Съдържание:
Мексико Сити е сред най-големите световни хранителни градове. Ще намерите изискана улична храна, пазарни сергии, пълни с вкусни лакомства и най-пресните съставки, ресторанти от средния клас, които предлагат отлични местни и международни ястия, както и някои гурме ресторанти, които се нареждат сред най-добрите в света.
През 2015 г. три от ресторантите в Мексико Сити бяха признати за сред 50-те най-големи в света, с включването им в световния списък с 50 най-добри ресторанта. Списъкът е организиран от Уилям Рийд Медия и спонсориран от S.Pellegrino & Acqua Panna. Тя се основава на проучване на почти хиляда независими експерти, сред които са писатели, критици, готвачи, ресторантьори и гастрономи.
Вижте пълния списък на 50-те най-добри ресторанта в света или прочетете, за да научите повече за ресторантите в Мексико в списъка.
Ресторант Pujol
Разположен в лъскавия квартал Polanco на Мексико Сити, Pujol се появява в Топ 50 списъка за последните 5 години. Главният готвач Енрике Олвера представя личната си визия на мексиканските продукти, създавайки иновативно кулинарно изживяване, което включва улични хранителни продукти като esquites (царевица в кочана) и такос, които ги издигат до възвишено ново ниво.
Главният готвач Олвера е роден в Мексико, но учи в Кулинарния институт на Америка в Ню Йорк. Той открива Pujol през 2000 г. и има няколко други текущи проекти, включително Eno, малка верига кафе-ресторанти в Мексико Сити, както и ресторанти в Сан Мигел де Аленде (Moxi), Плая дел Кармен (Maiz de Mar) и Ню Йорк (Cosme).
През 2015 г. Пужол се класира като ресторант номер 16 в света.
Уебсайт: pujol.com.mx
Адрес: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Федерален окръг, 11570 Мексико
Телефон: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Социални медии: Facebook | Twitter | Instagram
Ресторант Quintonil
Акцентът в този ресторант е върху пресни, сезонни съставки, както и на местни билки и зърна, както подсказва името му (Quintonil е името на ядливи зелени зеленчуци). Готвачът Хорхе Валехо е работил преди това в Пужол и е открил този ресторант през март 2012 г. Той е признат за изработване на елегантни, вкусни ястия, като същевременно поддържа ангажимент за намаляване на екологичния отпечатък на храната. Голяма част от пресните продукти, използвани в неговите ястия, са произведени от градската градина на Quintonil. Резултатът е запомнящи се ястия, които са богати както на вкус, така и на хранителна стойност.
През 2015 г. Quintonil е класиран на 35-то място в света.
Уебсайт: www.quintonil.com
Адрес: Newton 55, Colonia Polanco, Федерален окръг, 11560 Мексико
Телефон: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Социални медии: Facebook | Twitter | Instagram
Ресторант Biko
Изпълнителният готвач Микел Алонсо е французин по рождение, но в сърцето си смята себе си и за баска, и за мексиканка.Заедно с испанските главни готвачи Бруно Отеиза и Жерар Белвер, той съчетава най-доброто от Мексико и Испания чрез творческо съчетаване на баските аромати със свежи мексикански съставки.
БИКО класира 37-то ресторант в света през 2015 година.
Уебсайт: www.biko.com.mx
Адрес: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Федерален окръг 11550 Мексико
Телефон: + (52) 55 5282 2064
Социални медии: Facebook | Twitter | Instagram
