

адрес

9-11 Св. Фук Уинг, Шам Шуй По, Хонг Конг Изтеглете упътвания

телефон

+852 2788 1226

мрежа

Посетете уебсайта

Той е известен с това, че предлага „най-евтиния опит на Michelin-звезда в света“, но това се отнася само за клона на Sham Shui Po (от шест клона в Хонг Конг), който вижда дълги опашки и часове чакане за сядане в малките си излишни украшения. -безплатен интериор.

Висшата дим сума на Тим Хо Ван си струва дългото чакане. Техните печени Чар Сиу Бао (ронливи кифлички, пълни с кантонски char siu печено свинско месо) е ястието, което не трябва да се пропуска, но честно казано, всичко, което е извън менюто, е чудесно и дава отлична стойност за парите.

Най-добрите юфка: Цим Чай Кий

адрес

98 Уелингтън Сент, Централ, Хонконг Изтеглете упътвания

телефон

+852 2850 6471

В Хонг Конг няма да намерите толкова добри или евтини юфки на Гуандун: Tsim Chai Kee обслужва три вида юфка, съчетани с избора ви от три вида гарнитури (говеждо, wontons и някои от най-големите рибни топки, които някога ще имате. виж), сервиран на малка локация в Уелингтън Стрийт.

Като се има предвид всичко това, цената е кражба: около US $ 4-7 за купа. Очаквайте дълги редици по време на обяда; по-умни хора, които ядат, чакат затишие в средата на следобеда, за да ядат тук. Все пак ще се очаква да споделите маса с непознати, както е обичайно в заведенията за хранене в Хонг Конг.

Най-добър класически кантонски: Ser Wong Fun

адрес

30 ул. Кокрейн, Централна, Хонконг Изтеглете упътвания

телефон

+852 2543 1032

Същото семейство управлява Ser Wong Fun за повече от 120 години, а класическото й кантонски меню е спечелило вечна лоялност от своите покровители.

Ser Wong Fun е особено известен с ястия, вкоренени в традиционната китайска медицина. През зимата си поръчвайте змийска супа, традиционно ястие, приготвено от змийско месо, пълно с пиле, джинджифил, хризантема и гъби. В традиционната китайска медицина змията е "топли" храни, която увеличава кръвообращението и се бори със зимните тръпки.

Екзотични храни не е твоето нещо? Техният ориз от пилешки клейпот е само билетът.

Най-добър съвременен кантонски: Председателят

адрес

18 號 Kau U Fong, Централен, Хонконг Изтеглете упътвания

телефон

+852 2555 2202

мрежа

Посетете уебсайта

Председателят отива да докаже, че качествената кантонска кухня може да бъде устойчива и до голяма степен успява. Служителите разчитат на местните доставчици за техните съставки - месо от кланици в новите територии, зеленчуци от собствената им ферма в Шунг Шуй и морски дарове, подбрани всяка сутрин от пазара в Абърдийн.

Въпреки избягването на неустойчиви съставки като птиче гнездо, морска краставица или акула, менюто на Председателя продължава да е вярно на кантонския идеал за свежест и вкус - всички те се събират в своето блюдо с подпис, задушен цветен рак в старото вино Шаоксинг. Резервирайте една седмица предварително за гарантираните места.

Най-добър чай за мляко: Lan Fong Yuen

адрес

地鋪, 2 Gage St, Central, Хонконг Изтеглете упътвания

телефон

+852 2544 3895

Малкият размер на сергията Lan Fong Yuen в централната задната алея подсказва, че известната им напитка е най-добре да се закупи.

Техният "копринен млечен чай" е супер гладък и кремав, филтриран през чорапогащник (!), За да балансира тялото на петте различни видове чай, кремообразността на млякото и сладостта на захарта.

Ако настоявате да седнете на малкото налични маси, от вас ще се очаква да поръчате повече от чай (френският тост е в стил Хонконг) и ще споделяте масата с непознати. Други два клона са разположени в Шунг Уан и Цим Ша Цуй.

Най-добър опит от пет звезди: L'Atelier de Joel Robuchon

адрес

Магазин 401, 15 Queen's Road Central, Централен, Хонг Конг Изтеглете упътвания

телефон

+852 2166 9000

мрежа

Посетете уебсайта

Този имот от известния готвач Джоел Робучон се гордее с три звезди на Мишлен и съответно таксува за привилегията за хранене тук (една пълна вечеря на курс ще ви върне около 2 000 щ.д. или 260 щ.д.).

Добре подбраните гости могат да се насладят на съвременна френска кухня в една от двете настройки: отворената кухня L'Atelier, където можете да наблюдавате усилията на готвачите в подготовката на поръчката; или в по-интимния Le Jardin. Декорация, обслужване и храна отговарят на най-високите възможни стандарти, въпреки че са необходими резервации.

Най-добър Chaan Teng: Кам Уа Кафе

адрес

45-47 St Буте ул., Монг Кок, Хонг Конг Изтеглете упътвания

телефон

+852 2392 6830

Най- ча чаан тенг е уникална институция в Хонг Конг: чайнички, които обслужват неформални ястия от изток-запад на ниска цена.

Kam Wah Cafe не се сблъсква с опита на chaan teng: създадено през 1973 г., менюто се е променило много малко, като се фокусира върху ултра-сладкото и кремаво кафе и неговия подпис боло яу (сладка кок сандвич с дебела маса масло).

Най- боло яу обикновено се нарича „ананасов кок” на английски, въпреки че не съдържа ананас: той е наречен така, защото гофрираната повърхност на кифла.

Най-добър раци от тайфун: Под моста Пикантен рак

адрес

Хонг Конг, Уан Чай, Локхарт Rd, 421-425 號, Ascot Mansion, HK 島 G / F-3 / F Изтеглете упътвания

телефон

+852 2834 6268

мрежа

Посетете уебсайта

Тайфунските приюти са малки пристанища по крайбрежието на Хонконг, където рибарски лодки търсят защита от бури. Тези приюти създадоха уникална култура, чийто най-известен износ е пърженото раци, пълно с червен чили, пролетен лук, чесън и черен боб.

Под моста Пикантният рак е специализиран в рака за тайфун, според цената на рака, с нива на топлина, пригодени за вашия вкус (внимавайте: техният „среден пикант“ все още е доста Caliente ).

Оригиналният ресторант е буквално под мост, въпреки че оттогава наблизо са отворени и други два клона. Персоналът има заповеди да ви продаде по-големи размери от раци, отколкото сте поръчали.

Най-добър опит с уличната храна: Sing Heung Yuen

адрес

2 улица Mee Lun, Централна, Хонконг Изтеглете упътвания

телефон

+852 2544 8368

Само около 30 Дай Пай Донг (сергиите за храна на улицата) оцеляват в задните улици на Хонконг, чийто предишен голям брой е унищожен от все по-строгите закони за зониране. Синг Хънг Юен е победил шансовете, не помогна с известната си супа от доматена юфка.

Изработена от три различни консервирани домати и Вашия избор от мигновени юфка или лакътни макарони, супата с живи цветове може да бъде покрита с всякакви комбинации от свинско кубчета, месо от обяд, говеждо месо, пържени яйца, колбаси или повече. Опитайте се да посетите преди обедната почивка, тъй като времето за изчакване може да се побърка.

Най-добър следобеден чай: Хотел Peninsula

адрес

Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui, Хонг Конг Изтеглете упътвания

телефон

+852 2920 2888

мрежа

Посетете уебсайта

Марк Твен може или не е наричал това „най-добрият хотел на изток от Суец”. От основаването си през 1928 г., полуостровът е запазил първостепенно място в Хонконгското общество, подсилвано всеки следобед от дългите линии за класическия следобеден чай в хотела.

Очаквайте широко меню от канапета, сладкиши и кифлички, за да отидете с вашия чай. Той е толкова шикозен, колкото се получава: отпивайки Ърл Грей в крема и златно оцветено фоайе, тъй като лоби редиците ви отреждат с селекция от Хендел и Бах. Чаят се сервира от 2-6 часа. на принципа "първи дошъл, първи обслужен".

Най-доброто печено месо: печена гъска Кам

адрес

Хонг Конг, Уан Чай, Хенеси Ред, 226 香港 心 Изтеглете упътвания

телефон

+852 2520 1110

мрежа

Посетете уебсайта

Семейният спор в легендата с печена гъска с произход на Мишлен, Юнг Кий, доведе до потомък, който сам се сблъскваше с Kam's Roast Goose - който спечели собствената си звезда на Michelin в рамките на месеци след откриването му през 2014 година.

Магазинът лети в гъските трупове ежедневно от Гуандун, след това ги пече и им сервира с ориз. Менюто включва и Хонконг Месо с барбекю; Опитайте с мазнината сиу, плочи от свинско месо, мариновани в традиционен китайски сос за барбекю.

Очаквайте дълги линии по време на обяда или вечерята; идват между 2 часа и 17 часа за да избегнем тълпите.

Най-добра севернокитайска кухня: Пекинска градина

адрес

S 中 環 1 山 地 S S S S S S S S S S S S S S S S S S S, Изтеглете упътвания

телефон

+852 2526 6456

мрежа

Посетете уебсайта

Опитът на Пекинската градина съчетава в еднаква степен театър и вкус.

Поръчайте си подпис Пекинска патица, а келнерът с бяла ръкавица ще издълбае тази птица точно на масата ви. Поръчайте им иронично нареченото „Просяко пиле“ (изисква се предварителна заявка от два дни), а сервитьорът ще запали глинената си черупка, преди да го отвори със златен чук. Основната стая е домакин на нощни демонстрации за правене на юфка в 20:30 часа.

Местен фаворит от дебюта си през 1978 г., Пекинската градина вече работи в седем клона в Хонг Конг, но само централното място има звезда на Мишлен.

Най-доброто питие за яйца: Пекарна Тай Чонг

адрес

35 nd Lyndhurst Terrace, Central, Хонконг Изтеглете упътвания

телефон

+852 8300 8301

мрежа

Посетете уебсайта

Никой уважаващ себе си хонконгски посетител няма да си тръгне, без да има ястие или три за закуска. Тези пай-центрирани пайове могат да се предлагат в цял Хонг Конг, но най-доброто може да се намери в Tai Cheong Bakery.

Тай Чонг въвежда използването на къса коричка в яйцата им, произвеждайки прекалено сладък крем, прегърнат от маслена чаша за сладкиши. Можете да си купите техния подпис от 14 клона в Хонг Конг, но повечето пуристи на яйцата се кълнат в основния излаз на Lyndhurst Terrace в Централна.

Най-добра свежа морска храна: Chuen Kee

адрес

53 ул. "Сай Кунг Хой Понг", Сай Кунг, Хонконг Изтеглете упътвания

телефон

+852 2791 1195

мрежа

Посетете уебсайта

До Централна Хонконг е дълъг път, а за да стигнете до това крайбрежно местоположение в Сай Кунг, е необходим час за MTR и микробус. Ултра-пресните морски дарове обаче оправдават дългото пътуване. Аквариумите в Chuen Kee съдържат разнообразие от живи риби, скариди, омари, змиорки и раци, които можете да си приготвите.

Редовно се кълнат в пържени скариди от богомолка, подправени със сол, пипер и червен пипер; и задушената риба, сервирана в сладък соев сос, пълен с уми.

Diners в Chuen Kee се таксуват на килограм храна плюс такса за готвене; избягвайте, ако очаквате евтини храни.

Най-добър семеен ресторант: кафене Charlie Brown

адрес

Хонг Конг, Цим ​​Ша Цуй, Гранвил, Фортуна Хаус, 地下 及 一樓 Изтеглете упътвания

телефон

+852 2366 6315

мрежа

Посетете уебсайта

Техният Snoopy Rice изглежда почти прекалено красив за ядене (което може да се каже за повечето от менюто им), но това е част от опита на Charlie Brown Cafe. Лате с лицето на Снупи; Чарли Браун се усмихваше от тирамису; дори следобеден чай, поднесен от птича клетка, в която живееше Уудсток.

Храната е благоприятна за деца и вкусна, с или без брандирането с фъстъци. Опитът изглежда е проектиран да бъде Instagrammable; ако искате да вземете нещо у дома, вижте магазина, в който се продават стоки на Чарли Браун.