У дома Европа Винен туризъм Юра

Винен туризъм Юра

2025

Съдържание:

Разгледайте вината на Юра
Повече за Юра

Зона за отглеждане на вино Jura в Franche-Comté се простира на 80 км (50 мили). Разположен между Швейцария и Бургундия, виненият регион се нарича „Revermont“ във Франция. Лозята произвеждат прекрасни вина, vin jaune и vin de paille е най-известният. Тук е ръководство за винарски райони, за да проучи.

Няколко факти за вино Юра

Площ на площ от 2000 хектара
Много различни тероари (обхващащи почвени, въздушни, климатични и производствени методи)
5 сорта грозде
6 AOC (наименование на контролиран произход)
200 лозя

Районът на отглеждане на вино
Районът се простира от северната част на Arbois, близо до Salins-les-Bains югозападно до Saint-Amour.

Разгледайте вината на Юра

Най-добрият начин да покриете района е с кола. Вземете карта в някой от туристическите офиси в района или кликнете върху сайта на туризма на Юра и планирайте свой собствен маршрут.
Разходете се по определените маршрути, като например пътеката Vineyard в Pupillin от центъра на селото, което ви отвежда до местните лозя.
Наемете велосипед и отидете на бавния маршрут през лозята.
Още предложения и маршрути могат да се свалят на вашия компютър или смартфон от винената секция на туристическия сайт на Юра, макар и само на основната част на сайта на английски. Но има специални оферти за пакети, включително настаняване, вечеря и закуска, дегустации на вино и демонстрации на готварство.

Предложения за посещение на лозя и свързани с тях атракции

В Arbois:

Musee de la Vigne et du Vin (Музей на виното)
Опитайте биодинамичните вина на Domaine de la Pinte
Вкус на вина в Cellier Saint-Benoit, Пупилин

В Lons-le-Saunier:

Вкус на вина в Домейн Пиние, Монтайгу

Сортове грозде в Юра

Има пет сорта грозде от Юра.

червено вино:

Пино Ноар които се появяват в 15^тата век с любезното съдействие на граф Жан де Шалон.

Това е най-надеждната лоза.

чеиз , Смята се, че е възникнал във Франция-Комте през 18-ти^тата век. Нуждае се от повече слънце, отколкото други сортове и отлежава късно.

Jura rosé:

Poulsard (наричан още Ploussard) е типичният сорт Jura е разработен през 15^тата век.

Бяло вино:

Шардоне. Освен това, отглеждани в Бургундия, Шардоне се отглежда в Юра от 10-те години^тата век. Това е най-често срещаният вид грозде.

Savagnin. Типичен сорт Юра, той се използва за производството на известния vin jaune (златно вино). Тя е тясна връзка с Траминер в Елзас и има романтична история. Смята се, че те са били изпратени до игусиите на Шато-Шалон от унгарските монахини.

Специалните вина на Jura

Vin Jaune , Това се счита за бижу в короната и е едно от най-големите вина в света. Тя започна в района Château-Chalon, но сега се прави и под наименованията Arbois, L’Étoile и Côtes du Jura. Тя се прави по различен начин от повечето вина. Тя се произвежда само от сорта грозде Савагнин, след което се ферментира и трябва да се съхранява минимум шест години и три месеца в дъбови бъчви. Не се напълва и не се натрупва и по време на процеса на стареене на повърхността се образува слой от дрожди, който спира всяко окисление.Той се бутилира в специален „Clavelins“, който отнема само 62cl вместо обичайната бутилка вино.

Вин де Пайл , „Сламоното вино“ се произвежда само от най-доброто грозде, което се събира, след което се оставя да се дехидратира в сухо помещение в продължение на няколко месеца или върху слама върху ракита от ракита или чрез окачване на снопове от греди. Идеята е, че това ще концентрира сока естествено. Той произвежда сладко вино, което е 14 до 17% алкохол по обем. Вин де Пайл се оставя три години в бъчви преди бутилиране.

Шест вина на Jura AOC

AOC Arbois , Столицата на вината „Юра“ и първата, която получи АОС в Юра през 1936 година.
AOC Château-Chalon , На внушителна скала, която се издига над провинцията, Château-Chalon е една от Plus Beaux Villages de France (най-красивите села във Франция). Тя произвежда само „vin jaune“.
AOC Côtes du Jura. Това САО е най-разпространено през много различни тероари и минава от Салин-ле-Бен на север до Сен-Амур на юг.

AOC L’Etoile. Това село, на изток от Lons-le-Saunier, се нарича така (l'Etoile означава звезда) по две причини. Селото е заобиколено от пет хълма, които формират точките на една звезда. Но това се дължи и на присъствието на пентакрин, малки морски звезди, които са станали вкаменени и са погребани под редовете лози.
AOC Macvin du Jura. Това е концентрат, приготвен от типични сортове грозде от джура и Marc ( eau de vie или спиртни напитки). Това е ликьорно вино и единственото произведено от гроздова ракия, а не вино. Тя беше спомената в 14-те^тата век и идва от неферментирал гроздов сок, мъстта, към която е добавена трета част от Марк. След това се отлежава в дъбови бъчви най-малко 2 месеца. Трябва да достигне между 16 и 22% алкохол по обем, за да получи САО.
AOC Crémant du Jura , Алтернативата на шампанското е вкусна при всеки случай.

Официалната организация за вино "Юра"
Comité Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Тел .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
уебсайт