10 напитки, които да изпичат тост в Норвегия

Норвежците се радват на солидна култура на кръчмата и на растяща кулинарна сцена, особено в по-големите градове на Осло, Берген, Тронхейм и Тромсьо. Те започват да произвеждат бира преди 3 000 години, а съвременните норвежци продължават тази традиция с традиционните лагери и новаторски занаятчийски прибори. По-скорошният интерес към виното доведе до увеличаване на вноса от южните им съседи в Италия, Франция и Испания.

Въпреки че силно регулираната норвежка индустрия за алкохол разхлаби някои през първите десетилетия на годината, цените на алкохолните напитки в цяла Норвегия остават високи, а политиката на почти нулевата толерантност прави пиенето дори на една възрастна напитка преди рисковано предложение. Но с ефективната обществена транспортна система на Норвегия можете да се присъедините към местните жители, за да повишите тоста без да се тревожите.

• Akevitt

  

  Норвежците започнали да дестилират akevitt, известен още като aquavit или akvavit, през 1500-те години. Често срещан в Скандинавия, akevitt наподобява джин, с доминиращ аромат на кимион вместо хвойна. Неутрален дух, получен от картофи или зърно, akevitt може да включва други подправки като копър, кимион или кардамон, и жар от цитрусови плодове.

  Златният нюанс на напитката варира от бистра до светлокафява в зависимост от реколтата. Известният норвежки Linie Aquavit се доставя в Австралия и обратно в един необичаен процес на стареене. Скандинавците често консумират akevitt, в идеалния случай в очила с форма на лалета, по време на празнични събирания като Коледа, Нова година и сватби.

• Мид (mjød)

  

  Мид играе важна роля в много скандинавски празненства, които произхождат от времето на викингите, като например в Летните фестивали. През зимата норвежците често консумират напитката горещо заедно с джинджифиловите бисквити. По-голямата част от ферментиралата захар идва от мед, което му придава популярното псевдонимно вино.

• Gløgg

  

  Традиционното скандинавско греяно вино, наречено glogg, добавя aquavit към червено вино, приготвено с карамфил и канела, за да произведе фино сладко, но мощно питие, което се сервира най-горещо. Норвежците традиционно го консумират през зимата, особено около Коледа. Може да придружава лъжица, полезна за извличане на стафидите и бадемите, които обикновено се прибавят към стъклото.

• Punsch

  

  Въведена в Скандинавия от Ява, Индонезия, от холандски търговци през 18-ти век, името "punsch" произлиза от хинди думата за пет, отнасящи се до броя на съставките, които съставляват напитката: алкохол, вода, захар, плодове и подправки.

  Първоначално на базата на арак, дестилиран алкохол в Югоизточна Азия, приготвен от ферментирали плодове и ориз или сок от кокосови палми, норвежкият пъч може да бъде ароматизиран с ликьор, за да добави характерните нотки на бадеми, шоколад и банан. Подобно на много възрастни напитки в Норвегия, където около една трета от страната седи в Полярния кръг, пуншът се сервира горещо през зимата.

• Brennivin

  

  Въпреки че е по-тясно свързан с Исландия, отколкото с норвежкия, Brennivin може да се намери в цяла Скандинавия. Превеждайки на „изгори вино“, Бреннивин, технически един вид акварит, най-много прилича на силно бренди, с алкохолно съдържание от 30 до 38%.

• Бира

  

  Производството на бира в Норвегия датира от 3000 години, но до последните години повечето заведения обслужват само лагер. Популярните норвежки стилове на бира включват Pilsner, бледо златен лагер с отличителен вкус на хмел; Bayer, тъмен малц по-голям със сладък вкус; и по-силни лагери като juleøl и bokko. Днес можете да откриете и интернационално меню от стилове на занаятчийска бира и нарастващ брой процъфтяващи микропивози.

• сайдер

  

  В Норвегия ябълковият сайдер може да бъде сервиран или охладен, или горещ. В някои региони напитката се нарича ябълково вино, а златният й оттенък варира от светло до тъмно в зависимост от процеса на приготвяне и съставките. Можете да отидете направо до източника в региона Hardangerfjord, където английските монаси са въвели местните жители в ябълките през 13-ти век и 40% от овощните дървета в страната сега растат.

• водка

  

  Vikingfjord, добре позната марка норвежка водка, дестилирана с вода от ледника Jostedalsbreen, спечели златен медал на международното състезание за вино и спирт в Лондон през 2016 г. Бестселър в Норвегия вече можете да го закупите в магазините по целия свят. Vikingfjord идва в обикновени и ароматизирани сортове с алкохолно съдържание от 40%.

• вино

  

  Въпреки че Норвегия претендира за най-северната търговска лоза в света, Lerkekåsa Vineyard в Gvarv, страната произвежда само малък процент от виното, което консумира. Повечето от бутилките, открити в ресторантите, идват от Франция, Италия и Испания, макар и в страната Vinmonopolet (Wine Monopoly) верига - единственият магазин, упълномощен да продава вино от бутилката - носи по-глобална селекция.

• Плодово бира

  

  Плодовите бири, приготвени с арктически къпини (като кръстоска между къпина и боровинка), се овкусяват с различни билки и подправки. Други аромати могат да включват череша, малина и праскова, а пивоварите често ги произвеждат в леко кисел ламбически стил.