"80% от менюто в китайски ресторант в Съединените щати не е автентична китайска храна, която ще намерите в Китай", казва нашето ръководство за храна в Чикаго Hannah. "Днес ще опитаме останалите 20%."
И, момче, ядем ли на Chinatown Food Tour на Чикагската хранителна планета. Тръгнахме покрай тълпите до резервирана маса с дим сума в Triple Crown, един от най-популярните ресторанти в края на Чайнатаун. Дим сумата се донася на нашата маса в малки колички и скоро на огромната мързелива сусана се поставя огромна купчина чинии. Научаваме, че човекът отдясно на нас трябва да излее нашия чай и тази димна сума произхожда от чаените къщи, където собствениците ще поставят парни кошници с кнедли върху топлите чайници.
Скоро дим се превръща в една от най-вкусните традиции на Китай.
След това посетихме пекарна Chiu Quon, за да опитаме лунни торти, гъста торта, традиционно ядена по време на Празника на средата на есента. Това беше малко необичайно за американското небце и изглежда най-малко предпочитаното ястие на турнето.
Докато вървяхме, Хана ни разказа за разликата между „старото“ и „новото“ Чайнатаун, в това, че Чайнатаун се е разширил отвъд традиционните си граници, разпространявайки се сега на почти половин миля. Хана подчертава, че китайският квартал Чикаго е един от най-старите в страната, тъй като китайските имигранти са тръгнали по Западния бряг и са се преместили по-далеч на изток, правейки китайския квартал на Чикаго по-стар от китайския квартал на Ню Йорк. Посетихме и малък будистки храм, скрит в незабележим магазин. Кварталът е пълен с красива архитектура, включително гигантската врата, която влиза в Чайнатаун и голяма група китайски статуи на зодиака.
Следващите ни две спирки бяха два ресторанта, свързани с лаоската група на китайските ресторанти на Тони Ху. Тони Ху е известен неофициално като "кмет на Чайнатаун" заради големия брой ресторанти в района. Всеки от ресторантите се нарича "Лао", което означава "стар", следван от регион в Китай. Например, посетихме Лао Сю Чуан, където се опитахме да опитаме автентична сичуанска храна, включително пикантен, пухкав в устата патладжан. В Лао Пекин пробвахме най-известната храна в града, Пекинската патица, която се сервираше в нежни оризови опаковки и сливов сос.
Завършихме обиколката в „Saint Anna Bakery“ с някои португалски сладкиши.
Това е третото турне на Чикагската хранителна планета, което съм взел и според мен е най-добрата. Обиколката дава отличен поглед към интригуващия квартал и храната е абсолютно вкусна, без да е твърде необичайна за тези, които са придирчиви.
Какво трябва да знаете:
Билети могат да бъдат закупени тук
P ricing: $ 55 за възрастни и $ 35 за подрастващи и деца
Продължителност на обиколката : От 3,5 до 4 часа (нашата продължи по-близо до 4 часа, така че планирайте да похарчите малко повече от 3.5 часа)
Количество храна: Много храна, но без алкохолни напитки. На тази обиколка никой няма да гладува и може би ще искате само лека вечеря.
Разстояние: 1,3 мили
