Най-добри ресторанти в Боулдър, Колорадо

Ако посещавате Колорадо и искате да запълните, отидете в града, който се нарича най-приспособеният и най-хранителен град в Америка. Боулдър е пълен с наградени ресторанти. Още по-добри новини: Повечето от тях също са здрави и местни. Трудно е да се открие боклук за бързо хранене в Боулдър.

Списъкът на Боулдър с награди, свързани с храната, е дълъг, включително множество награди на Джеймс Биърд. Плюс това, Boulder Farmers Market се счита за един от най-добрите в страната. Боулдър дори може да се похвали с победител в „Най-добър готвач“ - Хосея Розенберг.

От камиони за храни до изискани ястия, ресторантската сцена на Боулдър е силна. Ето седем от най-добрите места, които можете да опитате.

Домът на Флагстаф

адрес

1138 Flagstaff Rd, Boulder, CO 80302, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 303-442-4640

мрежа

Посетете уебсайта Фини заведения 4.3

Флагстаф Хаус е може би най-добрият ресторант в Боулдър - и за мили. Този френско-американски ресторант от висок клас спечели повече награди за хранене и пътуване, отколкото всеки друг ресторант на фронта на Колорадо.

Ето защо.

Започнете с изгледите. Този ресторант е построен на върха на планината, на 6000 метра над морското равнище, с невероятен изглед към региона. Open Table нарече това едно от десетте най-добри ресторанта с гледка към нацията.

След това има услугата. Това е един от малкото четиризвездни ресторанта на Форбс в Колорадо и ресторант Triple AAA Four Diamond от 80-те години на миналия век.

Разбира се, има храна. Главният готвач тук, Крис Ройстер, спечели шоуто на „Мрежата” на Food Network.

Напитките на Flagstaff House съответстват на качеството на храната. Ресторантът притежава най-високата награда на Wine Spectator, голямата награда, която се предоставя само на по-малко от 100 ресторанта годишно в световен мащаб. Споменахме ли, че Флагстаф Хаус е спечелил тази чест всяка година в продължение на повече от три десетилетия? Само подходящо ресторантът притежава най-голямата колекция вино в Колорадо.

Blackbelly

адрес

1606 Conestoga St # 3, Boulder, CO 80301, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 303-247-1000

мрежа

Посетете уебсайта Casual Restaurants 4.4

Blackbelly също има известен готвач. Hosea Rosenberg, собственик и готвач в Blackbelly, бе победител в шоуто "Топ шеф" на Браво.

Независимо от реалното телевизионно излъчване, това, което прави Blackbelly открояващо се, дълго след като камерите са спрели да записват, са неговите дълбоки корени на фермата. Менюто тук е изградено около продукция и месо от местни фермери и фермери. Едно такова селскостопанско животно, овцете от черна козина, вдъхнови името на ресторанта му.

В допълнение към вкусния ресторант, който наистина е от фермата до масата, има магазин за месарска дейност Blackbelly, който лекува местни меса, които се предлагат заедно с местни, биологични продукти, за да предложат една от най-популярните програми на Боулдър. Можете също да вземете закуска и обяд в месарницата.

Frasca

адрес

1738 Pearl St, Boulder, CO 80302, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 303-442-6966

мрежа

Посетете уебсайта

Фраска е известна сред храната. Ресторантът е спечелил не един, а три награди Джеймс Бърд.

Най-вълнуващото от тях беше, когато Фраска направи финала за категорията ресторант James Beard Outstanding Restaurant, който прилича на спечелването на Оскар от всички награди за Оскар за вкус и качество.

Frasca също има най-добър готвач на югозапад и е възхваляван за своята винена служба. Майсторският сомелиер (и също съсобственик) Боби Стаки е един от най-добрите в Колорадо - винената карта на ресторанта включва повече от 200 различни вида.

Frasca сервира северно-италиански ястия с местно производство в изискана обстановка за хранене, чиято цел е да привлече вниманието на италианския регион Friuli-Venezia Giulia. “Frasca” в италианската традиция е случайно място за събиране, където местните жители могат да излизат, да се хранят и да пият заедно.

Популярно време за посещение на Фраска е понеделник, за специални вечери с десет дегустации, експертно съчетани с вино, предлагани на намалена цена (все още не евтино). Ще се нуждаете от резервация, за да влезете тук.

дъб

адрес

1400 Pearl St, Boulder, CO 80302, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 303-444-3622

мрежа

Посетете уебсайта

Дъб на Четиринадесети има корени във Frasca. Уважаемият готвач и съсобственик Стив Редзиковски работи във Фраска, преди да отвори този вкусен ресторант в центъра на града, който е разположен около пещта и скара. Всъщност, спечели наградата за най-добър нов готвач в югозападните райони на Food and Wine. Дъб е обявен за един от 25-те най-добри ресторанта в Денвър.

Менюто на Redzikowski е новаторско, местно вдъхновено и толкова вкусно.

Отворената кухня е облицована с ярки, големи прозорци с изглед към улицата, за да може да се забавляват хората, ако гледането на готвачите не приготвя ястията не е достатъчно забавно.

Съвет: Ако хрупкавите пържени кисели краставички, тартара на говеждото месо на Wagyu и остъкленият рамене от свинско месо не са достатъчни, за да изкушат вкусовите ви рецептори, Дъб произвежда свежи понички от нулата всяка сутрин, с въртящи се вкусове, които ви държат изненадани (и слюни).

Bramble & Hare

адрес

1970 13th St, Boulder, CO 80302, USA Изтеглете упътвания

телефон

+1 303-444-9110

мрежа

Посетете уебсайта

Bramble & Hare е друг ресторант в Боулдър, управляван от уважаван главен готвач-градинар. Съсобственикът Ерик Скокан не само управлява този малък, очарователен ресторант точно до Пърл Стрийт, но също така управлява впечатляваща ферма наблизо. Там той отглежда собствените си зеленчуци, включително специална царевица, която използва за приготвяне на полента. Той също отглежда собствените си селскостопански животни: патица, агнешко, свинско, пилешко.

Менюто е малко и оформено от това, което фермата е събрала този ден. Тя винаги се развива, силно креативна (трябва да сте в състояние да работите с всичко, което Земята осигурява) и винаги вкусни.

Ресторантът има чувство за местен, малък град, фермерска къща - това е слабо осветено и рустикално място, което бихте могли да пропуснете, ако не сте знаели какво е вкусното. В това Bramble е напълно скрито скъпоценен камък и е местен фаворит. Той става особено зает по-късно през нощта. Това е честен поглед към Боулдър: топло, спокойно, преднамерено, приятелско, единствено по рода си, малко необуздано и просто блестящо.

Малката отворена кухня се опитва да използва колкото се може повече продукти; стърготини или подстригвания от зеленчуци и плодове се предават на бармана, който ги включва в коктейли, понякога объркани, понякога сиропни, понякога гарнирани.

Wild стандарт

адрес

1043 Pearl St, Boulder, CO 80302, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 720-638-4800

мрежа

Посетете уебсайта

Wild Standard е едно от най-добрите места за морски дарове и коктейли в Боулдър.

Въпреки, че този ресторант е рустически елегантен, романтичен и секси (полилеи, измити с бели тухлени стени), той също е малко странен. Можете да видите това в неговите иновативни коктейли (като Pickle Rick, с разбъркани краставици, кръстени на шоуто "Рик и Морти") и приятелски сървъри.

Плажният декор предвижда предвестник за устойчивата морска храна в менюто на Wild Standard. Класическите ястия придобиват уникален обрат, като сладки и пикантни безглутенови калмари, поднесени с тайландска сладка чили глазура.

Морската храна тук е пресната през нощта, така че дори Колорадо да е в състояние на излаз на море, съставките никога не са били замразени и вкусът е свеж, сякаш всъщност сте на плажа. Уверете се, че проверявате суровата стрида.

Wild Standard също има опции, различни от морски дарове, от говеждо до пиле, до сезонно променящи се продукти. Завършете храната си на висока нотка с домашно приготвен хляб, пуснат с шоколадов банан.

Чауната на Боулдър в Душанбе

адрес

1770 13th St, Boulder, CO 80302-6226, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 303-442-4993

мрежа

Посетете уебсайта

Това е задължително посещение в Боулдър, не само заради вкусното си азиатско меню, но и особено за атмосферата. Тази цветна, богато украсена чайна е произведение на изкуството, което можете да седнете вътре. Сградата е била подарък от града-партньор на Боулдър, Душанбе. Пийте чай, седнете на възглавници на пода или на маса до фонтана и забавете надолу, точно срещу улица Central Park. Вътрешният двор, изпълнен с цветя, е почти толкова прекрасен, колкото и вътре.

Креативното кафене на Lucile

адрес

2124 14th St, Boulder, CO 80302-4804, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 303-442-4743

мрежа

Посетете уебсайта

Това не е фантастично, но е любимо. Винаги има дълга линия, за да влезете в този уютен, отпускащ креолска закуска и ресторант за обяд, който сервира цикорийно кафе и биенци, за начало. Самият ресторант е преустроен, исторически дом, с несъответстващи таблици, разпръснати из различните стаи. Lucile's не приема резервации, затова просто очаквайте да изчакате отвън във вътрешния двор. Скарите и зърната и пържената панировка са си заслужава.

Колективът на Rayback

адрес

2775 Valmont Rd, Boulder, CO 80304-2905, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 303-214-2127

мрежа

Посетете уебсайта

Това е камионният съд за камиони на Боулдър, който се простира на 15 000 квадратни метра вътрешно-външно пространство. През целия ден навлизат и излизат различни камиони за храна, които осигуряват постоянно въртящ се асортимент от храни. На място има и бар, така че можете да пийнете бира, да слушате музика на живо, да провеждате специални събития, да играете игри на двора навън и да останете цял ден, независимо дали искате улични tacos, барбекю, бургери или хей, може би и трите.