Тайландска храна - най-доброто непознато ястие от тайландска храна

Повечето хора извън Тайланд познават само няколко тайландски ястия, обикновено тези, които се предлагат обратно у дома, като тампон тайландски, пролетни рулца и няколко ястия с къри. Посетителите тук често са изненадани да научат, че тайландската кухня е много по-сложна и разнообразна от това, което ще намерите в типичния тайландски ресторант в чужбина. Ето пет вкусни тайландски ястия, за които може да не сте чували, но трябва да опитате, ако имате възможност.

• Khao Soi

  

  Това популярно северно тайландско ястие е тънка супа от къри от кокосово мляко, приготвена с широка пшеница, месо и пръскане на пържени спагети. Кърито е по-ароматно, отколкото пикантно и обикновено се прави със звезден анасон, канела и кардамон. Khao Soi се намира навсякъде в района на Chiang Mai, но е по-труден за намиране в други части на страната.

• РОТИ

  

  Тези тънки, наслоени палачинки най-вероятно произхождат от Индия, но са се превърнали в основна храна в Южен Тайланд, Малайзия и Сингапур. Roti може да бъде придружен от пикантни къри ястия, пълнени с месо и ориз, или пълнени с плодове или други сладки неща за десерт. Любима закуска на улицата в цял Тайланд е роти, покрити с подсладено кондензирано мляко.

• Тайска наденица

  

  Има два популярни вида тайландски колбас, Isan наденица с ферментирало свинско и ориз, и северна тайландска наденица, ароматизирана с тайландски билки и подправки като лимонова трева, кайфирова вар и кантарион. Идеята за ферментирало свинско месо може да бъде отблъскваща за някои, но не позволявайте да ви разубеждава от вкус на наденицата Isan. Вкусът е фин и много удовлетворяващ.

• Као Юм

  

  Khao Yum е прясна оризова салата от Южен Тайланд, ароматизирана с препечен кокос, ароматни билки и рибена паста. Обикновено се сервира несмесено, като билките, зеленчуците и рибата, обграждащи ориза. В Тайланд няма по-здравословно или по-интересно приготвено ястие!

• Нам Прик

  

  Nam Prik е родовото наименование за дузина или няколко различни спадове, поднесени с бисквити или нарязани зеленчуци. Точният превод е "чили вода", но макар някои народи да приличат на пикантни къри по текстура и вкус, други са по-меки риби или на основата на скариди и се сервират топли с оризови крекери.