Най-добрите пекарни в Париж: багети, хлябове и др

Дори и посетителите, които не са ужасно ориентирани към храната, не биха могли да не бъдат очаровани от първата среща с традиционна парижка пекарна и нейните съблазнителни, красиво представени хлябове, торти, торти и други стоки. Въпреки нарастващата популярност на супермаркетите в столицата, истински традиционните boulangeries успяха да устоят на глобализацията и масовото производство, като продължават да произвеждат качествени хлябове, сладкиши и сладкиши, които са привличащи погледа, разкошен и често изцяло декадентски. С една на почти всеки ъгъл, никога няма да изпитате глад за парче хрупкав хляб, но ако търсите този екстра-специален багет или провинциален хляб, прочетете за кратък списък на някои от най-добрите пекарни в града в момента може да предложи.

Няма да намерите автоматично най-добрия еклер или tarte au citron (лимонова проститутка) на същото място като първокласен багет, и същото важи и за обратния случай. Научете как да идентифицирате и изберете тези несравними екстри като местен.

Le Grenier à Pain

адрес

152 Rue Oberkampf, 75011 Париж, Франция Изтеглете упътвания

телефон

+33 1 48 05 13 52

мрежа

Посетете уебсайта

Адрес: 38 Rue des Abbesses
Тел .: 33 (0)1 46 06 41 81
Metro: Abbesses
Посетете уебсайта

Победител в наградата 2010 за най-добър багет в Париж, тази престижна пекарна, разположена в сърцето на Монмартър, се управлява от Мишел Гальойер, член на френската "Académie Culiniaire". Декорът е атрактивно селски, като хлябовете и тортите са поразително представени. Бадемовият и кайсиевият хляб е възвишен, а шоколадните пити са второ до нищо. Хлябът е на разумни цени, докато отделните торти са малко над средните (3.20 евро за шоколадова торта), но в този случай си струва допълнителните центи.

Poilâne

адрес

8 Rue du Cherche-Midi, 75006 Париж, Франция Изтеглете упътвания

телефон

+33 1 45 48 42 59

мрежа

Посетете уебсайта

Създадена от Пиер Пойлан през 1932 г., тази пекарна издържа теста на времето. Son Lionel продължава да пече хляб в оригиналната пещ на дърва. Хлябът от закваска, изпечен от каменното брашно, е специалност тук, както и изисканите бисквити с масло. Уникалната онлайн система за поръчки предлага потенциални оригинални подаръци или възможността да запазите хляба си, ако пътуването ви до Париж е временно.

Pain d'Epis

адрес

71bis Rue Casimir Delavigne, 76600 Хавър, Франция Изтеглете упътвания

телефон

+33 2 35 19 94 61

Адрес: 63 авеню Боске
Тел .: 33 1 45 51 75 01
Metro: Ecole Militaire

Разположен на проспериращата и ултра-шикозната улица Bosquet, зад ъгъла на Айфеловата кула, Pain d'Epis е разработил име за своите първокласни багети и хлябове, включително и уникалната си. багетска роял направени от тесто от смесено брашно. Впечатляваща линия fougasse (хляб хляб с маслиново масло с пълнеж) също е карта за теглене, с различни комбинации, включително козе сирене и сушени домати, или козе сирене и червен пипер.

Le Moulin de la Vierge

адрес

64 Rue Saint-Dominique, 75007 Париж, Франция Изтеглете упътвания

телефон

+33 1 47 05 98 50

Адрес: 166 Avenue de Suffren
Тел .: 33 1 47 83 45 55
Metro: Denfert-Rochereau

Андре Лефор, последният жив представител на тази семейна пекарна, е нещо като гуру на пещ на дърва около Париж. Той все още наблюдава работата на пекарната, където се използва биологично брашно, а готварството на дърва има предимство. Любимите хлябове включват болка в лагера и paresseuse багета с квас. Най- болка в стафиди (пухкави сладкиши, пълнени с крем) със стафиди също са задължителни за всяко посещение. Хотел Le Moulin de la Vierge има допълнителни търговски обекти в 7-ми, 14-ти и 15-ти район на Париж.

Мезон Кайзер

адрес

14 Rue Monge, 75005 Париж, Франция Изтеглете упътвания

телефон

+33 1 44 07 17 81

мрежа

Посетете уебсайта

Адрес: 14 rue Monge
Тел: 33 (0)1 44 07 17 81
Metro: Maubert Mutualité

Три поколения кайсери са създали редица пекарни в Париж, където продават уникалното си разнообразие от хляб, включващо смес от мляко, лешници и мед. Най- болка céréales (многозърнест хляб) има забележително лека и пухкава консистенция, а багетът от стафиди прави перфектно лечение за закуска. Гурме готови сандвичи и салати са обяд функция в тази пекарна Латински квартал.

Au 140

адрес

140 Rue de Belleville, 75020 Париж, Франция Изтеглете упътвания

телефон

+33 1 46 36 92 47

мрежа

Посетете уебсайта

Разположен на оживена улица de Belleville в Североизточен Париж, Au 140 брои списък с награди за своето име. Официалният доставчик на президентския дворец през 2001 г., неговата франзела е обявена за най-добрата в Париж същата година. Талантливият пекар Пиер Демонси също спечели втората награда на пекарна в конкурсът за кроасани в Париж. Au 140 разполага с богат избор от органични хлябове, от които си струва да заобиколите.

Le Nôtre

адрес

10 Rue Saint-Antoine, 75004 Париж, Франция Изтеглете упътвания

телефон

+33 1 53 01 91 91

мрежа

Посетете уебсайта

Адрес: 10 улица Сейнт Антоан
Тел .: 33 (0)1 53 01 91 91
Metro: затвор
Посетете уебсайта

Прозорците на Le Notre са сами по себе си форма на изкуство, а туристите често са забелязани с нетърпение към безупречно представените Операта (плътна шоколадова торта) или fraisier (торта с гъби с ягоди). За съжаление за някои цените се отклоняват от възмутителната страна (можете да платите до 50 евро за торта от четири порции), но ако искате да впечатлите или да търсите нещо специално, Le Notre ще ви достави. Предлагат се и висококачествени гъши дроб и пушена сьомга.

Boulangepicier

адрес

73 Boulevard de Courcelles, 75008 Париж, Франция Изтеглете упътвания

телефон

+33 1 46 22 20 20

мрежа

Посетете уебсайта

Адрес: 73 булевард Courcelles
Тел .: 33 (0)1 46 22 20 20
Metro: Courcelles
Посетете уебсайта

Част от почитаната група на Ален Дюкас, тази изцяло в една пекарна, ресторант и магазин, е плод на многократно награждавания готвач заедно с майстор пекар Ерик Кайзер. Тяхната концепция е да донесат съвременен елемент в традиционния френски стил. Предлаганите хлябове включват болка aux figues (смокинов хляб) и болка céréales , Гурме супи, сандвичи и десерти също са на разположение, като тиквата супа и оризовият пудинг с ванилия и портокалов мармалад са силно препоръчителни.