Съдържание:
- Макадамия Орехова столица на света
- Австралийски имигрант
- Първа търговска продукция в Хавай
- Започва широкомащабно производство
- Малките операции процъфтяват
Едно от първите неща, които пътуващите до Хавайските острови забелязват при пристигането си на летището или първото посещение в някой магазин, са огромните продукти на продуктите от макадамия, като подаръчни пакети със сухи печени ядки, шоколадови ядки и крехки макадамия. Изборът е почти безкраен и цените са невероятни, по-малко от половината от това, което бихте платили на континента за същите артикули.
Макадамия Орехова столица на света
Как е възможно? Е, отговорът е съвсем прост. Хавай все още е един от най-големите производители на орехи макадамия в света и някога е бил известен като световната столица на макадамия, като отглежда 90% от световните орехи макадамия.
Това, което прави това още по-удивително, е фактът, че дървото на макадамия не е роден на Хавайските острови. Всъщност, едва през 1882 г. дървото е засадено за пръв път на Хавайските острови близо до Капулена на Големия остров Хавай.
Австралийски имигрант
Дървото на макадамия произхожда от Австралия. Макадамията е класифицирана и е обявена съвместно от барон сър Фердинанд Якоб Хайнрих фон Мюлер, директор на Ботаническата градина в Мелбърн и Уолтър Хил, първият надзирател на Ботаническата градина в Бризбейн.
Дървото е наречено в чест на приятеля на Мюлер, д-р Джон Макадам, известен преподавател по практическа и теоретична химия в Университета в Мелбърн и член на парламента.
Уилям Х. Първис, мениджър на захарната плантация на Големия остров, посети Австралия и беше впечатлен от красотата на дървото. Той донесе семената обратно на Хавай, където ги засади в Капулена. През следващите 40 години дърветата се отглеждат предимно като декоративни дървета, а не за плодове.
Първа търговска продукция в Хавай
През 1921 г. човек от Масачузетс на име Ърнест Шелтън Ван Тасел създава първата плантация на макадамия в близост до Хонолулу. Този ранен опит обаче се сблъска с неуспех, тъй като разсад от същото дърво често произвеждат ядки с различен добив и качество. Хавайският университет влезе в картината и започна повече от 20 години изследвания за подобряване на културата на дървото.
Започва широкомащабно производство
Едва през 50-те години, когато по-големите корпорации влязоха в картината, производството на ядки от макадамия за търговска продажба стана значително. Първият голям инвеститор беше Castle & Cooke, собственици на Dole Pineapple Co. Скоро след това, C. Brewer and Company Ltd. започнаха да инвестират в макадамия.
В края на краищата, C. Brewer закупи операциите на макадамия Castle & Cooke и започна да продава ядките си под марката Mauna Loa през 1976 г. Оттогава макадамските ядки на Mauna Loa продължават да нарастват. Mauna Loa остава най-големият производител на орехи макадамия в света и името им е синоним на продуктите от макадамия.
Малките операции процъфтяват
Има обаче редица по-малки производители, които произвеждат ядки. Една от най-известните е малка ферма на остров Molokai, собственост на Tuddie и Kammy Purdy. Това е отлично място да се спрете, за да получите личен урок за отглеждането на макадамия и да опитате и закупите пресни или печени ядки, както и други продукти от макадамия.
