Кога и какво да се яде и пие в Испания

Закуска в Испания

Испанската закуска е кратка, остра и до точката: бързо инжектиране на кофеин, захар и / или алкохол, за да получите мизерията на живота си преди обяд.

Какво да пием за закуска в Испания

• кафе: ако поръчате un кафене - ще получите café con leche, млечен еспресо (основно лате). За по-малко мляко отидете un cortado ', докато ' кафене соло е еспресо направо.
• Шоколад или Кола Сао Два вида шоколадови напитки: шоколад (произнася се „чох-кох-лах-тех“ е дебел разтопен чист шоколад с пръскане на мляко, за потапяне на вашите чуро или хранене с лъжица; Кола Сао е най-голямата марка горещо шоколадово мляко, достъпно във всяко кафе в Испания ,
• Портокалов сокВинаги свеж. Дори и най-малкият бар винаги ще има невероятно голям оранжев преса. Това обикновено изтласква цената на закуската доста малко - само вашето кафе и тост / сладкиши обикновено струват 1,50-1,80 евро, сокът удвоява цената.
• Бира О да. Бирата за закуска е толкова често срещана, че съм виждал „специални закуски“, които включват „бира и тортила“ като една от опциите.
• ракия За определен тип възрастен джентълмен …

Какво да ядем за закуска в Испания

• Кроасан или други сладкиши Сладки сладкиши от френски стил, като напр. Шоколад, са популярни в цяла Испания.
• Tostada Тост - или скучен нарязан хляб или хубава рустика. Обикновено се сервира с мармалад, конфитюр, шунка или сирене, или домат и зехтин.
• мексиканска царевична питка С бира!
• Torrijas Испания приема пудинга за хляб или френски тост. Не е толкова широко разпространено, колкото горните варианти, но е задължително, ако можете да го намерите.

Къде да закусваме в Испания

Освен ако не съществува специален кафе-манастир или производител, който искате да проверите, яжте някъде с добра гледка.

Обикновено хранене в Рамблас в Барселона или Плаза Майор в Мадрид ще бъде надценено и вероятно лошо направено. Но е доста трудно да се съсипе кафето и кроасана, а допълнителните 3 € е струва си за фантастична гледка към известна гледка.

Ла Хора дел Вермут е Вермутът в Испания!

Преди производителността стана нещо, което хората поставиха на класациите, малко питие преди обяд, за да подхрани апетита, което беше съществена част от испанския ден.

Особено в Мадрид и Барселона, La hora del vermut ("вермут час", който е основно "vermouth o'clock") е класически неделен обяд (или който и да е обед) дейност, която се завръща.

Сладкият (италиански) вермут е необходимото питие тук. Но не се доверявайте на бар, който се опитва да ви служи Мартини - има десетки испански марки, както стари, така и нови, за да пробвате.

Най-добро място за пиене на вермут в Испания

Разгледайте вермутериите в квартал Gracia в Барселона.

Обяд (Menu del Dia)

Вашият най-добър вариант за обяд е да отидете за menu del dia. Това е ястие от три ястия, разделено на грунд платон, сегундо платон и постре (десерт) и обикновено е придружено с питие и хляб.

Менюто ще бъде по-евтино от поръчването на отделни ястия и е особено подходящо за соло-пътуващите.

Испанците не са склонни да правят „месо и две зеленчуци“, за които може да сте свикнали. Вашето хранене ще бъде разделено на три - първи курс, втори курс и десерт или кафе. "Прайм платон" обикновено се състои от вашите въглехидрати или зеленчуци, а "segundo plato" ще бъде вашето месо и риба. Ако предпочитате, обикновено можете да поръчате два прайтона (но не и два сегундо).

Не очаквайте много от десерта си. Плюс това, много рядко може да откриете, че изобщо не се предлага пустиня. Ще видите 'postre' в менюто, ако е включено. Обикновено можете да избирате от кафе или десерт за последния курс, но понякога кафето няма да бъде включено. Попитайте, "Еста incluido?" (est-AR in-clue-EE-do?).

Тъй като менюто на ресторанта дел dia има тенденция да се променя всеки ден, малко вероятно е да има някой, който да го преведе на английски. Някои ресторанти след това любезно приемат, че тъй като не сте испански говорител, не бихте могли да искате тогава меню dia, въпреки че вероятно имат такъв. Ако не ви се предлага меню, попитайте "¿Меню за сено?" (EYE men-OO?), Но не забравяйте да донесете разговорника си!

Внимавайте, в туристическите места може да откриете, че цената на менюто не включва данъци. В менюто ще се казва "IVA incluido" или "IVA NO incluido". Също така, често (и не само в туристическите места) ще има добавка за седене отвън на „терасата“.

Menús del día обикновено се сервира само на обяд - и обикновено само в делнични дни. Подредете хранителните навици около този факт и ще получите най-добрата храна в Испания на най-добра цена.

В много ресторанти, стандартната порция за вино или вода е кафе - независимо дали сте двама от вас или вечеряте сами. Което означава, че ако и двамата поръчате вино, то вероятно ще бъде кефара, който да споделите, но ако сте много късметлия, поръчате едно вино и една вода може да ви достави пълно обслужване! Повечето менюта ще казват „con pan y vino / agua“ (с хляб и вино / вода), но обикновено е възможно да поръчате друго питие - но не винаги. Ако не се чувствате като вино, проверете нещо друго - бирата обикновено е ОК, кока-кола или други безалкохолни напитки често не са.

Платос Комбинадос

Където идеята „месо и две зеленчуци“ влиза в игра е в „platos combinados“. Обикновено те се продават на по-нискокачествени предприятия и обикновено се състоят от парче месо, пържени картофи и яйца или салати. Като цяло това се отнася за доста лошо качество и трябва да се избягва.

Вижте също: Избягвайте да плащате прекалено много за испанските ресторанти

Merienda

Мериенда е четвъртата испанска храна. Това е начин да се преодолее пропастта между обяда и позорно късно вечерята в Испания - като английския следобеден чай, но по-малко анахроничен.

В много отношения merienda е като втора закуска. Кафето е от съществено значение и обикновено е придружено от сладки сладкиши.

В Валенсия не забравяйте да проверите Horchata, За разлика от мексиканската версия (която е направена от ориз), този местен специалитет се прави от тигрови ядки.

Тапас

Нищо не е по-типично испански от идването за тапас. Но има много объркване за това какво е тапас. Или са. (Тапас е множествено число - можете да вземете един тапа или два тапата - но на английски думата „тапас“ се използва като използваме думата „ориз“ или „вода“, така че е най-добре да кажем „тапас“ е - на английски, а не на тапас сте '.)

Кратко ръководство за тапас в Испания

• А тапа е малка чиния с храна. Всяка храна може да бъде тапа. Голямата селекция от малки плочи, които се сервират едновременно, не е тапас. Това би се наричало „tabla“ или „degustación“ и е рядкост.
• Понякога тапас ще дойде безплатно с напитката ви. В други случаи ще трябва да платите. Може да е плоча с маслини или малка проба от молекулярна гастрономия.
• Идеята за за тапас ( tapear на испански) означава стоене на бар, хапване с чаша вино, бира или вермут. В някои градове има много тапас барове близо до тях и хората ще скачат между тях.
• Големи порции храна, поръчани наведнъж и споделени между група, не са тапас. Те се наричат raciones и всъщност са най-често срещаният начин за хранене в Испания. на следващата страница.

Имайте предвид, че в ресторанти, които обслужват и двата тапас и имат по-официални седящи ястия, таблиците вероятно ще бъдат запазени за пълноценна храна. Следвайте какво правят всички останали: ако всички останали патрони са натъпкани в бара, който яде тапас, а масите са празни, вероятно бихте направили същото.

Вечеря (Raciones)

Ако възнамерявате да отидете на ядене в Испания, в повечето случаи ще отидете raciones .

А ración е като голям тапа , За да получите пълно хранене с месо, зеленчуци и въглехидрати, ще искате да поръчате няколко raciones , Сингъл racion вероятно ще бъде просто треска. Ако искате картофи или зеленчуци с него, ще трябва да ги поръчате поотделно. храня се raciones не е идеален за индивидуални пътници, тъй като частите са големи и сравнително скъпи, тъй като са предназначени за споделяне. Въпреки че на някои места може да е възможна "медиация", половината част.

Някои ресторанти предлагат "меню del noche", нощна версия на менюто del dia, което обикновено е малко по-скъпо от предлаганото за обяд, но и малко по-добро качество.

• Най-добри испански ястия
• Ресторанти в Испания с три звезди Мишлен

Какво да пиете с храната си

Виното и бирата доминират на вечерята в Испания.

Бира в Испания

Въпреки че сцената на занаятчийската бира в Испания се подобрява бързо, все още е малко вероятно да получите много повече от къща за бира в повечето барове. Испанският лагер има тенденция да бъде лек и силно карбонизиран и пиян като лубрикант, за да ви преведе през лепкава, бурна топлина на лятото.

Вино в Испания

Испанското вино е отлично. Много разумни цени и изключително питейна.

Виното има тенденция да бъде червено в Испания. Риоха и Рибера дел Дуеро са най-популярните сортове червено вино. Те обаче не са най-доброто съотношение качество / цена.

Но не пренебрегвайте някои от отличните бели вина. Txakoli от Страната на баските, Руеда от централна Испания и Рибейрос от Галисия си заслужава да се търсят. Младите Txakolis са особено интересни, с висока киселинност и напомнящи на португалския Vinho Verdes.

Но каквото и да правите,не поръчвайте сангрия.

дижестиви

След вечеря вашият сервитьор може да предложи chupito (изстрел) на къщата.

Тези дигестиви обикновено са едно от следните:

• Orujo Подобен на гроздова ракия
• Orujo de Hierbas или Licor de Hierbas Макар че това са различни неща (една е гравирана билка, другата е билкова ликьор), обикновено когато сте предложили Licor de hierbas, всъщност е орухо.
• Patxaran Баски ликьор, но предлаган в цялата страна.
• Cuarenta y Tres Много сладък ликьор от портокал-кино (и очевидно 41 други вкуса).

Между другото, това беше след вечеря с испански приятел. Законопроектът възлиза на около 43 евро - виж този единствен накрайник на еврото за идеята за това колко големи са камионите на испанците …

Плащането на сметката (и изпращането)

Испанецът за „сметката“ е "la cuenta" и просто да поиска това (с "Порт "след него) е всичко, което трябва да направите, за да поискате сметката. В случаите, когато искането за "сметката" звучи малко странно, като при заплащане на единична бира или кафе, испанците ще поискат " C Аз кобра, пор? ", буквално" Ще ме обвините ли, моля? ".

В Испания не е обичайно да се разделят сметките, така че изплащайте всичко наведнъж и оправете кой какво ще дължи по-късно. И освен ако не сте в класна сграда, вероятно няма да можете да платите с карта.

Добавени екстри в Испания

Обикновено цената, която виждате, е тази, която плащате в Испания. Понякога обаче може да видите следното добавено към сметката ви:

• IVA (Импухо трез ел Валор Андадидо) Това е ДДС (данък добавена стойност) или данък върху продажбите. Обикновено това е включено, но ресторантите в туристическите места понякога поставят „+ IVA“ в менютата си, което означава, че ще бъдете таксувани допълнително с 10% в края на вашата храна. Някои елементи могат да бъдат таксувани с малко по-ниска ставка.
• Suplemento en terraza Понякога бар или ресторант ще налагат малко повече за седене отвън. А на някои места има и три цени: Barra ' (на бара), ' Меса „(на маса (вътре)) и„ Terraza ". Понякога ресторантът може да има специална оферта "соло бара" , само в бара.
• Cubierto / Pan + Servicio В туристически или по-висококласни места може да има малка такса за покриване (понякога описана като покриване на хляба и / или услугата). Това става особено често срещано в Севиля. Понякога, ако не ядете хляба, може да не бъдете таксувани, но вероятно ще бъдете.

Претоварване в Испания

Претоварването в Испания е рядкост и когато хората оставят съвет, оставащата сума е доста ниска.

Хората много рядко оставят съвет за питие. За евтина храна, разтоварването не е често срещано явление. В най-добрия случай, ако сметката дойде, да кажем, 10.70 €, може да оставите 30c.

В предишната снимка в тази галерия нашата храна достигна малко под 45 евро. И моят приятел остави върха на еврото.

Чувал съм американци да идват в Испания и казват: „Не ме интересува дали не е традиционно да пипнеш в Испания, аз ще се върна като у дома, сигурен съм, че ще го оценят“.

За това бих казал - бихте ли наклонил водача на метрото си? Или касиерът във вашия супермаркет? Не, защото би било странно, нали? И така в Испания може да има неподходящо разтоварване. Дори съм чувал за сервитьори, които преследват клиенти по улицата, за да върнат онова, което според тях е било погрешно оставено на бара.

Подаване на жалба в Испания

Понякога може да не получите добро обслужване в Испания. За щастие, има официален път за жалби, който работи добре.

Всеки бизнес в Испания има законово изискване за запазване на формулярите за жалби ( '' „) или книга за оплаквания („ libro de reclamación ') и да ви предложи едно, ако поискате.

Формулярите са двуезични (испански и английски, където няма националистически спорове, иначе на испански и на местния език) и жалбите се проследяват от държавен орган.

Обикновено няма да видите формуляра за жалби, тъй като предприятието ще се опита да разреши проблема, преди да стигне дотам.

Джин и тоници в Испания

Испанците са взели скромен джин и тоник на съвсем ново ниво. Вече е често срещано в Испания да бъде предложено едно от десетки джини, с избор на тонизираща вода, поднесена в голямо стъкло, супер охладено (някои барове, като Gin-Tonic в Малага, имат CO2 машина за охлаждане на стъклото) с лед до върха, гарниран с нещо необичайно като плодове от хвойна, кориандър или кора от розов грейпфрут.