Къде да намерим най-доброто барбекю в Остин, Тексас

Има много стилове за барбекю в цялата страна, но повечето ресторанти за барбекю в Остин го поддържат прости. Някои дори поддържат мнението, че ако вашето барбекю се нуждае от сос, то просто не е приготвено. Независимо дали сте почитател на бавно копчената сушена или сурова наденица, тези централни заведения за хранене в Тексас могат да задоволят почти всяко месоядно желание.

Франклин Барбекю

адрес

900 E 11 St, Austin, TX 78702, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 512-653-1187

мрежа

Посетете уебсайта

Това място е получило толкова много свръх, че дори е спечелил посещение от президента Обама през 2014 година. Отворен само за обяд, ресторантът служи, докато не свърши месото. Чакането е понякога толкова дълго, колкото три часа. Някои хора носят бира и имат малко фиеста, докато чакат. Наистина ли е толкова добро? Да, това е - най-вече издърпаното свинско месо и кърмата. Не забравяйте да оставите място за пай с орехи.

La Barbecue

адрес

2027 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 512-605-9696

мрежа

Посетете уебсайта

С рецепти, вдъхновени от покойния питмастър Боби Мюлер, La Barbecue е известен със своите огромни ребра от говеждо месо и мастна супа. Понякога може да се наложи да чакате и по линия, но чакането е повече от 30 минути вместо три часа. Други отличителни черти са опушените макарони и сирене, чипотъл наденица, домашно приготвени пикантни кисели краставички и свински ребра. La Barbecue също предлага традиционен любимец на Тексас: пайове Frito.

Барбекю на Стуб

адрес

801 Red River St, Austin, TX 78701, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 512-480-8341

мрежа

Посетете уебсайта

Макар да е известен повече като музикално място, отколкото като ресторант, Stubb's има някои от най-добрите пилета и свинско месо в града. Ако ви харесва малко допълнителна подправка с вашето барбекю опитайте jalapeno гърдите. Страни като пюре от сладки картофи и зърна вземат това съединение до следващото ниво в моята книга. Вечерта на Gospel Brunch в неделя е чудесен начин да опитате всичко чудесно за Stubb's - включително музиката. Национално изтъкнатите групи често играят на сцената на открито, докато местните и регионалните действия обикновено се изпълняват на по-интимна закрита сцена.

Барбекюто на Тери Блек

адрес

1003 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 512-394-5899

мрежа

Посетете уебсайта

Ресторант Terry Black’s Barbecue е непринуден ресторант в стил кафетерия и е отлично място за зареждане след плуване в близкия басейн Barton Springs. Зърнестата, сочна кърма е звездата на шоуто тук, като в края на второто се появяват ребра от говеждо месо. Свинските ребра, макарата и сиренето печелят почетно. Ако ви харесва барбекю с ритник, опитайте колбаса сирене халапено.

Солената лиза

адрес

18300 Farm to Market Rd 1826, Дрифтвуд, TX 78619, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 512-858-4959

мрежа

Посетете уебсайта

Разположен в красивата хълма на Тексас в Driftwood, The Salt Lick има усещането за спокойна къща за ранчо - с отличен готвач! Свинските ребра и наденица са най-популярните меса. Чакането може да бъде един час или повече през почивните дни, но купите кофа с бира, излизайте под дърветата и слушайте жива банда. Ресторантът е само в брой, затова се уверете, че имате достатъчно пари в брой за цялата храна, която със сигурност ще ядете. Семейният вариант е чудесен за групи. Сервитьорите изваждат купчини месо и странични ястия, а вие я предавате като у дома си.

Stiles Превключване на барбекю и пиво

адрес

6610 N Lamar Blvd, Austin, TX 78752, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 512-380-9199

мрежа

Посетете уебсайта

Наречен по историческа железопътна спирка, Stiles Switch обслужва гърди с пиперлива коричка около нежно месо. Ако ти е трудно да решиш, можеш дори да получиш проби от месо. Подобно на много заведения за хранене в града, най-популярните ястия са гърди и телешки ребра, но не забравяйте и птиците. Пушената пуйка и пилето са изключително нежни и сочни. Завършете храната си със сладко сладкия шлифер на праскова.

Магазин и барбекю на Rudy's Country

адрес

15560 I-35, Schertz, TX 78154, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 210-653-7839

мрежа

Посетете уебсайта

Въпреки че изглежда малко като крайпътен туристически капан, Country Store & BBQ на Руди е сериозно заради месото си. Ресторантът предлага някои от най-сочните грудки наоколо. Ребрата за бебето са тендерени с вилица, с достатъчно подправки. Не се пропускат и царевицата, царевицата и картофената салата.

Micklethwait Craft Meats

адрес

1309 Rosewood Ave, Austin, TX 78702-2024, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 512-791-5961

мрежа

Посетете уебсайта

Micklethwait Craft Meats е популярна трейлър за храна от източната страна и има изненадващо разнообразие за такава малка операция. В допълнение към първокласните коси и ребрата, Micklethwait сервира агнешко месо, свинско рамо и питка от Frito BBQ. Също така те не се сблъскват по страни, като мак и сирене, зърно от халапено сирене и хрупкави макови семена. Когато има линия, персоналът често раздава безплатна бира, за да се наслаждава, докато чакате.

Пазар Кройц

адрес

619 N St Колорадо, Локхарт, TX 78644, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 512-398-2361

мрежа

Посетете уебсайта

Този опушен дворец за барбекю в Локхарт е толкова уверен в месото си, че ресторантът няма сос за барбекю. Нежният гръден кош - наличен в мазнини или без мазнини (което наистина е по-малко мазнина) - лесно се консумира с пръсти. Което е добре, защото заведението също не предлага вилици. Това е разхвърляно, прекрасно ястие на месарска хартия, а децата наистина обичат ръцете си.

Lamberts

адрес

401 W 2nd St, Austin, TX 78701, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 512-494-1500

мрежа

Посетете уебсайта

За малко по-красив барбекю опит, се отправете към Lamberts в центъра на Остин. С уютни кабини, високи тавани и подове от твърда дървесина, пространството е нарязано над средното за барбекю. Не можете да се объркате с грис и сирене, но в менюто има и неща, които не са за барбекю, като кубински сандвич и стриди от пържено пиле. Ресторантът също така представя музика на живо почти всяка вечер и на обяд през почивните дни.

Плоско барбекю и бира

адрес

9012 Research Blvd C4, Austin, TX 78758, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 512-351-9977

мрежа

Посетете уебсайта

Намира се в северната част на Остин, плочи барбекю и бира готви някои от най-добрите свински ребра в града. Техният подписен сандвич е Notorious P.I.G., направен с извадено свинско и синапено зелено грозде на джолапено чедър. Ресторантът се гордее, че отразява традициите на барбекю в цялата страна, а не само Тексас. Те сервират свински ребърца в стил Сейнт Луис с глазура от ягодов хабанеро, а други ястия включват рецепти, базирани на стилове за барбекю от Южна Каролина и Алабама.

Купър Стар Време Пит Бар-B-Que

адрес

217 Ave Ave, Остин, TX 78701, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 512-474-4227

мрежа

Посетете уебсайта

Помещаващ се в рустикална сграда с открити тухлени стени, бар-B-Que на Cooper Old Time Pit Bar-B-Que продава месо от лирата или сандвич форма. Трудно е да се победи комбото от гърди, мак и сирене, както и праскова с праскови, но има и няколко обикновени избора, като например козе / кабрито, свинско филе и свински котлети. Другите задължителни странични ястия включват царевицата на скара в кочана, леко пикантните боб и пикантен салата.

Барбекюто на оригиналния черно

адрес

3110 Guadalupe St, Austin, TX 78705, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 512-524-0801

мрежа

Посетете уебсайта

Ако имате hankerin 'за огромен ребра или говеждо месо, не гледайте по-далеч от Black’s Barbecue. Поръчате на тезгяха, а линията понякога се простира през входната врата, но обикновено можете да вземете храната си за около 30 минути. Повече от няколко посетители са описали нежността на месото от говеждо месо като „като масло“. Свинските ребра са също фантастични. Ако имате място за десерт, опитайте обущар от праскова или орех.