Съдържание:
- Galletas Marías
- Бананова торта
- плодова пита
- Arroz con Leche
- Empanadas de Plátanos
- Кокосов пай
- Granizadas
- Плодове
-
Galletas Marías
Пастел де tres leches (tres leches торта, или "торта от три млека") е централноамерикански десерт, който се яде по целия провлак. Това е торта от цитрусови гъби, напоена с три вида мляко: изпарено мляко, сметана и подсладено кондензирано мляко. Може да бъде покрита с целувка или сметана. Въпреки че произходът му не е ясен, се казва, че пастелните дебелчета са придобили популярност, когато консервираното мляко стана достъпно в Централна Америка през 40-те години.
-
Бананова торта
Бананова торта се намира предимно на бреговете на страни като Белиз, Хондурас и Коста Рика. Той е по-лек и по-сладък от банановия хляб и понякога се сервира с глазура. Бананов кейк също се прави с бакпулвер, а банановият хляб се приготвя с мая.
-
плодова пита
Флан е златист карамелов крем, който се ползва в цяла Латинска Америка. Десертът датира от римско време, когато се сервира с мед вместо с карамел. Испанците донесоха рецептата в Мексико по време на испанското завоевание и оттук преминаваха през Централна Америка. Flan могат да се предлагат в различни аромати, като ванилия или портокал, и често е покрит с пресни плодове.
-
Arroz con Leche
Arroz con leche (ориз с мляко) е латиноамерикански сладък оризов пудинг, приготвен от кипящ ориз в мляко и подправки. Някои добавят допълнителни съставки като кокос, канела или карамфил за специално желание. В Коста Рика се смята, че arroz con leche има лечебни качества в съответствие с la pura vida .
-
Empanadas de Plátanos
Empanadas de plátanos са десертни емпанади, открити в Никарагуа, Ел Салвадор и Коста Рика. Сладките могат да се пълнят с всякакви екстри, включително шоколад, карамелна ябълка или други сладки плодове. Но най-често срещаната рецепта за десерти - особено в Ел Салвадор - включва дълбоко пържени банани и пълнеж, наподобяващ крем.
-
Кокосов пай
Кокосовите орехи са многобройни в Централна Америка, особено по крайбрежията. Така че има смисъл само кокосовите десерти да са популярни. Очаквайте да видите много кокосов торта, кокосов фъдж, tabletas (сладък кокосов бонбон) и кокосов пай.
-
Granizadas
В един горещ ден нищо не бие granizada (или raspado в Панама). Подобно на снежните шишарки в Съединените щати, гранизадите се отличават с обръснат лед (или напоен) в сладки, цветни сиропи. Те обикновено се продават от улични колички в Централна Америка; просто се уверете, че трябва да попитате дали гранизадата е направена с пречистен лед ( hielo puro ).
-
Плодове
Refrescos или licuados - плодовите шейкове са вкусни от всяко име. В Панама се наричат тези сладки плодови напитки batidos и често се смесват с папая, ягода и ананас. В Гватемала, от друга страна, плодовите шейкове се правят с местни карамбол (звездни плодове) и guanabana (Гравиола).
