Seattle Coffee: Най-добрите кафенета и печени

Старбъкс, най-доброто кафе на Сиатъл и Тъли са вездесъщи в Сиатъл и Такома. Всички те са основани в Сиатъл и докато все още притежават уникален вкус на Сиатъл, тези компании са се превърнали в голям бизнес. За местните жители има много повече от кафето в Сиатъл, отколкото от големия бизнес, а именно местните кафенета и малките вериги. Наистина, нищо не е по-добре от местно изпечена варя. Докато кафето на зърната не се отглежда точно в северозападната част на Тихия океан, местните печени се възползват от печенето на малки партиди, както и от връзките на общността с roasteries и с клиентите. Много местни roasteries също се фокусира върху справедлива търговия, търговия директно с земеделските производители и източници на биологични кафе на зърна, което прави техните brews по-привлекателни за социално и екологично съзнание покровители.

Caffe Umbria

адрес

320 Occidental Ave S, Seattle, WA 98104, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 206-624-5847

мрежа

Посетете уебсайта

Caffe Umbria носи името на региона на Умбрия в Италия, откъдето идва семейството на Bizzarri, и където започнаха да пекат кафе през 40-те години. Днес майсторът на Caffe Umbria е на Emanuele Bizzarri, а третото поколение работи като печка за кафе. Тези поколения опит правят Caffe Umbria уникален. "Всичките ни кафета са смеси, което означава комбиниране на различни сортове боб, за да се създаде уникален и балансиран вкус на всеки от нашите кафета", казва Джеси Суини, съосновател и вицепрезидент на продажбите. "Смесването също така позволява последователен профил година след година, което не е случаят в еднофамилните кафета." Caffe Umbria използва боб от цял ​​свят, но предимно от Южна и Централна Америка.

Caffe Vita

адрес

813 5th Ave N, Seattle, WA 98109-3907, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 206-285-9662

мрежа

Посетете уебсайта

Caffe Vita работи с фермери по света, търсейки изключителни кафета и ферми, които се придържат към строги критерии - а именно, че фермерите са добре платени, че кафето се отглежда устойчиво и без химикали, и че земеделските производители трябва да третират и плащат служители добре. Представителите на Caffe Vita се отправят към фермите поне веднъж на всеки период от реколтата, за да гарантират, че всички тези изисквания са изпълнени.Фасулът се пече локално на старите пещи на Probat и Gothot, а в Сиатъл, на юг в Олимпия и Портланд има няколко кафенета и по един в Ню Йорк и Л.А.! Освен кафене Caffe Vita, кафе Caffe Vita се продава на едро, а партньорите в манастира - с други кафенета.

Fonte Кафе

адрес

1321 1st Ave, Сиатъл, WA 98101, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 206-777-6193

мрежа

Посетете уебсайта

Fonte Coffee е един от най-добрите в Сиатъл, с клиентски списък, който да подкрепи, включително Wynn и Mirage в Лас Вегас, W Hotels, Google и Four Seasons хотели! Brews са събрали много национално внимание за своето качество, но също така са получили високи оценки на местно ниво като фино микро-кафе - уникална линия за Fonte, която вървят успешно, и една от тях. Fonte също така се фокусира върху покупката директно от фермери, които отглеждат фасула устойчиво. Roasteries са наблюдавани от майстор печка Стив Смит, и печени са изпратени до клиентите в рамките на 24 часа след печене, като се гарантира някои от най-пресните кафе навсякъде.

Пещи за печене на кафе Victrola

адрес

310 E Pike St, Сиатъл, WA 98122, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 206-624-1725

мрежа

Посетете уебсайта

Victrola стартира като квартално кафене с атракция от 1920-те години на миналия век. До 2003 г. Victrola се осмели да експериментира с печене на собствени зърна, а останалото е история! Днес Victrola е един от най-популярните местни печени и се предлага в много местни кафенета, които си партнират с манастира, както и кафететата Victrola, изброени по-долу. Компанията изпича боб, отглеждан в най-добрите райони за отглеждане на кафе в света, от Южна и Централна Америка до Източна Африка до Индонезия, и работи с всеки, за да извлече най-добрите характеристики. Кафенето и кафето привлечеха национално и местно внимание - „Magazine Food and Wine” избра Victrola за едно от най-добрите национални кафенета през 2012! В сряда, кафене Victrola и кафене на улица Pike Street предлагат безплатни обществени чаши, метод за приготвяне на кафе и вземане на проби от кафе. Ще опитате. Ще се научите. Не можете да се объркате.

Zoka Кафе

адрес

351 Boren Ave N, Сиатъл, WA 98109-5306, САЩ Изтеглете упътвания

телефон

+1 206-623-2264

мрежа

Посетете уебсайта

Основана през 1996 г. от университетски стипендианти от университета във Вашингтон, Джеф Бабкок, Zoka е разклонена на няколко места, но все още се фокусира върху общността - от местната общност до по-широка общност, която преплита служители, клиенти и фермери. Всички зони на Zoka разполагат с безплатен Wi-Fi интернет и ви приветстват. Zoka coffees са печени на малки порции, а фасулът е внимателно подбран. Zoka работи на базата на фамилна търговия, което означава, че компанията познава фермерите, с които работи, дори да посещава фермите по света поне веднъж годишно.