Италиански готварски курсове и училища

Взимането на класове по готварство или свързани с храна турне в Италия стана много популярно. Това е добър начин да комбинирате почивката си с учебен опит и да научите повече за храните и традициите на региона, който сте избрали. Има няколко неща, за които трябва да помислите, преди да резервирате готварски клас или кулинарна обиколка.

Избор на готварски клас или обиколка в Италия

Курсовете за готвене в Италия варират от половин ден до седмица или по-дълго.

Помислете за тези въпроси, преди да изберете програмата си:

• Колко време искам да прекарам в програмата за готвене?
• Искам ли да вземам частни уроци от клас или група?
• Искам ли да избера това, което се научавам да готвя или да взема курс, който вече е очертан?
• Коя част от Италия искам да посетя?
• Искам ли да плащам само за уроци по готвене или искам училище за готвене, което включва стая и пансион и други дейности?
• Искам ли просто да готвя или да правя други неща като част от курса за готвене, като например посещение на местни пазари, вкус на вино или обиколка до близките градове?
• Искам ли да вземам уроци от италиански готвач или роден англичанин, който живее в Италия или е изучавал регионално готвене?

Готварски училища в Италия

Италианските училища за готвене варират в широки граници, вариращи от индивидуализирани класове, преподавани в B & B или agriturismo до кухни с професионални кухни. Наистина няма такова нещо като "италианска храна", тъй като готвенето варира от регион на регион, така че всеки регион предлага малко по-различни класове.

Тук са представени образци от класове по готварство и училища, които да се обмислят в различни региони на Италия.

Тоскана е може би най-популярният регион за ваканции.

• в Да станеш тоскански готвач за един ден (информация и резервация на Select Italy), учениците първо посещават централния пазар на Флоренция, за да купуват съставки, след което се връщат в близкото училище, за да приготвят храна.
• В този клас за готвене във Флоренция учениците пазаруват на пазара и приготвят италианска храна с 3 блюда.
• Готварско училище Тоскана Сапорита близо до Лука предлага курсове, които включват настаняване, храна и екскурзии. Един от нашите читатели споделя опита си от Toscana Saporita и снимки.
• Джуди Уитс Франкини е американски готвач, който преподава готвене във Флоренция в продължение на много години. Нейните уроци по Divina Cucina, от един ден до една седмица, сега се преподават в средновековния тоскански град Colle Val d'Elsa, но тя все още предлага еднодневна обиколка на пазара във Флоренция. Тя също прави турска готвене на Сицилия два пъти годишно.
• Още готварски училища в Тоскана

Готварски училища в други италиански региони

• В Пиемонтските Алпи в Северозападна Италия, Bella Baita Mountain Retreat предлага Готвене заедно, клас, в който студентите подготвят 2-3 ястия (и ядат), персонализирани за вкуса на учениците. Има печка на дърва за приготвяне на хляб или пица, а класовете се преподават от собствениците, италиански готвач и американски готвач. Прочетете моя преглед на Бела Баита нощувка и закуска.
• В региона Лацио (около Рим) вкусът на Италия предлага персонализирани уроци по готвене в провинциална къща (транспортът може да бъде уреден) и хранене в Рим, докато Casa Gregorio, южно от Рим, предлага римска селска кулинарна ваканция. За 3 часа готвене в Рим, вижте Научете се да готвите римски ястия.

• Южната италианска област Пулия, петата на ботуша, все още е малко извън утъпкания път. La Cucina в Gelso Bianco има разнообразие от гастрономически програми от седмични жилищни курсове до половин ден екскурзии, провеждани в техните masseria, или селски имот. Велосипедистите може да искат да пробват едно от техните Главен готвач в Бичи програми, велосипедна обиколка с гост-готвач.
• Le Marche, в централна Италия, е друга в района на утъпкания път. La Tavola Marche е органична ферма с апартаменти и готварски курсове в сърцето на страната с трюфели. Изберете от половината и цял ден класове или многодневни сезонни програми и специален курс, преподавани от американска двойка, които са направили фермата дома си.

Кулинарни обиколки из Италия

Ако не сте сигурни къде искате да отидете, Cooking Vacations предлага еднодневни италиански програми за готвене в много региони на Италия, включително най-популярното им училище на крайбрежието на Амалфи.

Кулинарни работилници за хранителни артисти, водени от авторката на готварската книга Памела Шелдън Джонс, се провеждат в фермата на Памела в Тоскана и в други части на Италия. Mama Margaret и Friends имат различни специални приключения в Италия, вариращи от 3 до 8 нощувки. Изберете Италия предлага разнообразие от половината или целодневните ястия и винени турове, включително уроци по готвене.