Местни ястия във Ванкувър: Местни продукти и услуги за доставка на CSA

Хранене на местно ниво - закупуване на продукция и други храни, получени от местни производители и доставчици - е нарастващо движение във Ванкувър и в Долната част на континента.

Ако се притеснявате, че храненето на местно ниво е твърде трудно или отнемащо много време, помислете отново: по-лесно от всякога е да се яде местно във Ванкувър, благодарение на широк спектър от CSAs и местни доставки на продукти.

CSA е акроним за селското стопанство, подкрепяно от Общността. Организациите на CSA партнират с местните ферми и производители, за да осигурят прясна, местна продукция директно на потребителите. Най-лесният начин да се възползвате от местните CSAs е да се присъедините към техните услуги за доставка на продукти: за абонаментна такса можете да се регистрирате, за да получавате седмични доставки на местни, сезонни продукти.

Използвай това Ръководство за хранене на местно ниво във Ванкувър: Услуги за местно производство и доставка на CSA да намерите подходящата услуга или CSA за вас и вашето семейство.

• Свежо коренно градско общество - доставка на местни продукти

  

  Fresh Roots Urban Society е организация, посветена на образованието чрез градско земеделие; с тях, ти си наистина ли яде местни във Ванкувър, тъй като тяхната продукция идва от градините на училищните дворове в средните училища на VanTech и David Thompson. Техните услуги за доставка на Veggie Box - налични от края на май до началото на ноември - доставят кутия със сезонни продукти, които можете да вземете от средното училище VanTech (2600 E Broadway) или средното училище на David Thompson (1755 E 55th Ave). седмица.

  През цялата година Fresh Roots също продава зеленчуци и цветя на своята пазарна щанд в средното училище на David Thompson в първия четвъртък на месеца.

  Интервю с Илана Лабоу, Директор на Френското общество за пресни корени

• UBC Farm - CSA Доставка на местни продукти

  

  Друг хипер-локален начин за хранене на местно ниво във Ванкувър може да се намери в Университета на Британска Колумбия (UBC), където органичните UBC Farms предлагат услуга за доставка на CSA продукти от юни до октомври (трябва да се запишете до началото на април). Услугата за доставка на CSA е отворена за обществеността, така че всеки може да се запише; всяка седмица вземате продукцията си в UBC Farms.

• Кооп

  

  Общност на малки ферми, разположени в югозападния окръг, Farm City Co-Op предлага 17-седмична (от средата на юни до средата на октомври) услуга за доставка на жътва кутия CSA с множество места за качване в Metro Vancouver.

• Общо земеделско стопанство - Доставка на местни продукти на CSA

  

  Разположена в Бърнаби, Фермата на общата земя предлага квартални доставки (така че трябва да отидете на конкретна точка за вземане) на сезонни, местни, фермерски пресни продукти. Можете да се запишете в услугата на CSA за veggie кошница чрез техния сайт, но ще трябва да се свържете с тях, за да разберете дали те доставят до квартал близо до вас.

• Устойчиво производство на градски продукти (SPUD) - Доставка на местни продукти и хранителни стоки

  

  Въпреки че не е технически CSA, ръководството на SPUD във Ванкувър предлага домакински доставки както на неместни биологични продукти, така и на местни продукти в програмата Fresh Harvest Box, но можете да персонализирате доставката си, за да включите само местни производители / местни продукти.

  Ползата от SPUD е, че тя е доставена до вашата врата (не е точка на вземане), можете допълнително да персонализирате вашата поръчка за зеленчукови предпочитания (напр. "Без цвекло"), и можете да включите местно месо, местни морски дарове (от Daily Catch on Commercial Drive) и други хранителни стоки, всички от които го превръщат в един от най-лесните начини да се хранят местните във Ванкувър!