Съдържание:
Desayuno е лека закуска, която се взема на сутринта - може би само кафе, горещ шоколад или atole (гъста гореща напитка, сгъстена с царевица, ориз или овес) и сладък хляб или плод. Ще откриете, че тези напитки се предлагат от улични колички или от кафенета и ресторанти, но по-тежката сутрешна храна обикновено се нарича el almuerzo .
Ето какво трябва да знаете за поръчване на закуска в Мексико.
Almuerzo
Almuerzo е тежка закуска или обяд, които могат да се консумират по всяко време между 9 и около 12 часа. Тази сутрешна храна може да се състои от яйце или месо, или ястие, приготвено с пържени тортили и пикантен сос като chilaquiles или енчилада , Няма строги правила за това кои храни са за закуска и кои са за по-късно през деня, така че можете да намерите храни, които няма да имате предвид за закуска, сервирана по това време на деня, и тези ястия, които обикновено се консумират на закуска. понякога се консумират за други ястия.
Comida
Обикновено се яде между 14 и 16 часа, la comida е основното хранене за деня (може да бъде объркващо, защото думата comida означава просто храна като цяло). Това хранене може да се състои от няколко ястия, включително супа ( SOPA ) или салата ( ensalada ), основно ястие ( guisado ) и десерт ( postre ). Тя често е придружена от вода с аромат на плодове ( agua fresca ), и разбира се тортила и салса.
Много ресторанти предлагат comida corrida , определено ястие с няколко опции. Това често е най-икономичният избор, въпреки че цените могат да варират значително (от около 40 до 100 песос или повече). Много фирми и офиси затварят между 2 и 4 часа, а не непременно за "сиеста", а за comida , така че работниците да могат да се приберат вкъщи, за да се насладят на основното хранене за деня със своите семейства. Съответно, трафикът в градовете може да бъде тежък между 1:30 и 16:30 часа в делничните дни.
Cena
За много мексиканци крайното хранене за деня, la cena може да се състои само от топла напитка и малко хляб, но може да бъде и хубава храна, която се яде в ресторант, или възможност да опитате някои автентични мексикански такос на уличния щанд. Това ядене обикновено се яде между 7 и 9 часа, но може да се приема по всяко време през нощта, в зависимост от дейностите на хората. В събота и неделя пътуването до нощта на Тако е добър начин да се сложи край на града.
Botanas, antojitos и tentempiés
Това са различни термини, които се използват за позоваване на закуски и ще намерите много за лека закуска по време на деня си в Мексико. Botanas обикновено придружават напитките и могат да бъдат толкова прости, колкото солени фъстъци или начос и салса. Една antojo е жажда и antojitos отговарят на тези глад за сладък мексикански закуски - те варират регионално в цяла Мексико.
Мексикански напитки на хранене
При хранене мексиканците могат да пият алкохолни напитки като бира или коктейли, но е по-вероятно да изберат агуа фреска, хладни безалкохолни напитки, приготвени с плодове или други аромати. Agua de limón или naranja, които също се наричат limonada или naranjada и са приготвени или с минерална вода (agua mineral), или с плоска вода (agua natural), са много популярни, както и agua de jamaica (студен чай от хибискус) или agua de horchata (напитка, приготвена с ориз и канела). Ако предпочитате чаша чиста вода, попитайте за "agua pura".
Ето някои по-популярни мексикански напитки.
