Съдържание:
Регионите
Североизточният връх на Сицилия е мястото, където седи Етна и е известен по този начин Етна Denominazione di Origine Controllata (DOC). Това е колективната търговска марка за защита, дефиниране и класификация на качествени вина в Италия, като всеки DOC подлежи на строго регулиране от страна на правителството. Това е Мама Етна, както се споменава от всеки, който живее тук, с толкова почит, страх, любов и емоция, че всяка друга всесилна майка държи на децата си. Вулканът е и продължава да бъде активен още от 425 г. пр. Хр., С исторически изригвания, които напълно унищожават цели градове.
Но тази богата на минерали вулканична почва е невероятна за гроздето и може да придаде изящни, сложни и местни характеристики, ако бъдат поставени в ръцете на талантливи винопроизводители, които уважават вулканичната среда. Този регион е най-известен с сортовете грозде Carricante и Nerello Mascalese, които са местни за района.
Със зрелищна дегустационна зала, която предстои да се отвори за няколко месеца, семейният Pietradolce в град Кастильоне въплъщава философията на винопроизводството, която важи за много лозя на Етна, съсредоточена върху голяма гордост и почит към техните уникални локали. Те само култивират местни сортове грозде като Carricante и Nerello Mascalese, защото те са най-подходящи за местните вулканични условия. От алеята, водеща до Pietradolce, новото монументално съоръжение дава изключително съвременно впечатление.
Но извиването назад и нагоре по хълма се намира в лозята - някои на възраст над 100 години - сгушени в зеленината на древните градини и растеж, в противоречие с модернизма отпред. "Това е разходка в миналото", казва агрономът Джузепе Парлавкьо от дивия наклон, където се намират лозята. - Това е нашата философия … това място.
В съвсем различна посока от Pietradolce, на югоизточния край на региона Етна близо до Катания, е Barone di Villagrande. Разположени в град Мило, вината, произведени тук, имат уникалната възможност да получат много повече валежи от останалата част на целия остров Сицилия, което го прави особено подходящ за бели сортове - по-специално за местните. Barone di Villagrande е създадена през 1727 г. и сега е в 10-то поколение на семейната собственост. Но младите потомци, които понастоящем са начело, са всичко друго, но не и традиция.
Те придават вибриране на мястото почти толкова впечатляващо, колкото и вкусното им вино. След ден, прекаран в дегустация, резервирайте една или две нощувки в една от четирите стаи с "винен курорт" на имота, с инфинити басейн с изглед към лозето и ферма към ресторант с маса.
На долния връх на триъгълника се намират южните крайбрежни склонове, които се движат от изток на запад, с по-ниски коти от планините Етна. Ето DOCs на Сиракуза, Ното, Елоро и Vittoriaи региона, който притежава Cerasuolo di Vittoria DOCG - единственото място за получаване на най-високото ниво на сертифициране, посочено от допълнителното „G“, което означава гарантирано („garantita“). Черасуоло означава „подобно на череша“, а вината от тук се стремят да се срещнат с тази асоциация. Тежкото грозде Nero d’Avola, за което Сицилия е известна, и лекото, флорално и деликатно грозде Frappato съставляват вина от този регион, който е доста голям на около 45 мили широк.
Производител, който си струва да се извлече от този DOCG е COS, известен с биологични и „естествени“ вина с много малко дъб. Винопроизводител Arianna Occhipinti прави версия на сместа Cerasuolo, наречена Pithos Rosso, която се ферментира в глинени амфори.
Придвижването нагоре по западния ляв ръб на триъгълника е голямо Марсала регион, който имаше лош рап, когато хората се занимаваха с виното, известно като марсала “speciale”, добавяйки аромати като амарето, кафе или зрънце. Винарните от марсала се стремят да отхвърлят тази асоциация и заслужават да се отбележат много традиционни укрепени вина от тук. Може би най-известният производител е избата на Марко де Бартоли. Тази регионална легенда има много признания и няколко селекции, направени от местното грозде Грило, което си струва да се търси (но не е евтино!).
В тази Северна област има още много DOCs, включително Монреал регион, който се намира най-близо до главния град на остров Палермо (който е един от най-младите ДОК от 2000 г.) и Алкамо регион - и двата района имат разнообразна гама от произвеждани сортове. Сира, много международен сорт, показва голям потенциал тук, и един производител, който прави прекрасно, е Алесандро ди Кампореале, органичен, много поколенчески имот, който произвежда прекрасно маслиново масло от тяхната древна маслинова горичка.
И тогава има някои бонус точки, които растат невероятно вино грозде, които дори не са в триъгълника, но на малки острови, отделно от Сицилия. Еолийските острови, разположени на североизточното крайбрежие на Сицилия, са покрити от IGT Salina (Indicazione Geografica Tipica). Този район е най-известен с ароматните и буйни сортове малвазия, особено на остров Липари, най-големият от осемте еолийски острова. Добрите вина от Salina IGT включват марката Regaleali, която включва Tenuta Capofaro и Tasca d’Almerita.
Пантелерия, остров толкова далеч под Сицилия, че на практика е в Тунис, е груб остров. Това е трудно и силно ветровито, но толкова добро за отглеждане на Zibibbo (известен също като Muscat), които те се превръщат в отлично сладко вино от сушено грозде. Ако пътувате толкова далеч, определено останете в луксозния бутиков хотел Sikelia в партньорство с лозето Costa Ghirlanda. Ако имате късмет, ще можете да отпивате от някои от изумителните Silencio.
