Съдържание:
Нека да сме наясно с това: ние не сме задушни хранителни продукти. Харесваме сирене, кашкавал, дори вид, който може да съдържа няколко неразпознати съставки. Най-добрият Tex-Mex в Остин е продукт на вкусния котел за топене, който е Тексас, и може би не бива да мислим много за подробностите. Хайде да ядем!
Моди на
Нашето любимо любимо месо от Tex-Mex е енцилада на Джози. Това е леко пикантна смес от препарирани в сирене енчилада с чили, лук и още сирене отгоре. Още по-добре е, ако изсипате излишното сирене с брашното от брашно. Да, така е, казахме брашно; царевичните питки са вкусни, но се разпадат при контакт със сирене. Нашите сервитьори винаги са изумени колко чиста е нашата чиния, когато сме готови. Ние не вярваме в пропиляването на сиренето. Tex-Mex на Моди: 1212 South Lamar Boulevard; (512) 440-8088.
Чуи е
Класическите Tex-Mex enchiladas в Chuy's не са толкова сирене като Enchiladas на Maudie, но те опаковат един лукен удар, който винаги ни връща за още. Екстра-пикантният зелен чили бурито е второ място в списъка ми с любимите на Chuy. На трето място са вегетарианските енчилади, които са покрити със сирене и са пълни с хрупкави червени чушки, тиквички, лук и царевица. Chuy's Tex-Mex: 1728 Barton Springs Road; (512) 474-4452
Труди
За закуска най-доброто ястие е мигасът, без съмнение. Тя е изработена от яйца, бъркани със серанови чушки, три сирена, ленти от царевична тортила и домати. След това планирайте да дразните. На вечеря, нашето виновно удоволствие е пълненото авокадо. Авокадото е панирано и задушено с пилешко, соса Suiza и сирене. Авокадото е добро за вас, нали? Труди: 901-C Малък Тексас Лейн; (512) 326-9899
Ел Меркадо
Чипотните енчилади имат двоен удар на сирената доброта и екстра-пикантен удар. Ние предпочитаме свинската версия, но можете да изберете и говеждо, пиле или сирене. Голямата супа от тортила с пилешко месо, сирене и авокадо също е един от нашите фаворити. Backstage е средата на живо музикално място на ресторанта, където се провеждат регионални акции като Джо Ели и Патриша Вон. Ресторант El Mercado: 1302 South 1st Street; (512) 447-7445
Tacos от факли
Претоварените таксове често се разпадат в ръцете ни, но грозотата не трае дълго, тъй като вълчаме всеки последен залък. Мръсният Санчес с кремав сос poblano е просто абсурдно вкусен. Ако искате още по-голяма подправка, Taco Brushfire е пълен с ямайски пиле и джалапено. Южното 1-во място придоби национално внимание през март 2016 г., когато президентът Обама спря за няколко таксота преди речта си за SXSW. За да го задържи двупартийно, той поръча републиканците, независимите и демократите.
Бихме били впечатлени, ако той изяде и трите - тези такос са масивни. Tacos на факелите: 2809 South 1st Street; (512) 444-0300
Бар Taco в Guero
Въпреки дивата популярност на ресторанта, качеството на храната остава стабилно от години. Обикновено поръчваме аперитивната версия на tacos al pastor. Можете да вземете огромна табела, пълна с таксота на ухапване, на изгодна цена на щастлив час. Не е пикантен или сиренев, но остър свинско месо и ананас винаги се появява на място. Бобът на Чарро също е фантастичен. За да направите сиренето си, поръчайте нарязаните пилешки енчилади с червен сос. Бар Taco в Guero: булевард 1412 South Congress Avenue; (512) 447-7688.
