Канадски бири: история и справочник

Канадските бири са отлично въведение в "културата" на Канада. Канадците харесват бирата си и я консумират повече от всяка друга алкохолна напитка. Много канадски и международни марки бира са широко достъпни в магазини за бира, ресторанти и барове в цялата страна. В допълнение към по-големите марки бира (които рядко са "канадски"), можете да поръчате автентични местно произведени бири на национално ниво поради разпространението на микропивоварните.

Кратка история

Двамата най-големи играчи на пазара на бира в Канада традиционно са Labatt's и Molson, и въпреки че и двете компании все още варят бира в Канада, нито една от тях не е напълно собственост на Канада. От 1995 г. Labatt's е чуждестранна собственост и Molson се слива, за да стане Molson-Coors. Sleeman - пивоварна на Guelph, която стана изключително популярна през 80-те и 90-те години, е купена от японската пивоварна Sapporo Brewery, което прави чуждестранните компании отговорни за по-голямата част от производството на бира в Канада. Днес най-голямата канадска компания за бира е Moosehead, която произхожда от Ню Брунсуик и предлага редица ели и лагери.

От другата страна на страната, Кокани е популярна бира, която се произвежда в БЦ.

Microbrews

Микробраните са широко разпространени в Канада, особено в Британска Колумбия и Онтарио. Тези пивоварни, наричани понякога "занаятчийски" пивоварни, приготвят по-малки партиди бира за местно разпространение. Микробришовете представляват алтернативен, по-експериментален подход към пивоварството, който не оказва влияние върху масовите вкусове. Любителите на бирата, когато са в Канада, трябва да попитат сервитьорката, барман или служител в бирария за препоръки за микробри.

Някои от най-популярните microbrews включват Steamwhistle и Амстердам в Торонто, пивоварна Wellington в Guelph, McAuslan пивоварна в Монреал, и Ванкувър остров пивоварна във Ванкувър.

Американска срещу Канадска бира

Канадците обичат да гаврират за нещата, които правят по-добре от американците. В края на краищата, в Канада, ние сме в по-голямата си част засенчени и вероятно несигурни за нашите съседи на юг. Една от областите, в които Канада се отличава, е производството на бира. Консенсусът сред канадците е, че тяхната бира е по-пълноценна и по-малко „водна“ от американската бира.

Част от чувството за превъзходство на бирата в Канада е свързано с убеждението, че канадската бира има по-високо алкохолно съдържание от американската бира. Всъщност американските и канадските бири са сравними по съдържание на алкохол; но начинът, по който се измерва алкохолът в двете страни, е различен, което води до по-малък брой американски етикети за бира. Както американската, така и канадската бира имат алкохолни проценти между 4% и 6% (за всеки 100 ml бира, между 4 ml и 6 ml е алкохол).

Къде да закупите бира

Алкохолът може да се закупи в магазините за вино и бира, които се регулират и управляват от всяка провинция или територия. Във всички случаи, с изключение на Квебек, продажбите на алкохол се извършват чрез специално определени магазини (напр. Контролния съвет на Онтарио (LCBO) или Магазин за бира в Онтарио). Квебек, най-европейската и по-либерална провинция на Канада, позволява продажбата на бира и вино в удобни магазини и супермаркети.

От 2016 г. Онтарио започва да допуска продажбата на бира и вино в ограничен брой супермаркети, но като цяло отношението на Канада към продажбата на алкохолни напитки е назад.

Възраст за пиене

Не забравяйте да знаете възрастта за пиене в Канада, която е 18 или 19 години, в зависимост от провинцията.

Приемане на бира със себе си

Може да сте толкова влюбени в някои от чудесните микробюри на Канада, които искате да донесете у дома. Страхотна идея и може би хвърли малко канадско вино. Просто не забравяйте да проверите надбавката за връщане на алкохолни напитки в родината си.