Съдържание:
Едва ли има област във Франция, в която да не се отглеждат лозя. Защо да не посетите някои от най-известните лозя? Ще започнем с обсъждане на основните винарски региони, а след това ще се отправим към големите лозя на Бургундия, като едно добро място за започване.
Ако сте накарали чаша вино през последното десетилетие - или поне видяхте един стар черно-бял филм с богати хора - вероятно сте чували имената на поне три от най-големите винарски региони на Франция: Бургундия, Шампан, и Бордо.
Има и други региони, които трябва да се вземат предвид, когато се движите из Франция. Ето някои акценти:
-
Бургундия: Много от лозите тук са били отглеждани от монаси поне от 500-те години. Имената на религиозните ордени станаха имена на някои от най-известните вина на Франция: Чембертин, Сантеней, Поммар, Мерусо. Ще се изненадате колко малки са големите лозя, ако решите да ги обиколите. Всеки имот се състои от много малки, несвързани парцели земя. 3500 имота са отговорни за две трети от 24 000 хектара засадени лози. Можете да посетите Бургундия с влак. Препоръчваме Ви да отседнете в Бон за преживяването в малкия град или Дижон, ако предпочитате по-голям град.
-
Champagne: По-малко от 200 км североизточно от Париж (дълго пътуване) започва регион Шампан. Помислете за Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Първоначално вината от този район не бяха пенливи вина. Дом Периньон започна всичко, като осъзна, че мехурчетата са от въглероден диоксид и той може да се възползва от него, като бутилира вино, преди да е напълно ферментирало.
-
Бордо: Най-обширният район за производство на вино във Франция. Помислете за Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Предимно червени, съставени от смес от червено грозде. Но има и сладкото Sauternes на Yquem, които изненадващо добре гъши дроб .
-
Елзас: Предимно бели вина, произведени в близост до живописни села в североизточната граница на Франция. В Елзас се отглеждат дванадесет различни сорта грозде: gewürztraminer, рислинг, pinot gris (или токай; обичайното сегашно наименование е tokay-pinot gris), дребноплоден бял и розов мускат, мускат оттон, пинобелан, бял ауксеро, пино ноар бял силван, бяло и розово chasselas, klevener d'Heiligenstein (или розов savagnin), и chardonnay.
-
Лоара: Разнообразен регион, в който ще намерите любимата ми версия на Savignon Blanc: Sancerre. Има и червени, опитайте с Chinon.
-
Долината Рона: дом на много от по-малко известните, но благородни вина на Франция, включително любимите ми бели турнири, както и белите и червените от Кот дю Рона.
- Държава на коняк: Римляните започват да произвеждат вино в Коняк, но през 16-ти век всичко се променя, когато започват да го дестилират, за да го транспортират по-лесно на кораби. Холандците го наричат " brandewijn "за" изгоряло вино "и с втора дестилация и някакво стареене на барел се роди Коняк.
Кога да посетите
Април или май е добър, както и времето за прибиране на реколтата от средата до края на септември.
Дегустация на вино
Потърсете знаци, които казват " дегустация "за дегустация." En vente directe " означава, че имат директни продажби и vin a 'emporter "означава, че продават вино, за да ви вземат със себе си.
Много села във винената страна имат стаи за дегустация в селото, понякога представляващи повече от една винарна. Там може или не може да има малка такса за дегустация на тези места, но не забравяйте, че таксата може да облекчи зловещите тактики за продажба, използвани от някои организации и винарни.
Ще ви трябва кола (или поне велосипед), за да стигнете до повечето винарни. Обиколките на обекта или срещите с винопроизводителя са по-голям проблем - може да се наложи да се свържете с винарната с пълномощия, за да говорите с винопроизводителя или да направите турне.
Екскурзии: за и против
Въпреки че повечето винени турове са доста скъпи, те предлагат няколко предимства: Вие ще получите достъп до винарни и винопроизводители, които може да не сте без пълномощия, ще получите преводи на разговори и бележки за дегустация, няма да се налага да се движите наоколо, за да търсите знаци за дегустация. (или се движите изобщо). От друга страна, ако искаш да интегрираш малко дегустация на вино в цялостната си почивка, отклонението към лозаро-винарския район може да бъде голямо удоволствие и значително ще увеличи шансовете ти да видиш спиращи дъха гледки заедно с величествените села, където хората имат се наслаждаваха на чудесно вино и храна от векове.
Там е предимство на търговията със стока, която е винаги в голямо търсене!
