Чакането на местните храна е дълго и тревожно. Близо година след като Café Corazon, необичайно популярният мексикански ресторант в Riverwest, обяви, че ще отвори втори пост на оживения булевард Kinnickinnic в Bay View, а денят на откриването най-накрая пристигна в средата на февруари.
Коразон означава „сърце“ или термин на обич, на испански и точно така се чувства това уютно малко място. Докато местоположението на Riverwest е на малък хълм и се гордее с градинска среда, заведението Bay View се извисява в градска атмосфера. Автомобилният трафик буче по булевард KK и тротоара отпред е тълпа бегачи, кучешки проходилки и местни жители, които вършат поръчки пеша. Това е освежаваща алтернатива на половин дузина мексикански ресторанти в района, където храната е прилична и евтина, но липсва атмосфера и качество на съставките.
Ресторантът е разделен на две части. Влизате от страната на бара, а от другата страна на трапезарията, където металните столове от червено-червено се съчетават с малки дървени маси и кабини със сини възглавници. Широките вертикални дървени дъски съставляват половината от всяка стена. Декорацията на стените е религиозен артефакт с латински огънати като стъклени мексикански молитвени свещи на малки дървени рафтове, портрети на Исус, кръстове и религиозни медальони и гоблени. Дори и да не сте религиозни или да имате лична връзка с предметите, те превеждат като чувство за място и също така осигуряват цвят и изкуство.
Всеки ден в кафене Corazon има специален ден и в деня на посещението ми - четвъртък - това е преведено на вегански предястия. (Други специални оферти включват 2 $ такос и 5 $ маргарита във вторник.) Независимо дали се разчита на билкови тофу, соеви чоризо или сотени зеленчуци, храненето в кафене Corazon не трябва да се върти около предястия, създадени от месо или риба избирайте от седем избора: Асада говеждо месо на скара; carnitas , задушено и нежно свинско; пиле; чоризо; телешка кайма; mechada настъргано говеждо месо; или скариди).
Задната страница на менюто е посветена на пет вегетариански ястия. Вдъхновен, аз излязох за Vegan Taco Plate, истински пробоотборник от три царевични таксос, който ви позволява да тествате постните опции, гарнирани с лимон-кимион винегрет.
Моят спътник избра опцията carnitas enchiladas, които се сгъват в свинско месо. И за двете ястия, презентацията беше много колоритна и пътува много стъпки над това, което очаквате в taqueria , Има и някои изненадващи включвания, като мидите в пикантно бяло вино с избор от скариди, чоризо или соеви чоризо и халапени. и три обилни салати без месо с възможност за добавяне на скариди към един от тях, подпис Corazon Ensalada, смесица от смесени зеленчуци, ориз, боб, домати, крема и авокадо, плюс черни или пинто зърна и гарнирани с чипот -сезонна превръзка.
Има и кимване в менюто на местните производители, като тофу от Simple Soyman и - в моята horchata , която е латино питие от ориз, мляко, канела и ванилия, Sassy Cow Creamery в Колумб. Всъщност, собствениците Уенди и Хорхе Мирелес отнемат много от съставките на менюто от фермата на семейството си.
В рядък ход Café Corazon е отворен за събота и Неделен брънч, докато повечето ресторанти избират само за неделен брънч. Има пет различни таксони за закуска, два бурито за закуска и селекция empanadas които се сгъват в съставки като грис от Wisconsin crimini и нарязаното свинско месо от Wilson Farm от Elkhorn. Дори бургерите, покрити с халапени, бекон, чедър и кантарион, спортуват местните корени; от семейната ферма на собствениците във Ваупун, наречена Richway Acres. Той също се сервира с плодове, ориз и фасул, или papas a lo pobre (тънко нарязани картофи, приготвени с лук и зелени чушки).
Предлагат се традиционни поръчки за закуска, като палачинки и френски препечен хляб, но с обрат, като френския тост, напоен в rumchata или Jolly Cakes, които са пияни амарето палачинки.
Напитките в Café Corazon изпълняват гамата, от иновативни коктейли (като „Adam & Steve“, с Korbel, сок от страстни плодове и Bombay Sapphire), за да пият телчета (като сангрия, направена в къщата на Mezcal Margarita на моя спътник на скалите, изработена от Del Maguey Vida mezcal, лимонов сок, троен сек и прост сироп, което води до приятен опушен аромат). Включват и безалкохолни напитки с оди в Мексико horchata както и бутилки от мексиканска Coca-Cola.
