Въведение в храните и традициите на България

Югоизточна европейска страна България винаги е била кръстопът между Европа, Азия и Близкия изток. Традиционните храни в България са повлияни от заобикалящия район, като споделят много ястия и вкусове с турска, средноизточна, италианска и гръцка кухня. Традиционните рецепти често се характеризират с българско фета сирене сирене; месо, по-специално агнешко на скара, свинско или телешко; свежи зеленчуци; и кисело мляко.

Традиционни български ястия и ресторантски ястия

Ресторанти, които сервират традиционна българска кухня, често се специализират в храна с един съд, която може да прилича на богати и богати ястия.

• гювеч: Печено месо и растително яхния, подобно на рататуй. Основата е домат, а в него се включват маслини, гъби, лук, лук и билки.
• Кавърма: A spicier версия на това ястие, поднесени в глинена купа или гърне.
• Sides: Зеленчуци и пълнени зеленчуци също са популярни в българските традиционни ресторанти.

Ястия с месо

Месни ястия са опора на българската кухня. Вегетарианските ястия са „специален случай“ или ресторант; по-често семействата ще ядат обикновени меса на скара, включително:

• Kepabcheta: Кимионски овесени кюфтета, настъргани и на скара
• Kufte: Пикантно мляно говеждо и свинско месо, образувани в банички или топки и на скара
• Свински котлети и пържоли също са често срещани, както и разнообразни български колбаси

Български салати

Обикновена салата обикновено започва с храна. Българските салати обикновено не съдържат марули. Краставици, домати, зеле и чушки съставляват стандартна салата и сирене също често се представя.

Българските салати включват:

• Meshane: Най-често срещаната българска смесена салата
• Снежанка: Салата от краставица-кисело мляко, подобно на гръцкото tzatziki
• Шопска: Типичната “българска салата” от нарязани на кубчета лук, домати, краставици и магданоз, покрити сирене всъщност е изобретен през 60-те години като част от туристическа промоция!

Български сладкарски изделия

Тези обикновени български сладкиши и хляб се предлагат от пекарни и улични търговци, но те са най-добри, когато се консумират пресни:

• Баница: Сладкиши със сирене и месо
• Sirenka: Пълнен хляб, пълен със сирене
• Хлябът Пита, както и ролките с форма на сладко, също се консумират.

Десерти от България

Вие ще можете да намерите халва и турско наслаждение в България, но българите също харесват гарас, торта, изработена от смлени орехи и матирана с шоколадова глазура. Български десерти могат да бъдат направени и от фило тесто и наподобяват баклава.