Съдържание:
Един сандвич, направен от пържени картофки, е хранителен феномен, който може да се случи само във Великобритания, където скроменът е собствена хранителна група.
Всяка страна има собствени версии на "сърдечен удар на плоча" и Великобритания не е изключение. Един от тях може да е чип. Това е всъщност сандвич от пържени картофки или чипс, както се наричат в Обединеното кралство, между хляб, намазан с масло (по този начин името "butty").
Скромен чип butty е толкова дълбоко вграден в английската момче и култура на laddette, че дори има песен за него. Песента, известна като "Greasy Chip Butty Song", е химн, изпълнен от феновете на английския футболен клуб Шефилд Юнайтед, в песента на "Песента на Ани" на Джон Денвър. Слушайте.
Как да направим Chip Butty
За да се сос или да не се сос? Хрупкави чипове или дискети? Нарязан хляб, хрупкави рула или кифлички? Рецептата за перфектния чип, като рецепти за други любими класики като mac 'n cheese, е предмет на много сериозна дискусия и несъгласие - толкова много, че дори и августовският нов вестник The Telegraph е преценил със собствената си версия. ,
Виждал съм блогове на американски автори, които изискват хамбургерни кифлички, чиабатта, суб-ролки. Забравете ги. Каквото и да се оспорва за чип-бита, повечето британци са съгласни, че обикновеният, отпуснат бял хляб е подходящият контейнер за този сандвич от нишесте на скорбяла. Хлябът съществува само за да го държи заедно и не трябва да претендира за аромат сам по себе си. Както Тим Хейуърд казва в статията си „Как да направим най-добрия чип Бути“: „Твоят хляб за това трябва да е мек, бял и неприличим. Това не е мястото за занаятчийска закваска“. Ето какво ви е необходимо:
- Омекотено солено масло, гъсто разпространен върху обикновен, евтин бял хляб. Не се отказвайте. Ако се тревожите за мазнините и калориите, защо все пак ядете този сандвич?
- Варени чипове Чипсът трябва да е пухкав отвътре, а отвън бледо. Ако сте умни за пържене на дълбоки мазнини и можете да направите два пъти варени чипса у дома, направете го. Но наистина, това е импулсен сандвич, който можете да направите от качествени замразени пържени картофки или, най-доброто от всичко, пресни горещи чипове от местен магазин за вкъщи.
- Сол, либерално поръси върху горещите чипове. Най-добра е грубата, кошерната или морската сол.
- Сосове (незадължително) Пуристите намират горещите солени чипсове и масления хляб достатъчно, но някои хора добавят кетчуп, сос от HP или топено сирене.
- строителство - Любителите настояват, че е важно да сложите сандвича заедно, за да подредите чиповете в два или три слоя, като всеки слой е перпендикулярен на този под него. Искаш да си приготвиш плътно натъпкано, пресечено устройство. Това очевидно оказва влияние върху вкуса.
Кога да се яде чип Butties
Закуска обяд вечеря? По принцип по всяко време можете да спрете здравословните си хранителни проблеми и да се насладите на беззаконие, което е добро време за чип. Те са особено добри в накисването на алкохол след една нощ в града, което ги прави идеалната закуска в полунощ - яде се изправена.
И не забравяй Крис Сарни
Друга разновидност на картофите между резените бял хляб е хрупкавият сандвич или сарните. Криспите във Великобритания са това, което Северна Америка нарича картофен чипс (не забравяйте, че чиповете във Великобритания са пържени картофи у дома). Тези - картофени чипсове, напоени със сосове върху бял хляб (да, масло, разбира се), са толкова популярни в някои квартали, че наскоро във Великобритания се отвориха две различни свежи кафенета. Първият, в Белфаст, беше изскачащо кафе, което затвори след няколко месеца.Вторият, който отвори врати в Йоркшир през 2015 г., очевидно беше бурен успех, преди собственикът да бъде принуден да затвори заради здравето си. Ако се замислиш да опиташ свеж сарни, виж рецептата на Би Би Си.
Chip butties са най-популярни в северната част на Великобритания и в Шотландия. Всъщност не е изненадващо, тъй като те също се радват на това, че другите запушващи артерии лекуват, очукан и пържени Марс барове.
Но преди да обърнете носа си с презрение към тези странни, нездравословни комбинации, помислете за сандвича банан и майонек, изяден за късмет от бейзболния отбор на Washington Nationals. И, разбира се, винаги има пух.
