У дома Въздушно Пътуване Най-доброто първо и първокласно хранене на авиокомпаниите в света

Най-доброто първо и първокласно хранене на авиокомпаниите в света

Съдържание:

Anonim

Превозвачът на канадския флаг извади от Ванкувър шеф-готвач Дейвид Хоксворт да наблюдава храненето в кабината на международната бизнес класа. Предястията включват пушена сьомга или скариди на скара. Основното събитие включва пържоли, приготвени по поръчка или риба. Храната завършва с традиционен десерт, такъв като шоколадова торта без брашно или тесто за сирене.

  • Air France

    Можете да очаквате, че френският превозвач ще предложи кухня, която да съответства на репутацията на страната за гурмените предложения. На полети от Съединените щати и Канада, Air France използва френския готвач на звезда Микелин Даниел Буул, собственик на "Даниел" в Ню Йорк, който е включен в списъка на 10-те най-добри ресторанта в света. Ястия, предлагани в клас La Premiere, които се редуват на всеки три месеца, включват Атлантическия омар с кокосов сос, черния ориз и Бок Чой, провансалски котлет с агнешко песто, домат и кашкавал от говеждо месо с червена боровинка, скуош и спанак ,

  • Air Нова Зеландия

    Националният превозвач на кораби си партнира с консултанта шеф Петър Гордън за неговия бизнес премиер клас. Типично ястие започва с печена сьомга със смрадлика, киноа салата с тахини йогуртна превръзка, последвана от агнешка опашка със златна кумара, зелен фасул, спанак и грахово зърно с ментово ябълково желе и завършва с бял шоколад и розова вода.

  • американски авиолинии

    Базираният в Тексас превозвач във Форт Уърт си партнира с четирима известни готвачи - Манет Чаухан, Марк Сарджент, Сам Чой и Джулиан Барсоти - за да създадат изискана кухня в каютите на първа и бизнес класа. Тези, които летят от САЩ в Европа и Южна Америка, могат да опитат пай-патето на Chauhan Duck Confit или Slow Braised Lamb Osso Buco. В премиум кабини на американски вътрешни полети, Barsotti предлага ястия, включително лазаня със сладко и горещо пиперка Crema и пиле на грил с фасул Vert и маслини.

  • British Airways

    Даниел Гиласпия е адвокат и основател на UponArriving.com, който прелетя първа класа на BA на Boeing 747 от Лондон Хийтроу до летище Джордж Буш в Хюстън. Предястието беше патешко rillette с пушена патешка гърда и kumquat confit. Основното ястие беше запечено филе от говеждо месо от Абърдийн Ангус и завърши с избор на Мадагаскански ванилов сладолед, осолено карамелено пирожно и филийка с профитерол или плоча за сирене за десерт.

  • Cathay Pacific

    Превозвачът на Хонг Конг си партнира с главния готвач Даниел Грийн, известен със своята лека и чиста философия за хранене, за да създаде ястия за пътници от първа и бизнес класа, които летят в Северна Америка. Ястията включват феттучини, шитаке гъби, бяло вино, чесън, шарански копър и бяло масло от трюфели и малка печена тиква, тайско червено зеленчуково къри в светло кокосово мляко и тайландски сладки босилек.

    За тези, които искат да се отдадат, стартерът е известният авиокомпания с хайвер, който се поднася с шампанско Krug, затоплени блини и традиционни гарнитури. Основните ястия включват грил в САЩ, говеждо месо от говеждо месо от Ангъс с гъби portobello, копия от аспержи и печени картофи, гарнирани със сос Беарнаси или червено вино, меце ризатони, артишоки и панделки от моркови, покрити с пармезаново сирене и сос със сметана или пекин патешка салата с бадеми и черен трюфел. Десертите включват плоча със сирене, топъл белгийски шоколадов пудинг, ванилов сладолед и сладка супа от папая и снежна гъба.

  • Delta Air Lines

    Майкъл Трагер е основател на TravelZork.com. На полет на международната бизнес класа на Delta One през януари 2017 г. той беше поднесен на дуо от Chicken St. Tropez Chicken Roulade и Confit Chicken Leg. Други ястия, които се предлагат включват макаронени изделия strozzapreti, хвърлени с патладжан и доматен сос от чери или студена чиния от телешко филе и гравелакс, пълнени с яйца мус и доматен сос.

  • Хавайски авиолинии

    Островният превозвач си партнира с шеф-готвача "Топ шеф" Шелдън Симеон, за да създаде храна в първокласната си кабина на полети от Хавай до континента като част от въртящата се серия готвач. Сред елементите в менюто му: Пушен шунка от кроасан с Jarlsberg Chees, Guava Tomato Jam, Василий песто; Печено цвекло, Лиликой Айоли, Рукола; и Kim Chee Shrimp Poke, осолена краставица, маринован лук Maui.

  • Japan Airlines

    Превозвачът на националния флаг предлага японски и западни възможности за хранене в каютата на бизнес класа. Японските предложения включваха калмари, облечени със зелено мисо или пържена коренна торта от лотос, навити със змиорка с скара, пиле на скара и печени кнедли от тофу, сос от морски водорасли, ориз на пара, мисо супа и японски кисели краставички. Западните ястия включват храна за сняг от раци с хайвер от сьомга и хайвер и филе от морски бас със сос от пармезан от артишок. По всяко време хранителните опции включват японско къри с морски дарове с ориз, супа от Удон с морски водорасли, октоподни топки, спагети карбонара с бекон и пушено сирене и доматен омлет.

  • JetBlue

    Превозвачът в родния град на Ню Йорк винаги е правил нещо различно от наследените превозвачи. Той се отличава с кабината Mint premium на Airbus A321s, която лети по маршрути на дълги разстояния. Вместо да създават сложна храна, авиокомпанията си партнира с ресторант Saxon + Parole в Ню Йорк, за да създаде малки плочи, от които пътниците могат да избират. Пробите включват кокетка от козе сирене, салата от кали и сладък картоф, мътеница пържено пиле Зелено зеле и целина, или маринована лосие риба от басмати на Poblano chili, кисели пиперни пръстени. Възможностите за десерт включват сезонна плодова салата или органичен сладолед от мрамор Бруклин.

  • Qantas

    Австралийският превозвач на флаг партнира с главния готвач Нийл Пери и неговата Rockpool Dining Group, за да създадат менюта в своята премиум кабина. За да отпразнуват 20-годишното си партньорство, авиокомпанията връща някои от най-популярните си елементи от менюто от последните две десетилетия, като например омлет от раци в китайски стил със сос от стриди и корейски тартар от жълтопер тон със сусам. Редовните възможности за хранене включват картофени ньоки с печени зеленчуци и пюре от спанак или агнешко месо с билки, ечемик, мента и оранжева салата и аспержи с ромеско сос. Изберете сирене, оранжева панакота с препечен кокос или печен шоколадов чийзкейк с малини за десерт.

  • Qatar Airways

    Бизнес класът на базирания в Доха превозвач - изтъкван като услуга с пет звезди - може лесно да бъде сравнен с първа класа на други авиокомпании. Стартерът е класически арабски меззе с хумус, табуле, мухаммара и лахим биг агине, поднесен с арабски хляб. Основните ястия включват иранска микс грил от агнешки котлети, кофта и пилешка тика с шафран ориз или фасул със задушени гъби, сирене и доматен сос. Десертът е плоча със сирене или парче бананов карамел.

  • Singapore Airlines

    Матилда Герулис е често пътуващ и съавтор на блога „Сестрата на пътуванията“. Нейната най-добра храна беше обяд на борда на самолет от клас "Клас" от Сингапур до Шанхай. Нейният обяд се състоеше от множество курсове: канапета, мезета, салата, супа, основно ястие и десерт. Беше й поднесено с обширно меню и окуражено да поръча всичко и всичко, което искаше. Акцентите за нея бяха турнедите на говеждо месо на скара като основно ястие и белгийската шоколадова торта за десерт.

  • Докоснете Португалия

    Националният превозвач обяви нова инициатива, която започва през септември. Кухненският консултант Шеф Витор Собрал ще работи с пет готвачи с участието на Мишлен - Енрике Са Песоа, Хосе Авилес, Мигел Лафан, Руи Паула и Руи Силвестре - за да създадат вдъхновени от Португалия храна за полети през следващите две години. Всеки готвач ще създаде две рецепти за бизнес класа и 1 икономична класа, а понякога ще прави полети, за да разговаря с пътниците за техните рецепти и да обсъди португалската гастрономия и вина.

  • Обединени авиолинии

    Този превозвач, базиран в Чикаго, вдигна летвата на своята премиум кабина чрез въвеждането на Polaris, неговия нов международен бизнес клас. Предястията са избор от пушена сьомга или салата с юфка от маруля. Основните възможности за избор включват запечатани къси ребра с ориз басмати и захарен грах или древен ризото от зърна с аспержи и гъби. Десертът е плоча за сирене или популярната сладолед със сладолед на авиокомпанията.

  • Най-доброто първо и първокласно хранене на авиокомпаниите в света