Съдържание:
Традицията на Ю Шенг
Четирите небесни царе нямат нищо общо с настоящата традиция yu sheng ; ритуалът на смесване и свързаните с него фрази се развиха органично през годините.
Крайният резултат е а ястие с голямо значение; Китайските общности в Малайзия и Сингапур придават дълбоко значение на всяка съставка и на всяка стъпка от процеса на смесване, подчертани от фразите, които се позовават на късмета, когато се добавят и смесват определени съставки.
Китайската фраза за "сурова риба" хомофонично прилича на китайската фраза за "нарастващо изобилие", така че използването на сурова риба представлява желание за повече богатство през следващата година. Вместо това, тестото за печене се подпира за "злато" поради външния си вид. И така с останалите съставки - фъстъци, сливов сос, помело и масло - всички те представляват особено желание за просперитет в предстоящата година.
Всяка от тези съставки се добавя към голяма купа, по една, докато китайските фрази, извикващи късмет, се рецитират над храната. Събраните посетители след това използват пръчиците си, за да хвърлят салатата, хвърляйки съставките високо във въздуха, докато крещяха "lo hei!" ("Хвърли късмета!")
Ю Шенг традиционно се яде на седмия ден от китайската Нова година, въпреки че традицията е еволюирала, за да се приспособи да има yu sheng всеки ден от празника.
Къде да се хранят Yu Sheng
Не е нужно да сте китайски, за да се насладите на yu sheng за китайската Нова година. Повечето китайски ресторанти в Сингапур и Малайзия предлагат yu sheng пакети за групи; дори продават центрове за чакъл в Сингапур yu sheng ! Въпреки това, яденето на Ю Шенг самостоятелно или за двама не е направено: имате нужда от голяма група от семейства или близки, които наистина да получат духа на Ю Шенг.
За да преживеят Ю Шенг по начина, по който го правят китайските общности в региона, посетете Пенанг, където местните китайци изчерпват своята китайска нова година; или опитайте по-красивите ресторанти в Сингапур - yu sheng е много добре представена в специалните новогодишни промоции в Marina Bay Sands.
