Cideries да посетите близо до Торонто

Сидърът става нещо като голяма сделка в Торонто и интересът продължава да расте. Не само, че имаме цял бар, посветен на нещата в ястие и ястия, но и много други барове, които улесняват получаването на ябълка или друга плодова напитка. С други думи, сайдер е вероятно да остане в Торонто и ние сме много щастливи, че имаме толкова много от добрите продукти, произведени на местно ниво. Ако сте любопитни как да се произвеждат сайдер, или просто искате да се доближите и да се запознаете с една cidery (или винарна, която също произвежда сайдер), за да видите какво се случва там за себе си или просто вземете няколко бутилки. Тук са 10 cideries да посетите близо до Торонто.

• Cidery

  

  Spirit Tree Estate Cidery, разположен в хълмовете Каледон, произвежда всепризнати сайдери, но това не е всичко. Екологично чист имот е също пекарната, кухнята и фермерския магазин. Спрете в един уикенд за обиколка с екскурзовод (2 часа), за да научите повече за техния процес и съоръжения, както и да опитате някои ябълки, и след това да попаднете в магазин за ферми, за да пазарувате местни продукти. И не си тръгвайте, без да се натрупвате върху няколко ръчно изработени хляба, изпечени в пещ на дърва.

• Язовирна ферма

  

  Тази семейна винарна в Stouffville се фокусира основно върху плодовите вина, но те също произвеждат сайдер. Това е едно от онези места, където отивате и осъзнавате, веднага щом стигнете дотам, че можете да прекарате цял есенен следобед. В допълнение към тяхната колекция вино, можете да намерите Hopped Amber Cider. Този сух е направен с местни ябълки и смесен с хмел. Applewood прави и награждаван с награда сайдер, който е сладко вино, приготвено по подобен начин на ледено вино. В допълнение към пазаруването на вино и сайдер, Applewood предлага и бране на ябълки и ягоди през сезона, както и лабиринт за царевица и зоологическа градина.

• Винарна Archibald Estate

  

  Винарска изба Archibald's Estate в Bowmanville е друга винарна, която също произвежда сайдер. Твърдото ябълково вино е със средно ябълково вино, произведено с ябълки Макинтош и Ида Червени ябълки, а твърдият ядрен сух ябълка е изключително сух и е направен с ябълки Ида Червено, твърди касис и ябълки Макинтош. Hard Raspberry Cider е вкусна смес от ябълки и малини от Онтарио. Всички ябълки на Арчибалд са изработени с ябълки, които растат в градината и пресовани, ферментирали и бутилирани на място. Те също така събират ябълки в сезона и предлагат групови обиколки на обекта.

• Bains Road Cider Co.

  В допълнение към отглеждането на селекция от ябълки на наследството, Bains Road Cider Co. отглежда и няколко други плодове, включително круши, касис, къпини и също използва излишните плодове от съседни ферми, за да направи своите сайдер и плодови вина. Ябълките за грайфери включват Ябълков сайдер, дива круша от сирене и техния подпис Liderheart Cider, направен със 100% ябълки от Онтарио.

• Окръжен Cider Company

  

  Вземете себе си за доста Окръг Принц Едуард, за да видите какво се случва в County Cider Company, които са били вземане на сайдер от 1995 г. насам. ферми. County Cider Company също има ресторант, в който можете да се отбиете, за да хапнете, ако посещавате и предлагат групови обиколки за 5 долара на човек, което включва дегустация на четирима ябълки.

• Бидер долината

  

  Beaver Valley Cidery в сърцето на долината Beaver растат няколко сорта ябълки на тяхната осем акра градина, всички традиционно се използват за правене на сайдер. Те произвеждат няколко разновидности, включително техния флагман, който е сух, нефилтриран и непастьоризиран. В допълнение, можете да намерите Bumbleberry Cider, джинджифил сайдер, суха круша сайдер и Cranberry Cider. Сидерата предлага безплатни обиколки в неделя на обяд, където можете да научите за процеса на изработване на сайдер. Проби от сайдер също са безплатни, или можете да си поръчате чаша ($ 5) и да я сдвоите с поднос за сирене ($ 16, служи два).

• Ironwood

  

  Sunnybrook Wine Co. в живописното Ниагара-на-езерото произвежда голям избор от плодови вина, включително круша, червена боровинка, праскова, подправена ябълка и малина, за да назовем само няколко. Но винарната също произвежда Ironwood Cider, направени от осем разновидности на ябълки от 100% наследство на Онтарио. В допълнение към техния флагман сух сайдер, те също произвеждат няколко други сорта сайдер. Името Ironwood е взето от едно дърво от твърдо дърво със същото име, известно като най-твърдата и най-устойчива дървесина в Канада.

• Изгреви

  

  Независимо от името, изби Hoity Toity се гордеят с това, че не са луксозни, а произвеждат страхотен продукт, произведен от местни ябълки, круши и грозде. Разположен в окръг Брус, това е мястото, където можете да намерите някои наградени сайдери, включително 66 пикапа, направени с всички местно отгледани ябълки, Sweet Tux, направени с местно отгледани круши и 3 в Дървото, направени от комбинация от ябълки, круши и грозде. Hoits Toity Cellars предлага три различни обиколки с различна дължина, където можете да научите за процеса на производство на вино и сайдер и да опитате някои от продуктите.

• Винарска изба и бира на Heritage Estate

  

  Семейната градина, която произвежда ябълки на Heritage Estate, се намира в Barrie, само на няколко часа северно от Торонто. Ябълките, произведени тук, включват сухото драконово злато и сухата ябълка на Eden. Можете да спрете до новооткритото съоръжение за информационен тур по процеса на изработка на сайдер или да се насладите на студена чаша сайдер.

• Винарска изба на Coffin Ridge Boutique

  

  Разположен по северния край на ескарпа на Ниагара, гробът на ковчега е първата винарска изба, но те произвеждат сух сайдер, наречен Forbidden Dry Cider, който те започнаха да произвеждат през 2008 година. включват също ограничени и специални издания, които се променят с сезоните. Спрете за безплатна дегустация, която включва три вина и / или ябълки, и въпреки че на място няма ресторант, можете да поръчате чинията им, която включва сирена, хляб и местни плодове.