Съдържание:
Cerveza Cusqueña е една от най-популярните бири в Перу от десетилетия. Произходът на името може да се проследи до демонима на хората от Куско, Перу, където е основана бирата.
Историята на Cusqueña
На 1 октомври 1908 г. група предприемачи, ръководена от Ернесто Гюнтер, основава „Cervecera Alemana“ („Германска пивоварна“) в град Куско. Една година по-късно, новооткритата пивоварна я е бутилирала cerveza premium del Perú (премиум перуанска бира).
Жителите на Куско (наричани cusqueños ) са свикнали да пият алкохолни напитки, особено традиционни Chicha бири от царевица и не им отнема много време, за да се влюбят в новия - и много по-лек - Cusqueña lager.
През 1939 г. пивоварната променя името си на Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), увеличава производството и разширява разпространението си в Южна Перу.
До 1995 г. Кускея се утвърди като една от най-популярните бири в Перу. През 2000 г. Compañía Cervecera del Sur се присъединява към пивоварната Backus и Johnston, което прави Backus - най-голямата пивоварна в Перу - собственик на Cerveza Cusqueña.
Една година по-късно, Backus и Johnston бяха придобити от Grupo Empresarial Bavaria, която сама стана част от групата SABMiller - втората по големина в света пивоварна - през 2005 г., давайки на Cusqueña много повече възможности за разширяване както в страната, така и в чужбина.
Различни видове бира Cusqueña
Бирата Cusqueña се предлага в четири основни сорта, които се продават в цяла Перу.
- Cusqueña Dorada (Златен лагер): Стандартната и най-популярна бира Cusqueña, произведена с „100% чист хмел от ечемик и SAAZ.“ Dorada се предлага в бутилки от 330 мл и 620 мл, както и в консерви и на крана ( chopp ) в някои барове.
- Cusqueña Roja (Червен лагер): Бира, произведена „за най-взискателните вкусове, с подчертан вкус на малц и хмел, придавайки й червеникаво-златист цвят.“ Тази напитка се продава в бутилки от 330 мл и 620 мл.
- Cusqueña Trigo (Пшеница): Пшеничната бира Cusqueña, “Тя има златист цвят и естествена непрозрачност, произведена от лек филтриращ процес, който дава по-последователно тяло и фин аромат.” Trigo се предлага и в бутилки от 330 мл и 620 мл.
- Cusqueña Negra (тъмен лагер): Curesque's cerveza negra (понякога известен като Малта ), или черна бира, направена от малцов ечемик, и се продава в бутилки от 330 ml и 620 ml.
Кратък преглед
Cusqueña е добра, но не изключителна бира. При 5% алкохол по обем (ABV) е лесно да се пие и да се освежава напълно в горещ ден. Стандартният Cusqueña Dorada с ясен златист цвят носи малко повече вкус от Pilsen и Cristal, което може да го направи по-интересен от най-близките си съперници.
Пшеницата не предлага достатъчно различия, за да оправдае типично по-високата цена, но червената бира е достатъчно уникална, за да похарчи допълнително сол или две. Що се отнася до Cusqueña Negra, някои хора я харесват, но мнозина смятат, че е прекалено сладко. Като цяло, Cusqueña не е прекалено специален. Това е сравнително евтин, лесен за намиране и лесен за пиене, което го прави добър избор, когато искате да си починете от разрастващата се перуанска сцена за бира и просто да се насладите на средна варя.
