Съдържание:
- Кои са уйгурите?
- Уйгурска култура (общо)
- Нашият опит с уйгурската култура
- Традиционна храна в дома на уйгурите
Семейството ми и друго семейство прекараха почивката ни през октомври в Синцзян и имаха невероятно време. За нас това беше въведение в нова култура и това беше толкова интересно и вълнуващо, колкото и невероятният пейзаж на Северозападен Китай.
Кои са уйгурите?
Китайската народна република има 56 официално признати етнически групи. Досега най-голямата етническа група е хан, наричана понякога хан китайците. Останалите 55 са известни в Китай като етнически малцинства. Етническите общности в Китай са посочени в Мандарин като (民族 | “) minzu ”), А на малцинствата се предоставя различен статут.
В някои региони, където малцинствената група е съсредоточена, китайското правителство им е предоставило ниво на "автономия". Това обикновено означава, че най-високите нива на управление имат хора от местната доминираща етническа принадлежност. Но имайте предвид, че тези хора винаги ще бъдат назначени или одобрени от централното правителство в Пекин.
Ще намерите това понятие в официалните имена на техните региони - и отбележете, че това са „региони“, а не „провинции“:
- Тибетската автономна област - където живее по-голямата част от етническите тибетци
- Автономна област Нинся Хуей - където живее по-голямата част от етническите хора
- Автономна област Вътрешна Монголия - където живеят мнозинството от етническите монголи
- Автономна област Гуанси-Чжуан - където живее по-голямата част от етническите жиангски хора
- Автономна област Синдзян - където живеят мнозинството етнически уйгури
Уйгурите (също пишеха уйгурски и уйгурски) хора са етнически смесица от европейски и азиатски народи, които се заселили около Таримския басейн в сегашния северозападен Китай. Тяхната визия е повече от Централна Азия, отколкото от Източна Азия.
Уйгурска култура (общо)
Уйгурите практикуват исляма. Понастоящем според китайското законодателство на уйгурските жени не им е позволено да носят пълно покритие за глава, а на младите уйгурски мъже не се разрешава да имат дълги бради.
Уйгурският език има тюркски произход и те използват арабски сценарий.
Уйгурското изкуство, танцът и музиката са много популярни, тъй като музиката е особено популярна в Китай. Уйгурите използват специални инструменти за музиката си и е било забавно, докато посещават региона, за да видят някои местни жители, които изпълняват определена туристическа атракция и е разбираемо защо музиката им е любима. Храната също е уникална, но ще разбера повече за това в долния раздел.
Нашият опит с уйгурската култура
Всички ние, живяли повече от десетилетие в Шанхай, сме доста свикнали с господстващата култура на Хан, така че бяхме развълнувани да се отдадем на запад и да преживеем уйгурския живот и култура. Като част от турнето ни с Old Road Tours, бяхме помолили нашите деца да си взаимодействат с други деца, докато бяхме там. Надявахме се да посетим училище, но нашето посещение се случи да се припокрие с две различни празници, така че училището не беше в сесия. За щастие (и любезно!) Собственикът на Old Road Tours предложи да ни покани в дома си в Кашгар за традиционна вечеря, за да се срещне със семейството и децата му.
Бяхме много щастливи да направим това.
Традиционна храна в дома на уйгурите
В една уйгурска къща (както във всички къщи в Китай) човек сваля обувките си преди да влезе. След това беше изнесена малка стомна с вода с мивка и всички бяхме поканени да си измием ръцете. Това е почти ритуално измиване и ние бяхме инструктирани леко да мием ръка над ръка (не заедно като молитва), докато домакините изсипваха водата и след това капетата паднаха в басейна. Не трябва да хвърляте капките, тъй като това се счита за лоша форма, но импулсът да направите това е трудно да се потисне!
След това бяхме седнали в трапезарията около дълга ниска маса. Традиционно уйгурите седят на пода на големи възглавници. Масата вече беше пълна с местни специалитети, като пресни плодове, сушени плодове, уйгурски плоски хлябове, пържени хлябове, ядки и семена. Бяхме поканени да хапнем, докато нашият домакин ни запозна с семейството си. Децата ни незабавно се заинтригуваха помежду си и дъщерята на домакина ни искаше да покаже на момичетата всичко. Техният общ език (освен говоренето с iPad) беше мандарин, така че се справиха добре.
Г-н Вахаб ни разказа за историята на своята компания, а съпругата му подготвила две традиционни уйгурски ястия. Първият беше оризът Polu, нещо като пилаф с овнешко и моркови. Това ястие е нещо, което човек намира за стари от огромните тигани от типични уик типове на пазарите в Синцзян. Другото ястие беше leghmen, което е юфка с гарнитура от лук, чушки, домати и подправки. Пихме чай, тъй като наблюдателните мюсюлмани не пият алкохол.
Домакините ни бяха изключително приятни и, разбира се, ни предложиха повече храна, отколкото бихме могли да ядем. Бихме могли да останем в продължение на много часове и да научим за живота, но трябваше да тръгнем рано сутринта, за да се качим на пътя за магистралата Каракорам.
Ястието беше много приятно, направено повече от ясните забавления, които нашите деца имаха.
