Crianza, Reserva & Gran Reserva - испанско вино

Често се наричат ​​испански вина, особено по-скъпите видове Crianza, Резерва, или gran reserva на предната част на бутилката. Условията често се поставят на етикета, където може да очаквате вида грозде да бъде, което е довело до много хора да приемат, че тези термини са вид грозде. Всъщност, тези термини ви разказват как е отлежало виното, по-специално времето, в което виното е отлежало в дъбови бъчви, и като цяло говорят за качеството, а не за стила на виното.

Какво означават испанските термини за вино

Трите термина от испанското вино се отнасят до продължителността на отлежаването на виното.

• Crianza: Вино с етикет Crianza прекара една година в дъбови бъчви.
• Reserva: Вино, което казва Резерва върху бутилката е отлежала в продължение на две години; една от тези години трябва да е била прекарана в дъб.
• Гран РезерваТези вина се отлежават две години в дъб и три години в бутилка.

Други етикети за обикновена бутилка за вино в Испания

Освен това в Испания можете да видите или чуете следните термини, свързани с виното:

• Joven: Вино, което не е остаряло, ще бъде наричано Joven (млади), но няма да го видите на бутилката. Младо червено вино от Ла Риоха се нарича a cosechero .
• Criado en Barrica: Някои по-евтини вина могат да имат criado en barrica (остарели в бъчви) върху етикета. Ако на етикета не е записано и криза, резерва или гран резерва, това означава, че виното не е достигнало критериите за тях. Вероятно това означава, че виното е между joven и crianza.

• Denominacion de Origen:Много винарски региони в Испания са регистрирани като denominacion de origen , което означава, че те са защитени от европейските закони. Това е различно от това vino de la tierra (По-долу).
• Vino de Mesa:Испански за трапезно вино, това не е американското чувство за „не пенливо или подсилено“. Вместо това, това е най-ниското качество на виното, без да има географски произход, разрешено на бутилката, може би защото виното е от смесица от региони, или защото е било освободено от това да се нарича вино деноминация де ориген по някаква друга причина.

• Vino de la Tierra:Някои винарски региони не са кандидатствали или не могат да кандидатстват за статут на деноминация, но искат да защитят качеството на виното от техния регион по различен начин. Тези вина могат да бъдат известни като vino de la tierra , Органът, който защитава тези вина, може да бъде по-строг, отколкото denominacion de origen; Органите на vino de la tierra wine се контролират от външно тяло, докато denominacion de origen са склонни да се самоуправляват.

Видове испанско вино

Най-известното испанско червено вино идва от регионите Ла Риоха и Рибера дел Дуеро. Ла Риоха се намира в северна Испания точно на юг от Страната на баските, точно под кантабрийските планини, където лозята съставляват долината на Ебро. Гроздето, обикновено използвано за Риоха Темпранийо - грозде, роден в Испания. Името произлиза от испанската дума temprano , което означава "рано", тъй като гроздето узрява по-рано от повечето грозде. Други видове грозде, използвани за Риоха, включват Garnacha Tinta, Graciano и Mazuelo. Има също и вино Рибера дел Дуеро, което използва Каберне Совиньон и грозде Темпранильо. Най-скъпото вино в Испания, произведено от известната винарска изба Вега Сицилия, идва от района на Рибера дел Дуеро.

Въпреки че червеното вино е най-популярното в Испания, на разположение са и испански бели вина.

Например, White Rioja от Viura е добър избор, заедно с Ruedas, бял Riojas, шери, cava, баски и галисийски бели. Най-известното бяло вино в Испания е „Руеда“, която се отглежда в лозарския регион Кастилия и Леон, в градовете Валядолид, Сеговия и Авила. Думата r Уеда е испански за думата "колело". Главното грозде, използвано за Руеда, е Вердехо. Често се смесва с грозде от совиньон блан.