Съдържание:
Чудите се какво да ядете в Коста Рика? Традиционните плочи на Коста Рика често са критикувани за това, че са напълно безмозъчни, скучни и повтарящи се. В повечето случаи се сервира обикновена чиния с ориз и фасул и докато повечето костариканци не се притесняват от това - казвайки, че е достъпно и пълно, чужденците могат да открият, че повторението е малко трудно.
Вземете закуска например; повечето малки ресторанти, известни тук като сода, бързо настояват gallo pinto , който е смесен ориз и черен боб.
Gallo pinto (изразен gaiyo peen-toe) се превежда буквално на „петнист петел“ и е национално ястие както в Никарагуа, така и в Коста Рика. Историците на храните смятат, че ястието е получило името си, защото е било направено, за да прикрие липсата на пиле. Въпреки че месото се счита за основна в повечето хранения, много семейства просто не могат да си ги позволят. Могилата ориз, боб, лук и чушки в gallo pinto , често е придружен от яйца, препечен хляб, пържени банани и разбира се, кафе.
За обяд типичното ястие е Касадо , наречен за брака на храни в малко пространство. Голяма чиния с храна, граничеща с прекалено много Касадо биха могли да включват пържола или пилешки гърди и винаги се сервира с малка планина от ориз и боб.
Виждате ли проблема? Ориз и боб се сервират два пъти дневно, често три пъти за вечеря. За местните жители тази диета се повтаря ден след ден.
Храни, които трябва да опитате
Преди да се изморите от прекалено много от едно и също нещо и да пристъпите към ходене в Макдоналдс, помислете за този списък от типични храни и закуски, които повечето костариканци забравят да ви кажат за:
Chorreadas - царевични палачинки, поднесени с крема. Направени от буквално смесване на пюрето от зърно, мляко и подправки, и след това изливане на тази чудесна смес върху скарата, тези царевични палачинки правят отлична закуска или закуска в средата на следобед.
Guanábana - Преведен като Soursop, този плод е един от най-добрите, за да се насладите на ласкател.
Той е широко популярен в Латинска Америка и често е включен в секцията на батидо, или в менюто. Не забравяйте винаги да питате сервитьора какви шейкове имат, защото понякога не се показват в менюто. Ако някога сте на пазара на плодове, помолете продавачите да посочат едно от тях. Те ще ви покажат нещо, което прилича на продълговата диня с игли.
Guayaba – Guayaba конфитюрът е идеалното разпространение за сутрешния си тост. Повечето ресторанти трябва да го имат. Поради високите нива на пектин, гуаяба или гуава на английски език, често се използва в бонбони и конфитюри. Ако не сте достатъчно щастливи да попаднете на версията с конфитюри, проверете малките павилиони за бонбони с гуаяба. Този екзотичен плод обещава да ви даде бърз изблик на енергия, без значение как го ядете.
Ceviche - ако обичате суши или морски дарове за този въпрос, тогава ще обичате това ястие от сурова риба. Ceviche , за който се твърди, че е с произход от Перу, но е намерил меко място в диетите в Коста Рика, е сурова риба, приготвена в сок от лайм, смесена с нарязан лук, кантарион, чушки и може би дори някаква фреска.
Patacones - Тези пържени и размазани хлебни растения са много популярни Бока или предястие в Коста Рика. Най-добре приравнена на дебел картофен чипс, патаконите се сервират със сирене, гуакамоле и мазнини.
Ола де Карн - Любителите на говеждото месо и любителите на ястията ще обожават това национално ястие. Той буквално се превежда като „Пот на говеждо месо“ и съдържа големи парчета телешко, картофи, юка, царевица, чайот (костарикански скуош) и моркови. Юка е скорбялен корен и има много вкус на картофи. Ако не се опитате да опитате супата, най-малкото опитайте да намерите малко пържена юка. Тя трябва да се предлага в повечето костарикански ресторанти.
Супа Rundon - друга опция за супа, изчерпана супа е регионален фаворит на карибското крайбрежие на Коста Рика. Наречен за каквото и готвачът може да "изтича" преди хранене, това ястие съдържа голямо разнообразие от съставки, но те са кокосово мляко, риба и ямс. Това е най-близкото до латино версия на супа от миди.
Arroz con Palmito - ако не можете да получите достатъчно ориз, това е уникална алтернатива на казадото.
Ориз с палмито (сърцето на палмата) е вкусна идея, която смесва ориз, сърце от палма, сирене моцарела, смлян лук и други подправки.
Всички тези препоръки са лесни за намиране, но понякога трябва да ги попитате, тъй като те може да не се появят в менюто. Повечето костариканци ще ви съобщят бързо gallo pinto и casados , но не се срамувайте да поискате една от тези други специалности. Местните жители ще бъдат впечатлени, когато споменете тези други храни и най-вероятно ще ви помогнат да ги намерите.
