Какво да пиете, когато сте в Хюстън

Любими безалкохолни напитки и коктейли на Houstonian

Топо Чико - или "малка мол" - е кръстен на вулкана, извисяващ се над легендарните извори в Монтерей, Мексико, където се получава тази искряща бутилирана вода. Първата поява в края на 19 век, тя не започва да се разпространява в Съединените щати до края на 80-те години. Тогава то се продаваше като вкус на дом за мексикански имигранти, живеещи в Щатите. Оттогава насам, думата се е разпространила по своя свеж, леко солен вкус само с намек за цитрусови плодове, и това се превръща в предпочитана напитка, за да победи почти повсеместната топлина в Тексас.

Да се ​​каже, че Топо Чико сега има култ след това в Хюстън, е да подценява популярността му. Феновете са и двете много отдадени и многобройни, и като такива, бутилките от газирана минерална вода са станали нещо обичайно. От taquerias в Montrose и Heights до престижни ресторанти в Galleria, неповторимият жълт етикет е навсякъде.

Къде да го получим

Topo Chico е широко разпространен в ресторанти, хранителни магазини и магазини в Хюстън.

Michelada

Микеладите са това, което е известно като cervezas preparadas или "подготвени бири" в Мексико. Рецептите варират, но напитката обикновено се приготвя в Хюстън, като се смесва хубав лагер с доматен сок, лайм и горещ сос или пикантен сос и чушки, след което се изсипва в охладено, солено или чилийско стъкло. Наречен "мексиканска Кървава Мери", michelada е чудесно допълнение към всеки постен мексикански маркет или винаги популярната закуска.

Къде да го получим

Микеладите се предлагат в много такерии и Tex-Mex ресторанти около Хюстън, но мексиканското кафене Teotihuacan предлага едно от най-добрите благодарение на собствения си сос от микелада. Ресторантът разполага с три места, включително един на височина.

Кафе Суа Да

Въпреки че много елементи от този списък отразяват богатото латино културно влияние на Хюстън, важно е да запомните, че в града има и едно от най-големите виетнамски групи в Съединените щати. Според преброяването на САЩ през 2010 г. Хюстън се нарежда на четвърто място в страната с близо 35 000 виетнамски американци, които призовават дома на града, и в резултат на това виетнамската кухня е основна част от космическия град.

Кафене SUA га или виетнамско студено кафе, не е изключение. Богатата, кремообразна напитка се приготвя чрез преминаване на едрозърнесто, тъмно печено кафе чрез специален метален филтър и в богата порция подсладено кондензирано мляко. След това се добавя лед, за да се направи вкусно и смело лечение, идеално за мързелив следобед.

Къде да го получим

Спрете до някой виетнамски или виетнамски ресторант-фюжън в центъра на Хюстън или Чайнатаун ​​и ще получите истинската сделка.

Автентичните, готови за пиене бутилирани версии на напитката също се произвеждат от компанията, базирана в Хюстън, и могат да бъдат намерени на централните пазари около града.

Агуас Фрескас

Aguas frescas или „пресни води“ са безалкохолни напитки, обичайни в цяла Мексико и Латинска Америка. Рецептата е проста: вземете плодове, семена, цветя или зърна и разбъркайте с вода и захар. Резултатът е освежаващо, утоляване на жаждата, експлозия на вкуса и перфектното противоотрова за топлината на Хюстън.

Докато мнозина предпочитат плодовите базирани агуас фрески, като ананас или диня, не подценявайте по-приключенските вкусове. Ако сте в настроение за нещо кремообразно и сладко, agua fresca de horchata (или просто "horchata") се прави с фино смесен ориз, смесен с мляко, захар, канела и понякога ванилия.

Къде да го получим

Агуас фреските са на разположение в почти всеки мексикански или тексакс ресторант, такерия и такко камион. Ако търсите добър хорчата, опитайте местната верига El Rey Cuban и Mexican Cuisine.

Реална захарна кокс в стъклена бутилка

Често позната в Хюстън като "мексиканска кока-кола", тази версия на американската класика се прави и бутилира в Мексико и като такава използва реалната захар от захарна тръстика вместо американската, която използва царевичен сироп. Малката разлика, за някои, е връщане към "Деня на доброто", когато всички коли бяха направени по този начин. А за мнозина, вкусът се променя на по-автентична сладост, без вкус.

Къде да го получим

Много такерии, такко камиони и удобни магазини носят мексиканска кола, както и много традиционни ресторанти и магазини за хранителни стоки.

Jarritos

Джаритос буквално означава "малка кана" на испански, почит към старата мексиканска традиция за пиене на напитки от малки глинени кани. Но в Хюстън, това означава едно нещо: сладка газирана доброта. Този мексикански внос се прави с истинска захар, а не с царевичен сироп или други подсладители, и се предлага в различни натурални плодови аромати - вкусове като манго, тамаринд и гуава. Тази сода също така съдържа по-голямо количество физиологични ефекти от конкурентите си, което го прави страхотно лечение за прекъсване на следобедната топлина.

Къде да го получим

Ресторанти, камиони за хранене, магазини за ъгли, магазини за хранителни стоки Kroger - назовете го. Jarritos се намира в целия Хюстън.

Тексаски чай

Тексас Чай пакетира като Лонг Айлънд леден чай, но удвоява текила и цитрусови плодове и джипове. Резултатът е по-силна, по-смела напитка, която е перфектно допълнение към Tex-Mex кухнята на Хюстън. Справедливо предупреждение: Някои рецепти за чай от Тексас изискват до пет различни вида алкохол, така че както винаги, моля да пиете отговорно.

Къде да го получим

Много барове в Хюстън имат своя собствена рецепта за чай от Тексас, но може би най-добрият е в преамбюла Lounge и Craft House, точно надолу по пътя от космическия център Johnson до I-45.

Сезонни вареници на Сейнт Арнолд

Бирата на Св. Арнолд и неговата пивоварна са Хюстън. Впечатляващ брой уникални занаятчийски бири се предлага целогодишно, включително популярните Weedwhacker, Santo и Fancy Lawnmovers. Но истинската награда е сезонната им приготвяне. Хюстънци с нетърпение очакват в очакване да вземат бутилка от легендарния пролетен бок на Св. Арнолд, летни хапчета, тиква или коледна алея.

Не сте сигурни какво да опитате? Посетителите могат да обиколят пивоварната безплатно от понеделник до петък или за малка такса в събота. Бирата се предлага а-ла-карт по време на обиколките, а съботното турне включва четири, осем-унция проби в входната такса.

Къде да го получим

Много барове и магазини за алкохолни напитки в Хюстън разполагат с бутилки от сезонни напитки на Сейнт Арнолд. За да вземете проба директно от източника, отидете директно в пивоварна St. Arnold's.

Пивоварна Св. Арнолд
2000 Лайънс Авеню
Хюстън, TX 77020

Вина от Хюстън

Хюстън може и да не е Напа, но това не означава, че тексасците не могат да правят вкусни бутилки вино. Не по-малко от шест винарни и лозя са само на кратко разстояние с кола от Хюстън, предлагайки голямо разнообразие от местни вина, които можете да избирате, докато сте в града. Семейната винарна Messina Hof има богат списък от вина, вариращи от сухи червени до сладки рози с традиционни и сложни вкусови профили. Чудният Корк Това! Winery предлага селекция от всепризнати вина с нетрадиционни имена като Непримиримите разлики Syrah и Staycation Chardonnay. Други етикети за търсене: Винарска изба Bernhardt, лозя Peach Creek, винарна Pleasant Hill и винарна Saddlehorn.

Къде да го получим

Възможно е да се намерят някои вина, базирани в Хюстън, в районните ресторанти или големи магазини за алкохол, като местоположението на Spec's Midtown на Смит Стрийт и МакГоуън, но най-добрият начин да ги преживеете е в текстовата винена пътека Тексас. Карта на пътеката ви води от един вкус до следващия, така че да можете да опитате всичко, което местните винарски изби и лозя на Хюстън могат да предложат - и с прекрасна гледка за зареждане.