Вегетарианско пътуване в Мексико

Закупуване и третиране на продукти

Мексиканските пазари са препълнени с пресни плодове и зеленчуци. Плодовете с ядивна кожа и зеленчуци, които се консумират сурови, могат да бъдат дезинфекцирани с продукт, наречен Microdyn или Bacdyn (търговски марки), които можете да закупите в повечето магазини за хранителни стоки в Мексико. Добавете 8 капки за всеки литър вода и накиснете плодовете и зеленчуците в сместа в продължение на 10 минути (можете да го направите в найлонова торбичка в хотелската мивка, ако нямате кухня). Добрите ресторанти в туристическите райони ще третират своите зеленчуци по този начин, така че не трябва да се тревожите за ядене на салати.

съвети за предотвратяване на отмъщението на Montezuma.

Вегетариански ресторанти в Мексико

Има големи вегетариански ресторанти в големите градове и туристически райони в Мексико. Веригата на ресторантите 100% Natural разполага с ресторанти в цялата страна и те предлагат много вкусни вегетариански ястия, въпреки че те не могат да бъдат традиционни мексикански ястия.

В Мексико Сити някои от ресторантите без месо, за да проверите, включват следното:

• Yug Vegetariano предлага вегетариански и вегетариански ястия. Yug се намира в Colonia Juarez, в Varsovia 3-b, само на една пресечка от Ангел на независимостта и е отворен за закуска, обяд и вечеря.
• Forever Vegan - както се казва в името, менюто е напълно вегетарианско и съдържа безглутенови опции. Има две локации, една в ромската в Гуанахуато 54 ъгъл Мерида, и една в Поланко в Алехандро Дюма 16.
• Вътрешният интериор El Jardín разполага с приятна градина зад магазин за здравословни храни. Намира се на José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

Вземете обиколка с улична храна

Докато повечето туристически обиколки с храна предлагат храна с месо, нека организаторите предварително знаят, че сте вегетарианец, и ще могат да намерят опции за вас и да предложат повече, така че това може да бъде добро нещо в началото на престой, за да се ориентирате къде можете да намерите вегетариански ястия. Ако посетите Сан Мигел де Аленде, Мерида, Мексико Сити или Оахака, можете да вземете обиколка на любителите на растителна храна през Frutas y Verduras Mexico.

Вегетариански ястия за опита:

• Entomatadas: пържени тортили в доматен сос, поръсени със сирене и гарнирани с лук резени и магданоз
• Enfrijoladas: пържени тортили в сос от фасул, поръсени със сирене и гарнирани с лук и магданоз
• Quesadillas: тортила със сирене вътре, понякога с гъби или тиква
• Чили relleno de queso: пълнени с чили пипер (обикновено chile poblano), пълнени със сирене
• Papadzules - тортили, пълнени с нарязани твърдо сварени яйца и гарнирани със сос от тиквички, традиционна маянска чиния, сервирана в Юкатан.

Полезни фрази за вегетарианци:

Соя вегетариано / а ("соя ve-heh-ta-ree-ah-no") Аз съм вегетарианец
Няма комо карне ("без комо-кола") Не ям месо
Няма комо pollo ("no como po-yo") Не ям пиле
Няма комо пескадо ("no como pes-cah-doe") Не ям риба
Няма комо марискос ("no como ma-ris-kose") Не ям морски дарове
Моля, моля ви, без месо, без месо
Car Tiene carne? ("ти-ен-ай кола-не?") Има ли месо?
¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ай ал-гон плах-те-йо-кей няма ти-ен-ай кола-не?") Имаш ли чиния, която няма месо?

Pod Моят подриан ли сте? ("Мех-по-дри-а-мо-пара-ар оона ен-сах-ла-да?") Може ли да ми приготвите салата?

Ресурси за вегетарианци в Мексико:

• Ръководство за вегетариански ресторанти на Happy Cow
• Вегетарианска улична храна в Мексико Сити
• Е-книга на Frutas Y Verduras