Поръчка на Тарик в Малайзия и Сингапур

Култура на Тарик

Малайзийците се гордеят с известната си чаена напитка; Тарикът е изнасян в Сингапур, Индонезия и по целия свят.

Може би по-важна от самата напитка е основната култура. Местните жители се събират в копитам ( традиционни кафенета в Сингапур и Малайзия) и мамак ресторанти, управлявани от индийски мюсюлмани, за да се социализират, да споделят клюки, да гледат футбол и обикновено да чатят, докато се излива тарикът им.

Вездесъщият roti canai - тънък хляб, сервиран със сос за потапяне - е идеалният комплимент за балансиране на сладостта на тарик.

Тарик е признат от правителството като важна част от хранителното наследство на Малайзия. Годишните състезания в Куала Лумпур определят кой може да излее перфектния тарик без разливане.

Други напитки от малайзийски чай

Докато тарикът със сигурност е най-популярен, посетителите, които не са запознати с малайзийски копиати жаргон, могат да бъдат объркани от тези общи напитки в менюто. Освен ако не е поръчано друго, напитките се сервират изключително сладко според западните стандарти.

За да поръчате като местен, попитайте за някое от следните, когато сте в копитам - и не се изненадвайте, когато поръчващият я предава на брояча за чай на висок глас!

• Копие: Буквално обикновен, черно кафе, сервирано горещо и силно.
• Kopi: Кафе с мляко и захар.
• Kopi o: Горещо кафе със захар.
• Kopi o peng: Ледено кафе сервираше сладко.
• Kopi c: Кафе с изпарено мляко и захар.
• Teh: Горещ чай с мляко и захар.
• О: Горещ чай със захар.
• Peng: Леден чай със захар.
• Техника на халия: Тарик с добавен джинджифил; халия често се пие, когато човек се чувства студен или болен.

Мляко, захар и лед

По подразбиране, захар и някаква форма на мляко се добавят към повечето напитки от кафе и чай от Малайзия, Напитките обикновено се сервират горещо, освен ако не посочите "peng", което означава охлаждане с лед.

Добавете следните изрази към поръчката си, само за да сте сигурни:

• За без захар: tidak mau gula (произнася се като „ти-дак мау goolah“)
• За мляко: tidak mau susu (произнася се „tee-dak maw soozoo“)
• “Kosong"Означава празно или просто, за да се гарантира, че млякото и захарта не са включени.
• За ледено кафе и чай добавете Пън (произнася се като "пинг")

Направете своя собствен Тарик у дома

Макар че можеш да направиш по-голяма бъркотия от момчетата, работещи на сергиите на Мамак, тарикът е достатъчно прост, за да направи у дома.

1. Добавете 4 супени лъжици. от черен чай на прах до вряща вода; оставете да се варят в продължение на пет минути.
2. Филтрирайте чая в отделна чаша, след което добавете 2 супени лъжици. захар и 4 супени лъжици. на кондензирано мляко.
3. Изсипете чая между две чаши, докато стане гъста и има пяна отгоре.
4. Сервирайте горещо в бистра чаша, придружена от тежка доза клюки за добра мярка.