В Снимки: Примамливи сцени от пазара Алигре в Париж

Награден от гастрономи, това е чудесно място за разходка и вкус

През всичките ми години, живеещи в Париж, бях сигурен, че само веднъж или два пъти бях стигнал до пазара на Алигре. Този път се заклех да го видя през очите на някой с истинско ноу-хау. Призовах моя добър приятел и бивш колега Джейсън Келър (на снимката по-горе), за да ме заведе на вихър на пазара в тих, слънчев делничен ден (както вече споменах, това обикновено е най-добрият начин да се избегнат тълпите).

Джейсън е съвършен самоук гурме, който успява да приготви (и пече) невероятна храна, без намек за претенции, дори когато е експериментална.

Той е човекът, който търси само най-добрите съставки за своите (често импровизирани) творения и знае къде точно да ги намери. Човекът, който се събужда в неделя сутрин и събира онова, което смята за доста "основна" закуска през уикенда: френски препечен хляб с грил, праскови, круши, ванилия, джинджифил и сироп от розов пипер.

Функция, свързана с четене: Най-добрите гурме супермаркети в Париж

Затова беше удоволствие да го накара да посочи някои от любимите си сергии и магазини на пазара, докато се разхождахме нагоре-надолу по алеята на открито, подушките от пресни ягоди, сирене и риба, които се движеха по въздуха. Пазачите на пазарите наричат ​​изгодна сделка от векове, като ви умоляват да се опитате да направите клин от сочен мандарин или дори малко трудолюбиви нар.

Присъединете се към нашата виртуална обиколка на пазара, включително някои от любимите сергии и продавачи на Джейсън, като кликне върху слайдовете.

Продавач на плодове на пазара предлага изобилие от изискани сортове …

Докато се разхождаме през безбройните сергии на Алигре, аз съм удивен колко много регионални сортове плодове и зеленчуци се предлагат тук: усещането за изобилие и избор е почти преобладаващо. Препоръчвам ви да изпробвате широко и да намерите свои любими. Добре е да се твърди, че един щанд ги надминава, но стандартите на този пазар са достатъчно високи, за да можете безопасно да експериментирате и направите собствени открития.

Прекрасни лилави артишоци изкушават окото

Не ям толкова често артишоки, въпреки че ги обичам (някои твърдят, че са загуба на време и загуба на пространство, тъй като толкова малко растение е годно за консумация, но мисля, че са забавни и вкусни). Тези бледи пурпурни екземпляри веднага ми хванаха окото.

Продавач на плодове сервира пъпеш на клиент

Планините от пресни череши на този щанд ме привлякоха. Част от удоволствието да отида на пазара е взаимодействие с продавачите - повечето от които са топли са ентусиазирани. Ако не знаете много френски, вероятно ще можете да се сдобиете с английски, въпреки че, както аз препоръчвам на друго място, винаги е важно да се каже "Bonjour" и "merci", за да не се възприемат като груби.

Прочетено свързано: Как да се избегне "груба" услуга в Париж

Понякога, както откривахме с Джейсън, някои продавачи са скръбни да си направят снимка: най-добре е да попитате, преди да го направите.

Закръглени червени нар …

Наровете винаги са били по-визуално привлекателни за мен, отколкото интересни за ядене, въпреки че се наслаждавам на сока. Тук натрупаната купчина поразителни червени плодове наистина добави към веселата атмосфера на пазара.

Старомодните музикални играчи добавят към атмосферата

Много хора си въобразяват, че Париж е мястото на стария свят, където всеки обича барети и свири на хармонични стандарти на улицата. Ето, екип от баща и син на улични музиканти очевидно се опитва да развие тази старомодна атмосфера. И тя работи.

Деликатни лилави и бели патладжани (патладжани)

Патладжаните са друг мой фаворит и тези деликатни лилави при един от предпочитаните продавачи на зеленчуци на Джейсън изглеждаха божествени. Един съвет за готвене: винаги изваждайте водата, като поставяте осолени парчета патладжан върху слоеве от хартиени кърпи или чисти кърпи. Те излизат с много по-деликатна, по-малко лепкава текстура по този начин.

Прочетено свързано: Любимият ми фалафел в Париж предлага вкусни пържени патладжани …

"Фредо", една диня не за разлика от Уилсън от "Кастауей".

На този щанд на пазара Aligre един хумористичен продавач антропоморфизира диня, наричайки го „Фредо“.

Прочетено свързано: Пълно ръководство за Паричните хранителни пазари, Област по област

Прекрасни луковици от чесън в Алигре

Не само че съм чесън от гледна точка на вкуса: аз също се възхищавам на растението заради неговата красота. На пазара Aligre можете да намерите крушки във всякакви цветове и разновидности. Особено обичам лилавите (виждате ли още някаква тема тук?)

Прочетено свързано: Пълно ръководство за Паричните хранителни пазари, Област по област

Панорама от красиви червени плодове и плодове: идеални за летни торти

В този изстрел от особено престижния плодов щанд в „Marche d'Aligre“, обширна гама от красиви червени плодове и плодове, включително ценени gariguette ягоди от района на Жиронда във Франция, по-малки и по-сладки от повечето търговски сортове. Те са идеални за летни торти и шейкове, както и за наслада от цялото с чаша шампанско или с хубаво меко, узряло френско сирене като Бри де Мо.

Прочетено свързано: Пълно ръководство за Паричните хранителни пазари, Област по област

Бели и зелени аспержи, чушки и други красиви зеленчуци

Тъй като през юни паднах на пазара на Алигре, аспержите (традиционно пролетен зеленчук) все още изглеждаха изключително вкусни. Тук белите и зелените сортове украсяват една щанд.

Изобилие от череши в Алигре

В този изстрел примамлива планина от череши ви привлича към този продавач на плодове.

Прочетено свързано: Топ Постоянни пазарни улици и търговци в Париж

Свежи цветя от пазара

Докато пазарът на открито Aligre е специализиран в производството на плодове и зеленчуци, има и няколко щанда, предлагащи красиви стайни растения и рязани цветя. Ако сте поканени на специална вечеря в Париж, ще бъдете сигурни, че ще намерите перфектната цветна композиция тук.

Прочетено свързано: Топ Постоянни пазарни улици и търговци в Париж

Още един изстрел на клиент и продавач в „Алигре“

Още една снимка на спокойната атмосфера, усещана в Алигра през делничните дни. През почивните дни може да е много по-суетна.

Прочетено свързано: Какво да правим в неделя в Париж?

Пазар за прясна риба в Aligre

Освен ако не сте отседнали в апартамент или друго жилище с уреди за готвене, посещението на постоянния магазин за риба в Aligre вероятно ще бъде запазено само за възхищение. Все пак си струва. Тук клиентът проверява на дисплея свежите миди.

Прочетено свързано: Пълно ръководство за храна и хранене в Париж

Стойка за сирене предлага безкрайни изкусителни сортове на покрития пазар Beauvau

Какво щеше да бъде един парижки пазар без поне една или две щандове за сирене? Отговорът на мен не е много. Десетки разновидности на френски и чуждестранни сирена са елегантно представени в този закрит магазин за сирене на покрития пазар Beauvau, отдавайки подмамливащо ухание (ако нямате нищо против силните сирена).

Прочетено свързано: Най-добрите улици в Париж (всички с отлични магазини за сирене)

Сочни червени и зелени домати на покрития пазар Beauvau

Не знам за теб, но за мен доматите са синоним на лятото. Така че бях особено възхитен от този щанд в покрития пазар Beauvau в Aligre, показвайки няколко разновидности на особено сочни червени и зелени домати (и нюанси с двата цвята).

Прочетено свързано: Пълно ръководство за Паричните хранителни пазари, Област по област

Винен бар Le Baron Rouge: чудесно място за аперитив или лека храна

Винен бар Le Baron Rouge, разположен в средата на хранителния пазар Aligre, е чудесно място за аперитив и / или лека храна. Той се отваря само в 17:00, така че трябва да планирате съответно, ако искате да видите пазара на открито, който се затваря много по-рано, около 14:00 всеки ден.

Прочетено свързано:

• Най-добрите винени барове в Париж
• Париж за любителите на виното: пълно ръководство

Цветните кореноплодни растения са най-важното място в този щанд

Фен на кореновите зеленчуци? Моркови, цвекло, пащърнак и други богати на хранене зеленчуци са истински акцент на тази пазарна стойка на Place d'Aligre в Париж.

Прочетено свързано: Най-добри вегетариански и вегетариански ресторанти в Париж