Най-добри уроци по готвене в Остин, Тексас

Голямата храна винаги е била ключова част от живота в Остин, но притокът на нови хора и нови култури е вдъхновил много хора да научат нови техники за готвене. Други са вдъхновени от пазарите на земеделските производители и от тенденцията „от фермата до масата“. И, разбира се, винаги има хора, които просто трябва да научат основите. Следващите формални и неформални класове предлагат малко за учениците на всички нива.

1. Таблица на Патриша

С класове за деца и възрастни, масата на Патриция се фокусира върху това да се направи забавно за готвене. Забавната с храна сесия 1 включва децата и родителите в изучаването на основните умения за разбиване, нарязване и смесване. По-интензивният клас Master Chef Jr. учи децата за основни съставки, умения за рязане и основни умения за импровизация в кухнята. Класовете за възрастни варират от лесни вечерни ястия, с рецепти като печена сьомга и супа от босилек, до клас Кулинарна медицина, където ще се научите да лекувате това, което ви боли с храна в курс, преподаван от интегративен лекар. 1510 W. 35th Street Cutoff; (512) 434-9100

2. Естествен епикурей

Фокусирайки се изключително върху растителни храни, естественият епикурей предлага както професионални трасета, така и обществени курсове за ежедневни готвачи. Повечето от публичните курсове се състоят от една дву- до тричасова сесия. В класа Кулинарно здраве за вашето сърце ще се научите да правите здравословни ястия като цевиче от карфиол и лазаня на сладък картоф.

Класът за ферментация 101 също е много популярен. Учениците ще научат изкуството и науката за ферментацията и защо тези малки бактерии са толкова важни за здравето на червата. Ще се научите да правите кимчи, мисо и кисело зеле. 1700 г. Южен Ламар; 512-476-2276

3. Сребърен юрган

Не типично училище за готвене, Silver Whisk представя частни събития вместо публични.

Silver Whisk може да превърне следващата вечеря в клас за домашно готвене. Професионалните готвачи на компанията ще направят невероятно ястие за вашите гости, като ви научат как да го направите следващия път. За амбициозните готвачи от желязо, Silver Whisk също предлага състезание в професионална кухня. Състезателите се разделят на два отбора и работят заедно, за да направят храна и десерт, които се оценяват от готвачите на Silver Whisk. Ако вашите умения за готвене все още не са на ниво конкуренция, се предлагат и уроци по готвене. Улица Гонсалес 3012; (512) 826-8841

4. Къща за гости Gateway

Бутик легло и закуска, който също предлага уроци по готвене, Gateway Guesthouse провежда сесии, фокусирани върху създаването на цели ястия (флорентински празник, гръцки празник) и по-специфични теми (умения за ножове и безопасност на храните). Очаквайте много работа, вземане на проби от храна и приятелство. Учениците получават брошура, която да вземе вкъщи, която включва всички рецепти, обхванати в клас. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646

5. Централен пазар

На второ място само за Whole Foods като най-най-горния магазин за хранителни стоки в Остин, Central Market също е дом на отлична школа за готвене. Много от инструкторите са известни готвачи, автори на готварска книга и телевизионни личности.

Много от курсовете следват сезонните реколти, като клас за приготвяне на ястия с хеч-чили, провеждани във връзка с края на лятото Hatch Chile Fest. Други класове са по-общи, като например Сара Моултън „Как да направим всичко вкусно по-добре”. Един от най-популярните класове е Sushi 101, където ще научите основите на правенето на суши ролки. 4001 North Lamar; (512) 458-3068

6. Магазин за кухня на Фарадей

Първоначално търговец на дребно за кухненски аксесоари от висок клас, магазинът предлага и пълен график на уроците по готвене през цялата година. Класовете обхващат стилове за готвене от цял ​​свят, включително интериорен мексикански, индийски, италиански, френски и испански. Повечето от тях са в демонстрационни стилове, където наблюдавате как учителят прави блюдото и след това можете да опитате храната. Няколко класа ви позволяват да замърсите ръцете си, като например класа за правене на макаронени изделия.

12918 Магазини Parkway; (512) 266-5666

7. Направи го сладко

Амбициозните хлебари могат да усъвършенстват своя занаят в Make It Sweet. Практически всеки аспект на печенето се покрива в часовете за деца и възрастни. Можете да се научите да правите тарталети, торта топки, диференцирани торти, хляб мая и шоколадови трюфели. Няколко класа покриват естетиката на печене, от декорирането на бисквити до приготвянето на ядливи дантели. Класът за деца включва Mini Party Cupcake Beach, сладкиши (бонбони, бисквити и гевречета) и Cookie Baking & Decorating. 9070 Изследователски булевард, Suite 203; (512) 371-3401.

8. Thai Fresh

Ако миризмата на тайландска храна ви изпрати през луната, защо да не донесете това сензорно усещане в собствения си дом? Класовете вкъщи са малко скъпи, но може би си заслужава, ако сте човек, който не учи добре в големи групи. Курсовете в дома могат да се настанят от 1 до 15 души. Въпреки това повечето хора избират по-достъпни обществени курсове в търговската кухня на компанията. В класа "Предпочитани тайландски" ще се научите да правите чудесно ароматна кокосова супа, тампон от тайландски, червено къри с пиле и лепкав ориз и манго. Други класове се фокусират върху ястия с юфка и могат да бъдат модифицирани, за да задоволят вегетарианците. 909 West Mary Street; (512) 494-6436

9. Център за устойчиво хранене

Центърът за устойчива храна работи на пазарите на фермерите около Остин, а класовете на организациите се фокусират върху приготвянето на ястия с местни храни. Можете да научите всичко от това как да направите италианското сладолед, как да излекувате собственото си говеждо месо. Други класове обхващат умения за нож, ястия с къри и растящи кулинарни билки. Всеки долар, който прекарвате тук, също подкрепя множество проекти на общността, включително програмата Farm Direct, която помага за получаване на продуктите на местните фермери в училища, ресторанти и кафенета около Остин. Програмата Happy Kitchen предлага безплатни курсове за готвене за общности с ниски доходи и хора с ниски доходи в региона. 2921 Източна 17-а улица, сграда C; (512) 236-0074

10. Кухня Подземен

Кухнята Underground предлага уроци по готвене на места в целия град. Инструкторите включват професионални готвачи, блогъри за храна и домашни готвачи със специфични умения. За някои класове дори няма да знаете къде се провежда, докато не се регистрирате за класа. Повечето обаче са в центъра на Остин. Извадка от предстоящи часове: домашно приготвяне на тортила, индийски подправки и спредове, сом и зеленчуци, и веганско барбекю.

11. Таблица

С класове за готвене, вариращи от аромати на гръцките острови до пица на скара, Sur la Table може да ви научи на основите или да ви превърне в начинаещ майстор готвач. Магазинът дори предлага уроци по готвене за двойки (ръцете на храната, т.е.). След като сте научили няколко нови умения, вероятно ще искате да закупите някои от гурме кухненските прибори или кухненските приспособления на магазина. Вероятно всичко това е част от вкусния генерален план. 11800 Домейн Булевард, Суит 130; (512) 873-7179