Съдържание:
Café du Monde е най-известното кафене в света и институция в Ню Орлиънс. Намерен в края на френския пазар и ъгъла на площад Джаксън в френския квартал на Ню Орлиънс, Café du Monde обслужва хрупкавите си бинчета cafés au lait от 1862.
The Lowdown
Café du Monde отдавна е задължително посещение за всеки посетител на Ню Орлиънс, но си струва ли това да се спре? С една дума: да.Менюто в тази емблематична заведения за хранене едва се е променило от дните на Гражданската война: кафе, биенче, горещ шоколад, мляко, прясно изцеден портокалов сок и по-нови добавки от леден кафе и сода. В един забързан съвременен свят, в който непрекъснато ни се налага да взимаме решения, старомодният Café du Monde прави нещата по-лесни. Следователно, това е хубаво интро за настроението на Ню Орлиънс, където нещата вероятно са малко по-малко забързани, отколкото у дома.
Напитката за поръчка е, разбира се, кафене la lait, добавено е горещо кафе с топло мляко кафене noir - черно кафе - също е опция). Кафето тук е нарязано с цикория (ендивен корен), местната традиция започва по време на блокадите на Гражданската война, когато кафето е оскъдно. Цикорията е по-горчива от кафето, но е по-малко кисела. Печеното е богато и тъмно, но без силната киселинност на стандартното френско печено. Той също така има по-малко кофеин от чаша пряко кафе, така че пийте две за максимален perkiness.
Големите атракции са най-важните забележителности. Отвън хрупкави, отвътре мек вдлъбнатина и натъпкан с пудра захар, те са най-доброто парче тесто, което вероятно ще имате някога. Те идват от порядъка на три, горещи от фритюрника, с пудра захар, която се топи леко в блясъка на маслото на повърхността им. Яжте ги веднага щом езикът ви го поеме - горещата мека гъска, съчетана с хрупкавата повърхност, е наслада от текстурите. Лесно е да ядеш три от себе си и, честно казано, защо не трябва?
Качеството на кафето и биенците остава стабилно толкова дълго, колкото всеки може да си спомни, а гледката на площад Джаксън от масите е легендарна. Това обаче не означава, че кафенето не е без недостатъци. Тя обикновено е претъпкана, особено около часа за закуска, и пудрата захар изглежда оставя лепкав блясък навсякъде - пода, столовете, масите. Баните обикновено не са чудесни, а услугата е груба. И все пак, нито едно от тези неща не са наистина прекъсвачи на сделката, доколкото ме интересуват, и със сигурност държа Café du Monde на моя трябва да бъдат посетени списък, особено за посетители за първи път в града.
