Занаятчийски дестилерии в и около Торонто

Не е много трудно да се намери пинта местно произведена бира в града с толкова много пивоварни, които се появяват. Намирането на сайдер, който се вари близо до Торонто, също става все по-лесно. Прибавете към този пиян списък местни алкохолни напитки, някои от които се произвеждат точно тук в града, докато други дестилерии могат да бъдат намерени недалеч от него. Дали джин, водка, уиски или ром, ръчно изработени спиртни напитки започват да набират скорост в града и тук са седемте занаятчийски дестилерии, които да проверяват в и около Торонто.

• Дестилерията на Торонто

  

  Тази дестилерия в квартал Junction в Торонто, която някога е била сух квартал, дестилира техните духове от местно произведени зърна и други продукти и е сертифицирана органична дестилерия от зърно до стъкло. Дестилерията е основана през 2012 г. и е първата нова дестилерия, която ще бъде лицензирана в Торонто от 1933 г. Торонто Дистилър Ко произвежда органични единични зърнени уискита, сух органичен канадски джин (победител в Торонто Джинапалуза за 2016 г.) Био Дух от цвекло, произведен от ферментирала захарна цвекло.

• Дестилерия Yongehurst

  

  Harbour Rum, подписът от Торонто, Yongehurst Distillery, е първият малък ром, произведен в Торонто, или както предлага сайтът на Distillery, първият ром, дестилиран в града „вероятно някога”. Този ром, продаван в 375ml бутилки, се произвежда чрез ферментация на сертифицирани от Южна Америка органични меласи с диви дрожди от ябълки на Онтарио. Всеки продукт, продаван в Yongehurst, е ферментирал, дестилиран и ароматизиран точно в дестилерията, така че знаете, че получавате стриктно внимание към детайлите и контрола на качеството. В допълнение към Harbour Rum, можете да намерите някои ограничени партиди спиртни напитки като Limoncello, различни видове джин и подправки ром.

• Последната дестилерия на сламата

  

  Точно пред Торонто в Vaughan ще откриете Last Straw Distillery. Наскоро отворен през август 2016 г., те произвеждат няколко уникални спиртни напитки, включително леко застарял лун, ром и джин с черна козина с повече, за да следват.

• Съединение 56

  

  Направете едно пътуване до Стратфорд, Онтарио, за да посетите Junction 56 Distillery. Отворен през 2015 г., дестилерията произвежда джин, водка и лунна светлина и в момента поставя уиски в бъчви за узряване. Moonshine е на разположение на определени LCBO места, докато можете да получите джин и водка чрез пътуване до дестилерията. Ако искате да научите малко повече за процеса на дестилация, можете да резервирате обиколка на съоръжението, където ще разгледате по-отблизо дестилерията и всички нейни движещи се части. Обиколките са $ 10 и включват проби.

• Дестилерия "Still Waters"

  

  Наградената малка уиски с партида е името на играта на занаятчийския дух в Still Waters Distillery, разположена в Конкорд, Онтарио. Still Waters Distillery създаде магазин през 2009 г. като първата микро-дестилерия на Онтарио и те продължават да получават награди, награди и фенове, благодарение на любовта и знанията, които влагат в своя продукт. Те разбъркват, ферментират и дестилират ръчно, за да произвеждат много обичаното си уиски и ръж, а продуктите включват единично малцово уиски, изработено от 100% канадски двуреден ечемик, ръжено уиски и две смеси (червена смес и синя смес).

• Шестдесет и шест дестилерия "Галаад"

  

  Няколко ръчно изработени спиртни напитки се произвеждат в тази дестилерия на окръг Принц Едуард, разположена на ферма с площ от 80 акра. Всичките шестдесет и шест духа на Галаад се произвеждат на място в малки партиди, като се използва мед, направен по поръчка. Тук ще намерите три вида водка (канадска ръж, цяла пшеница и канадска бор), две уискита (Crimson Rye и Wild Oak), лоялистки джин, ром на Duck Island и Sochu на Black Dragon. Можете да намерите лоялен джин в LCBO, но ако искате да се докоснете до нещо друго, ще се нуждаете от пътуване до магазина на дестилерията.