Съдържание:
Мемфисският водоносен хоризонт
Много хора смятат, че водата от Мемфис идва от река Мисисипи, но това е погрешно схващане. Водоснабдяването за Мемфис и окръг Шелби идва от естествени резервоари на стотици фута под повърхността на Земята. По-голямата част от тази вода се намира в пясъчни водоносни хоризонти, които са поставени между слоевете глина. Пясъкът действа като естествен филтър, като бавно премахва много от примесите на водата.
Има четири пясъчни водоносни пласта под границата на Shelby: водоносния хоризонт на Мемфис, водоносен пясък на Форт възглавница, водоносен хоризонт от 2500 крака и водоносния пясък на кафето. Според Мемфис Лайт Газ и Вода, водоносният мемориал на Мемфис държи 100 трилиона галона вода, която „падна на земята още преди 2000 години”.
Първият артезиански кладенец в Мемфис е бил пробит през 1887 г., за да се включи в тези водоизточници.Днес, Memphis Light Gas & Water е отговорен за изпомпване на водата от повече от 175 кладенеца в целия окръг, което го прави една от най-обширните артезиански системи в света. От там водата се аерира, филтрира и дезинфекцира за безопасност и чистота.
Агенцията за опазване на околната среда и Департаментът за околна среда и опазване на Тенеси са разработили стандарти за нивата на замърсителите в питейната вода. Докато цялата вода съдържа най-малко следи от тях, водата в Мемфис има особено ниски нива на замърсители като флуорид, нитрат, олово и мед. Всъщност в доклада за 2015 г. в Memphis Light Gas & Water се посочва, че „в източната вода на Мемфис няма откриваемо олово“.
Ползи от водата в Мемфис
Освен очевидната полза от големия вкус и по-ниската цена, има и други професионалисти, които имат някои от най-добрите води в страната. WaterWorld Magazine нарича водата на Мемфис „най-сладката в света” в статия, която също твърди, че Coors Brewing Company е разположила пивоварната си в Мемфис от 1990-те до 2007 г. поради висококачествената вода.
Още през 1885 г. пивоварната в Тенеси започва да се възползва от меката вода на Мемфис, за да приготви бира. Сградата на пивоварната в Тенеси в центъра на Мемфис седеше на върха на няколко кладенци, които изтегляха вода от водоносния хоризонт на Мемфис и бяха използвани за варене на бира.
В момента Мемфис се гордее с четири местни пивоварни, които всички се възползват от „меката” вода като перфектна база за приготвяне на занаят. В действителност, Ghost River Brewing Company - първата пивоварна в Memphis от Забраната - е кръстена на част от река Вълк, която служи като вход към водоносния хоризонт на Мемфис. Tiny Bomb Pilsner на Wiseacre Brewing Company, която спечели национални награди, също се възползва от водата на Мемфис.
Въпреки че някои екологични групи твърдят, че следите от замърсители, открити в чешмяната вода в Мемфис, са вредни, водата от чешмата в Мемфис отговаря на всички правителствени разпоредби за безопасна и здравословна питейна вода директно от чешмата.
За повече информация относно водата в Мемфис, вижте MLG & W's Report за качеството на водата или Института за подземни води в Университета на Мемфис.
Актуализирано от Holly Whitfield, декември 2017 г.
