Десетте най-странни храни в Хонг Конг

Ако можеш да се хвалиш с хилядолетното яйце, можеш да се считаш за почетен Хонконгер - тези неща са мощни! Изработват се от патешки или пъдпъдъчни яйца, заровени в глина, пясък и сол за няколко месеца.

Черупката на яйцето се превръща в кафяво, черно, но това е вътрешността, където истинската изненада очаква. Жълтъкът става тъмно зелен и може да се похвали с мощна миризма на яйца, които са седяли около няколко месеца. Яйцата могат да бъдат взети цели от уличните търговци около града или да бъдат намерени нарязани в ястия с юфка.

Годни за консумация: 4 от 10. Фънк отнема известно време да свикне!

Птичи гнездо супа: гореща, сърдечен птича свиня

Една от най-ценните деликатеси в Хонг Конг, супата за птичи гнезда е желатиновата смес от пилешки бульон и слюнка (вид птица). Точно така, ядеш плюнката на шотландците.

Swiftlets правят гнездата си от слюнка и всяка година, след като птицата напусне гнездото, тя се прибира и се прибавя към супата. Както много неща в града, супата е известна с ползите за здравето си, макар че екологично настроените ястия го избягват, защото индустрията може да застраши популациите на суша.

Ако все още сте склонни да опитате някои от тях, посетете кантонски ресторант, за да поръчате големи парни чинии от птичи гнезден суп - а след това вкопайте!

Годни за консумация: 8 от 10, просто не мислете откъде е!

Супа от акула: Отмъщението на квинта

Една от най-противоречивите ястия в света, супата от перки на акула запазва силна, но намаляваща фенбаза в хранителната сцена в Хонконг. Търсенето на това ястие в Хонг Конг и Китай очевидно е критично намаляване на броя на акулите в океаните, което води до критични промени по-надолу по хранителната верига.

Самата супа е най-вече ценена за своята премиална цена и е твърдо приспособление в менютата с пет звезди в ресторанта, особено в търсенето на сватби и дипломирани празници. Вкусът по никакъв начин не е отвратителен, нито пък е специален, просто леко рибен.

Годни за консумация: 8 от 10, или с екологични проблеми 0 от 10

Пилешки крака: Агония на де Feet

Китайците обичат да казват за себе си, „хората в Пекин се осмеляват да кажат нещо, хората от Гуандун Кантонски се осмеляват да ядат нещо, хората в Шанхай се осмеляват да носят каквото и да било“. заветната дим ястие.

Вашето най-голямо препятствие пред яденето на пилешки крака е тяхната поява: тези набръчкани нокти, подобни на парченца, приличат на нещо от котел на вещица. За щастие, вкусът им е по-добър от всичко друго, което злата вещица може да приготви, ако е малко хрупкава. Задушените пилешки крака са основна храна в ресторантите на Дим Сум в Хонг Конг, един от най-достъпните екзотични продукти в този кратък списък.

Годни за консумация: 7 от 10. Отворете устата си и затворете очи.

Пилешки тестиси: Ястие с топки

Любими в ресторанти с хитове в Хонг Конг, закусващи се от пилешки тестиси, или gai zi , за техните предполагаеми свойства на афродизиак. „Китайците - особено китайците от Хонг Конг - вярват в„ вие сте това, което ядете “, обяснява Луиза Там от Южен Китай. - Значи ядеш органа, за да подхраниш органа си.

Преди да я изядете, натопете gai zi в горещата бульон; готова е, когато външността стане непрозрачна бяла. Интериорът остава мек, експлодиращ вътре в устата ви, когато счупвате твърдата външност. Имат ги с ориз, или юфка и бульон.

Годни за консумация: 4 от 10. Странното усещане за уста казва всичко.

Костенурка Jelly: От Shell до Gel

Като супа от акула, костенурка, или gwei ling go в кантонски, е друг непослушен деликатес, който не впечатлява нито един еколог. Черупките и коремните черупки на прах се вари до дванадесет часа, смесват се с билки и лосиони и се сервират като вид желеподобна супа.

Любителите на костенурките в Хонконг се заклеват в лечебните свойства на костенурката - предполага се, че това е храна за охлаждане, помагаща при кашлица, стомашно разстройство и екзема; докато разкрасява кожата. Автентична костенурка - направена от земните черупки Cuora trifasciata костенурката, отглеждана на континента, може да бъде твърде скъпа и струва около 300 HKD (или около US $ 40) на чаша. По-голямата част от търговската мрежа от костенурки в Хонг Конг всъщност не съдържа костенурка.

Годни за консумация: 1 от 10. Лечебните свойства са всичко, със сигурност не е вкусът.

Yuanyang: Кафе и чай в хармония

Като чай? Като кафе? Защо не и двете? В Хонг Конг можете да ги смесите в една и съща чаша, в комбинация, известна като Юнянг , Напитката се смесва с две трети от млечния чай в стил Хонконг с една трета кафе.

Напитката споделя името си с патица мандарина, която е китайски символ на единството; тъй като мъжките и женските патици на мандарина изглеждат напълно различни, но се хармонично хармонизират, същото се споменава за кафе и чай заедно. Посетете някой дай пай донг в Хонг Конг, за да вземете чаша.

Годни за консумация: 8 от 10. Горете през зимата или се наслаждавайте на лед по време на влажните лета на Хонконг.

Китайски билкови чайове: толкова горещо е готино

Продължаващото вярване на Хонг Конгерс в традиционната китайска медицина обяснява продължаващата популярност на китайските магазини за билкови чай. пиене leung cha (билкови чайове) се смята, че „охлаждат” тялото, отстранявайки дисбалансите на топлина и студ, както е предписано от традиционните медицински принципи.

По този начин всеки магазин за билкови чайове има своя собствена, внимателно пазена рецепта, като няма два магазина с една и съща рецепта за чай. Всяка чаша може да съдържа някоя от тези „терапевтични” билки: азиатска пениста мъх за подобряване на кръвообращението; плодове от монах за смазване на белите дробове; и коноп за подобряване на храносмилането. Отправете се към магазините в Sheung Wan и Hollywood Road, ако искате да го направите.

Годни за консумация: 3 от 10. “Чаят” в името може да ви приспи, че не се различава от чаша Ърл Грей, но силните билкови аромати веднага ще коригират това убеждение!

Змийска супа: Ухапване

Змийската супа се счита за нещо като гурме ястие и известна зимна топла. Повечето от месото на змията в града сега се доставя охладено или замразено от Китай, но за да опитате месото и супата в най-доброто, трябва да го направите свеж.

Това означава, че се бориш с шепата живи ресторанти за змии, които все още съществуват в Коулун. Тук ще изтръгнете любимия си питон или кобра зад клетката и ще го гледате да се плъзга към блока за рязане, с по-необичайни змии, привличащи по-тежки ценови етикети.

Супата идва със змията, раздробена вътре, макар че, ако сте по-смела, можете да опитате нарязана змия в множество други ястия. Както изглежда с почти всички екзотични меса, мнозина казват, че има вкус на пиле.

Годни за консумация: 6 от 10. Може да се каже, че змиите в Хонконг се страхуват да ухапят хората.

Морска краставица: излезе от дълбините

Китайската награда четири морски дарове преди всичко, кръщавайки ги "четирите съкровища": морски краставици, перки от акули, охлюви и рибени пасти (плуват мехури). Морските краставици вероятно са най-малко вероятно да приключат като храна, но китайците го обичат все пак, ядат я в супа или пържени.

Смятате, че морската краставица ще бъде слизеста и леко гумена и ще бъдете права. Начинаещите трябва да се опитат да го изпекат, тъй като това отнема част от хлъзгавата текстура, или на легло от юфка или ориз с придружаващ сос. Търсенето на морска краставица е опустошило много отдалечени екосистеми, така че избягвайте, ако околната среда е важна за вас.

Годни за консумация: 3 от 10. Не за разлика от ухапването в батут.