Хейди Топър: Ако сте чували за него, вероятно сте или ценител на бирата или жител на Върмонт. Този подскочен Двоен IPA, произведен от Алхимика в Уотърбъри и Стоу, Върмонт, има повече бръмча от медоносната пчела, и тъй като е кръстен най-добрата бира в света, златисто-оранжевата течност с пенеста глава е съблазнителен нектар. за сериозни пиячи на бира. Струва си да отидете до Върмонт, само за да опитате тази напитка, която е получила перфектни "100" резултати както от RateBeer, така и от Beer Advocate.
Първата ми среща с Heady Topper се случи в ресторант Hen of the Wood в Уотърбъри, който е само на около половин миля от първоначалното място за пивоварната на Алхимика: все още единственото място на земята, където се прави Heady Topper. Агонизирах селекциите на менюто, когато забелязах бирата в списъка с напитки. Чух, че Върмонт е домът на най-добре оценената бира в света, така че веднага разбрах, че това е възможност, от която се нуждая. И след като поръчах чаша Heady Topper на теглене, беше лесно да избера съчетание от храни: пържени стриди.
Facebook приятели и последователи на Twitter имаха две реакции, когато споделих снимка на рядката бира: Трябваше ли ми помощник? и какво мисля? Аз отговорих: "Сега съм разглезен за други бири, така че мисля, че трябва да се преместя във Върмонт."
Обикновено намирам горчиви за ИПП. Хейди Топър беше толкова гладка и пияна, макар и опасна за 8% бира! Това е повече от двойно алкохолното съдържание на обичайната ми отрова: Amstel Light. С прекрасен цитрусов вкус и сложност, която изисква спокойно отпиване, един единствен Хейди Топър продължава през целия десерт.
От години алхимикът сваряваше само една бира. Защо се забъркваш с съвършенството? След придобиването на допълнително пространство в Stowe, обаче, пивоварната е добавила своя състав, а посетителите ще намерят всички бири на The Alchemist с такова търсене, има ограничения за това колко кутии можете да закупите в новата пивоварна и центъра за посетители. (Пивоварната Уотърбъри не е отворена за обществеността.)
Въпреки че Алхимикът драматично увеличава производството на Heady Topper, все още има достатъчно само от този варовик от световна класа да доставя жадни Vermonters: Вие няма да го намерите извън държавните линии. Ако се надявате да вземете чаша или да вземете кутийки за дома, ръководството „Къде да купя“ ще ви помогне да намерите Хейди Топър в долината на река Върмонт и по-големите райони на Бърлингтън и Стоу.
Бъдете предупредени: Може да бъде трудно да се намери Heady Topper, дори в най-големия град на Върмонт. Но нямаше начин да се прибера вкъщи без този търсен сувенир. По време на престоя ми в хотел Върмонт в Бърлингтън си помислих, че ще е необходима кратка разходка. Когато попитах Heady Topper в Burlington Bay Market & Cafe, обаче, служителят се засмя малко и обясни, че обикновено се продава в рамките на ден след доставката. Той щедро предложи да имам по-голям късмет в „Пърл Стрийт Бейдж“ в Бърлингтън, така че снизходителните ми спътници ми се присъединиха на 15-минутна разходка до улица „Перла“ 240. t
Бях много доволен (да, бирата е.) че добре), за да видиш едър мъж на опашка, който държи отличителните, 16-унция, сребърни кутии … и се надяваме, че не е последният четири-пакет в магазина, защото той е също едър за мен да се боря на земята!
Открихме няколко случая на Heady Topper, които все още са на разположение в охладителя: четири пакета ме връщат $ 14.10 след данъци и депозит. От 2019 г. Heady Topper струва $ 15.17 за четири опаковки от кутии в Pearl Street.
Но дали Хейди Топър ще вкуси толкова добре от консервата, колкото и в чантата? Една глътка беше всичко, от което се нуждаех, за да докажа, че Алхимикът е усъвършенствал своя най-съвременен процес на консервиране, който предпазва златната течност от кислород и UV светлина. "Пийте от консервата", пише той с убедителни указания, но когато поканих любимите си бири да се насладят на първия си вкус, те откриха, че го харесват малко по-добре, когато се изсипва с кремообразна глава.
Моят зет веднага каза: "Може да помиришеш хмела" и най-старият приятел на съпруга ми каза: "Това е сложно. Всеки път, когато го опитам, има нещо различно. Щастлив съм. Това е хоппи! Обичам това. " Подхващаха, че Хейди Топър е натоварен с тайна смес от шест хмела - всяко цвете, придаващо ясен аромат. Плодовитият аромат на Heady Topper и цветната подправка правят трудно да се каже, че това е 8% бира. И за разлика от други мощни IPA, като Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper няма горчивина, която да остане с вас.
- Първата глътка, можете да почувствате алкохола в гърлото си. След това тя се изглажда и е наистина добра - описа ме брат ми.
Така че, ако ти обичам бирата, правете планове да посетите Върмонт. Но по-добре останете за няколко дни и се подгответе за лов на съкровища. Alchemist пивоварна и посетителски център в Stowe е отворен всеки ден и можете да проверите актуализациите на наличността на техния уебсайт.
Върмонт може да остане единственото място на земята, където може да се получи перфектна бира за дълго време.
