Най-добрите 15 ресторанта в Дъблин

Независимо дали бихте искали да опитате издигнати гастролюбии, Instagram-достойни кафенета или ресторанти със звезда на Мишлен, Дъблин може да предложи много на претенциозните заведения, които посещават Емералд Остров. Тук се намират 15-те най-добри ресторанта в Дъблин (въпреки че няма срам да вземете риба и чипс за по-обикновена храна):

Най-добър за малките хапки: Fade Street Social Gastro Bar

Дилън Макграт е домакин на ирландския MasterChef, което го прави най-популярният главен готвач в страната. През 2013 г. той откри Fade Street Social, който сервира тапас и главни ястия в ирландски стил в елегантен и модерен салон. Настроението е едновременно оптимистично и спокойно, идеално за празненства и партита.

Рейтингите на Fade Street и главният готвач на знаменитостите помогнаха да се постави гастропамът на картата, но свежият ирландски съставки и ангажираността към местните продукти доставят вкуса и опита, които го правят най-доброто място да се отдадете на малки хапки с големи вкусове.

Опитайте ирландската пържола, която се топи в устата ви, или миди, сервирани в черупката. Завършете нощта с луксозния пай, приготвен с кремово масло, бананов сорбет и храносмилателни чипсове.

Най-доброто за Gourmet Dining: Ресторант Patrick Guilbaud

Ресторант Patrick Guilbaud е признат за епицентър на изисканите ястия в Ирландия. Самопровъзгласената цел на ресторанта е да предостави "безупречно изживяване", а менюто и атмосферата им не разочароват, обслужвайки страхотно обслужване и храна.

Това е единственият ирландски ресторант с две звезди Мишлен и всяко ястие е шедьовър. Започнете с островните миди Castletownbere King или синьото лосионно кремово от кокосови орехови рациоли и го проследете с местното Wicklow агне, остъклено в кориандър моджо с шитаке, карфиол и агнешко джу. Докато ресторантът предлага красиви десерти, ирландските фермерски сирена са прекрасен начин за приключване на храненето.

Най-доброто за старото училище: Огън ресторант

През 1715 г. къщата на имението в Дъблин стана официалната резиденция на кмета на Дъблин. Докато сградата остава в грижата на държавата, през 2005 г. оригиналната зала за вечеря беше превърната в ресторант FIRE в къщата на имението. Всъщност, кметът на града все още живее в къщата на имението и често идва да вечеря в „Супър стая“, която днес е една от най-модерните и оптимистични заведения за хранене в Дъблин.

Въпреки че сградата на ресторанта е на повече от 300 години, храната определено е 21^во век Ирландия, смесвайки местни съставки с международен вкус. Опитайте с техните марокански подправени Slaney Valley ирландски шишчета от агнешко месо или сусам, натрошени от скариди от морска риба. Завършете нощта с баваруа с пасифлора с крем босилек.

Най-добро за вегетарианско: Vegenity

Vegenity е плод на въображението на австралийския готвач Марк Сенн, който е работил в Милдред в Сохо в Лондон, преди да се премести в ирландската столица. Самият готвач е бил вегетарианец в продължение на 20 години и е уморен от меките вегетариански опции. Неговата растителна улична храна е толкова наситена с вкус, че не трябва да сте вегетарианец, за да се наслаждавате.

Ресторантът в стил храна за камиони може да бъде намерен в склад в Портобело, където се сервират непрекъснато променящи се ястия от международната вегетарианска кухня като бибимбап с чили соя, шимеджийски гъби, кисели броколи, задушени черни зърна, ориз.

Неформалната, но невероятно вкусна обстановка е отворена само за обяд и вечеря от четвъртък до неделя, така че не забравяйте да планирате това в своя график за вечеря в Дъблин. Също така е и BYOB, така че можете да донесете своя собствена бира и вино, за да се насладите на веганската вечеря.

Най-добро за закуска: Póg

Специализирайки нискокалорични третирания с нула рафинирани въглехидрати или захар, Póg е все още снизходителен, тъй като е здрав. С прясно изцедени сокове, вегетариански вафли с кокосов крем и яйца на яйца, сервирани с полента, овъглена кала и пикантни италиански nduja колбаси, Instagrammable café е идеалното място за закуска в Дъблин. Фактът, че всичко е добре за вас, е просто пудрата без захар върху тортата на рожков. Кафето с гарнитура от лате трябва да е сутрин, но има и малина Bellinis в менюто, ако се чувствате малко нахално.

Най-доброто за семействата: Вълнените мелници

Разположен с изглед към моста Ха'Пенни, няма много ресторанти в Дъблин с по-добро местоположение, отколкото The Woolen Mills. Тази ирландска институция предлага местни ястия, включително меню с морски дарове от седем ястия. Възрастните аромати и красивият дизайн ще задоволят родителите, но ресторантът е напълно приятен за децата. Издърпайте високо кресло, погледнете менюто на детето и се насладете на храна на всеки от четирите етажа на ресторанта - дори на терасата на покрива, ако децата могат да се справят!

Най-добър за ирландски Angus стекове: Shanahan's

Shanahan’s On the Green е американски стекхаус, който предлага сертифицирани ирландски стекове Angus. Собственикът Джон Шанахан е Бостън, отговарящ за класическата програма от 90-те години на миналия век, „носеща се от фонетиката”, но той винаги се свързва с ирландското си наследство, запазвайки двойно гражданство в двете страни. Подобно на това, ресторантът преплита ирландско-американските сувенири и традиции, включително бар "Oval Office", който има документи и спомени от всеки от американските президенти на ирландското наследство.

Антъни Дън е специалист по месо в ресторанта и човек, отговорен за проверка на качеството на всички стекове. Ресторантът гарантира, че всички отлежали говеда произхождат от специално подбрани говеда. Месото е звездата тук, но страничните ястия се изправят срещу всеки стейкхаус от двете страни на Атлантическия океан, с кремав спанак и картофено пюре, служещи в блестящи медни саксии и планини на техните пръстени от лук.

Най-добро за суши: Вкус в Рустик

В допълнение към обслужването на незабравими тапас на Fade Street Social, известният главен готвач Дилън Макграт е тръгнал напред и отвори един от най-добрите суши ресторанти в Дъблин. Технически, Taste at Rustic обслужва много по-пълно японско меню с всичко от гореща варена Wagyu до тъмна супа мисо с гъби трюфел shimeji и тиква тофу. Всички предложения (които се приготвят точно в трапезарията) са вкусни, но нигирито използва предимно местни морски дарове, което е наистина недопустимо.Вие ще искате повече от един изгорял бас с пушен бекон и трюфел - особено след изкачване на всички стълби към таванското пространство, където тази ултра-хладна ресторант се намира около ресторант McGrath's Rustic Stone.

Най-добро за дата нощ: Зелената кура

С уютна атмосфера и бистро-усещане, The Green Hen е един от най-добрите ресторанти в Дъблин. Декориран със старинни плакати и снимки от френското кино, ресторантът разполага с прекрасен бар, който ви кара да се чувствате така, сякаш сте се оттеглили от Exchequer Street и направо в една парижка мечта. Налице е напълно реставриран дървен бар, който предлага възхитителни коктейли, както и една от най-добрите предложения за вино в Дъблин. За истинска нощ на френската романтика, започнете със салата от козе сирене и преместете върху съблазнителната патешка гърда. Ако искате да задържите сметката ниска, спрете между 5-7 ч. За специалността Early Bird от три ястия, която звъни с малко над € 20.

Най-добър за морски дарове: Мат вършак

Заобиколен от всички страни от Атлантическия океан, Ирландия има достъп до някои от най-добрите морски дарове в света. За да опитате местните морски дарове в сърцето на Дъблин, погледнете не повече от Matt the Thresher, модерен рибен ресторант в близост до площад Fitzwilliam.

Дългият дървен бар е мястото, където да се насладите на половин дузина лоши стриди или коктейл от скариди от Дъблинския залив. Когато влезете, спрете да се възхищавате на огромното изложение на живи омари и раци и прясна риба, защото може да има улов на деня, който е прекалено съблазнителен за пропускане. Рибата пристига просто, но умело приготвена, позволявайки на морски дарове да говорят сами за себе си.

Атмосферата тук е гостоприемна и никога не е прекалено затворена, така че може да останете с напитки, но запазете място за питие в O'Donoghue - един от най-добрите кръчми в Дъблин и точно зад ъгъла.

Най-добро за художествено фино хранене: Глава първа

Идеално за малки групи, менюто за предварително театър Chapter One предлага лесен начин да се отдадете на хранене от висок клас, преди да се отправите към известния театрален район на Ирландия. Състои се от няколко детайлни и тематични частни трапезарии, интериорът на Chapter One излъчва селска елегантност, а менюто му е изпълнено с модерен стил.

Специалното меню предлага Ресторанти, класирани в Мишлен, с изключителна цена: за 40 евро, закусвачите избират три безупречни курса. Въпреки че менюто се променя сезонно, изтъкнатите включват неговата патица с кръв портокал и гъши дроб, както и сухата и печена ирландска говеждо месо. Дайнърс възторжени от ирландското кафе, направено пред гостите, като загряват захар и кафе на малка горелка и след това поставят миниатюрен пожар, след като сервитьорът добави уискито. Ако опитате ирландско кафе от първа глава, ще бъдете разглезени за цял живот.

Най-добро за ирландско ястие: Hatch & Sons Irish Kitchen

С подвижната зеленина и студените води на Атлантическия океан, Ирландия разполага с невероятни пресни продукти. Акцент върху ирландските храни е точно това, което ще намерите в Hatch & Sons, в нивото на сутерена на Little Museum of Dublin. Уютното кафене в непосредствена близост до Green's St. Stephen's Green има малко меню от класиката - включително отлично ирландско говеждо и яхния от Гинес. За нещо бързо, не пропускайте сандвича с шунка и сирене с чекдар Уиклоу, сервиран на мека blaa - хлебче, което идва от Уотърфорд.

Най-добро за пица: Da Mimmo

Този семеен италиански ресторант бързо се превърна в основна хранителна сцена в Дъблин, след като отвори врати в столицата през 2010 г. Акцентът върху свежи съставки, обилна италианска храна и нови комбинации от вкус го превръщат в една от най-добрите спирки за пица в Дъблин. Можете да вземете своя пай, за да го вземете, или да се погрижите за вкус на пица с дърва, която е с правилна хрупкава кора. Не пропускайте тяхната Мохито пица, с праз, моцарела от биволско, скариди, задушени в ром и марината от кафява захар, чери домати и ярка мента и лимонова кора, за да я изхвърлите.

Най-добър тълпа плеър: Fallon & Byrne

Част от пазара на храни, част от винения бар, и част ресторант, Fallon & Byrne е всичко около незабравимо изживяване. Уникалната зала за хранене е разположена на три етажа в историческа сграда на телефонна компания, недалеч от Дъблинския замък. Започнете от винения бар на най-ниското ниво, за да пробвате пътя си до някои от 600-те бутилки и да хапнете на ирландско пиле на свободна площ на върха на ризото от червен пипер. Основното ниво на бакалията е идеално за пазаруване на сувенири от хранителни стоки и прибиране на сандвич, приготвен с пресни продукти от фермата. Или още по-добре, резервирайте маса в ресторанта на най-горния етаж за здравословна здравословна храна, която се фокусира върху сезонни продукти. Ще намерите творчески тестени изделия, опасно добри бургери, приготвени с местно говеждо месо, и внимателно приготвени зеленчукови ястия, които да задоволят всички в групата ви.

Най-добро за фюжън фюжън: Pichet

Начело с готвач Стивън Гибсън, Пичет предлага уникално френско преживяване в средата на Дъблин. Интериорът е старомоден и дава оживен парижки настроение, а менюто се фокусира изключително върху ирландски отгледани продукти.

Започнете вечерта с избора си на вино от изящно произведената от тях колекция и я съчетайте с печен морков, сервиран с киноа, кисела ябълка, мента и пушено кисело мляко. За основното ястие, опитайте изисканите й лъжици от печен картоф, приготвени с печен карфиол, златист стафид от каперси и пушено сирене от фермерска къща.