Съдържание:
- Запознайте се с Mai Pham, "Femme Foodie" на социалните медии
- Перспектива на пътуването на Май: Добри почивки Средна добра храна
- Най-добрите ястия на Маи на пътя
- Как Май стана писател и фотограф
- Съвет за пътуване на Mai's
Запознайте се с Mai Pham, "Femme Foodie" на социалните медии
Май Фам е писател в Хюстън за луксозни пътувания, чийто хранителен обхват е изиграл голяма роля в местния бум за хранене.
Mai е типичен социален фактор в света на пътуванията и храненето. • Завиждащата средна оценка на KOLUT на Mai е между 69 и 71. Това рядко число я поставя сред първите 0,1% (един на хиляда) от влиятелните. Добър шанс вече познавате Mai от Twitter и Instagram, като @femme_foodie върху двете.
Перспектива на пътуването на Май: Добри почивки Средна добра храна
Ако следвате Май, знаете, че тя винаги търси вилицата (и лъжицата) на пътя: дестинациите с най-добрата храна. "Каква е цената на почивката на място, където след ден на турне вечерята е скучна или лоша?" - разсъждава тя. - Това не е забавно. В моята книга великата храна не подлежи на обсъждане.
Най-добрата храна Е честна местна храна, смята Маи. "Вземете го от любимия на барбекю тексасец: храната не трябва да бъде висока или скъпа, за да бъде голяма", казва Май. "Храненето е запомнящо се, когато съставките са местни, ястията са автентични, а кухнята се готви с любов. "Така че може да откриете, че Май е щастлив да яде и чуруликам от" нощния пазар "в Банкок или Тайпе, или да направи ексклузивно видео интервю с главния готвач на известния ресторант Мишелин.
Най-добрите ястия на Маи на пътя
"За мен," казва Май, "незабравимо пътуване е неотделимо от добрата храна и вино". Нейните най-запомнящи се ястия, по думите й:
На медения ни месец съпругът ми и аз наехме частна лодка в залива Ха Лонг, който е част от световното културно наследство на ЮНЕСКО в моята родина, Виетнам. Рибарят щеше да гребене до лодката ни, за да ни продаде улова, който екипажът на нашата лодка ще изпече или изпече Най-удивително свежият октопод, сладките скариди, мидите, рибата.
Плюс това, факторът за романтика беше изключен. В Тайланд, уличната закуска, която остана в съзнанието ми, е манго с ориз от уличен продавач.
"Като Тексас, аз съм страстен за южно-граничните храни. В Аржентина, Asado (барбекю) беше откровение. Готвачите в една винарска изба, Лозите на Мендоса, ни показаха как Asado е направено: огромни парчета месо, красиво печени на скара, поднесени с безкрайно местно вино Малбек. В окръг La Boca в Буенос Айрес, c horipan, един аржентински хот-дог, от уличен продавач, преработил книгата за закуски между хляба. В Huamantla, обозначен от Мексико като вълшебно село, ние имахме съзнателно нагънато агне на трева barbacoa, печена в яма на сватбата на моя приятел, готвач Едуардо Гарсия.
- И… Европа! Имам семейство в Париж, така че пресичам езерото толкова често, колкото мога croque господин сандвичи с шунка и сирене в кафенета в Париж, направени с галска кухня. А в Италия обикновените спагети с доматен сос бяха очарователно вкусни в една малка тратория край площад Сан Марко. В Барселона, аз търся здрави каталонски ястия като fideuas паеля от морски дарове, приготвена с юфка вместо ориз и сладка, прясно изпарена gambas (скариди) направо от океана.
Нагоре в баската провинция на Испания, в Сан Себастиян, Испания, аз ги обичам pinxtos (тапас), и има нещо вечно и перфектно за месото и рибата, традиционно изпечени на въглища. "
Как Май стана писател и фотограф
Пътуването е малко Mai млади. Като тийнейджър тя пътува цялото лято: в Ню Йорк или Париж с разширеното си семейство и в Лондон като студент по обмен. Оттогава Май е видял много повече от света: Западна Европа, Югоизточна Азия, Хонг Конг, Канада, Мексико и Латинска Америка.
За всичките си истории, Mai прави свои собствени снимки и видеоклипове. Тя е редовно видяна и от другата страна на фотоапарата, като кореспондент за ресторант „This City“ на телевизионната станция Fox на Хюстън, KRIV 26. Mai също е видео блогър за Tastemade.com и е класиран сред първите 10 Дегустатори по целия свят.
Съвет за пътуване на Mai's
Съветът за пътуване # 1 на Mai е свързан с езиковите й способности. Владее виетнамски и може да разговаря на френски и испански, които тя е взела на пътуванията си. "Но има една фраза, която мога да кажа на десетки езици", казва тя. - Винаги четете, че трябва да знаете как да поздравите, сбогом, моля ви, благодаря и извинете. Не мога да споря с това.
- Но повярвай ми, когато казваш "Обичам те," хората се смеят и ви помагат.
