Съдържание:
- Бавно хранене Монреал Съвети и ресурси: Хранене на местния лесен начин
- Slow Food Montreal: Плодове и зеленчуци в сезон
- Обществени пазари в Монреал
- Кошници за биологични храни: Присъединете се към CSA
- Хранителни кооперации
Бавно хранене Монреал Съвети и ресурси: Хранене на местния лесен начин
Не много отдавна, прясна продукция беше и за мнозина все още се смята за скъп лукс. Моите бавно хранещи се монреалски съвети, както скоро ще откриете, са опит да се унищожи тази вяра. Хранене с местни храни като плодове, зеленчуци и месо е избор на жизнеспособен начин на живот, дори и при ограничен бюджет и особено в град като Монреал, заобиколен от значителна селскостопанска общност.
Номерът е в стратегията.
А актът за закупуване и хранене на храна от домакинства надхвърля просто добавянето на зеленчуци, отглеждани в Квебек, в сметката за хранителни стоки.
Политическа декларация, екологичен избор, палец на местната икономика, здравословно решение и благодарение на нарастващата популярност на кошници с органична храна и публични пазари, хранене на местно ниво в Монреал, когато е направено правилно, може да бъде по-евтино от закупуването на продукти от стандартните супермаркети.
Slow Food Montreal: Плодове и зеленчуци в сезон
Първата стъпка към храненето на местните хора в Монреал е откриването на това, което расте в района. Ако следвате сезоните, не само ще ви бъде по-добър вкус, но и ще бъде по-евтин.
Монреал - и по-голямата част от провинция Квебек - е щастлив да има достъп до прясна домашно производство през цялата година, въпреки дългите зимни месеци в региона.
Консултирайте се с този списък от плодове и зеленчуци, отглеждани в Квебек, категоризирани по сезонна наличност, докато пазарувате за хранителни стоки, внимавайте за продукцията, отглеждана в Квебек, и гледайте как ще започне да намалява сметката ви за храна.
Обществени пазари в Монреал
Разбира се, тези манго, които забелязахте на любимия ви пазар, не бяха точно местни.
Но бъдете сигурни, че тези обществени пазари в Монреал предлагат завидна селекция от сезонни плодове и зеленчуци от Квебек, продукти от клен от зад ъгъла, сурови млечни сирена, произведени само на кратък път от града и други нетрайни и нетрайни продукти, направени в Квебек.
И докато селекцията, особено в Jean-Talon Market, е изключителна, цените наистина могат да варират и да, понякога са екстравагантни.
Както казах по-рано, трикът за спестяване на пари при пазаруване на тези пазари е да се купуват плодове и зеленчуци през сезона и да се купуват в насипно състояние колкото е възможно повече, като се правят големи партиди храни, които след това могат да бъдат замразени.
Например: Плащам 5 долара за 10-килограмова чудовищна торба от сладки, разноцветни моркови през цялата година. Толкова са сладки, че дори не трябва да ги обелвам. За разлика от това, какво плащате за малката си торба с оранжеви в супермаркета?
Кошници за биологични храни: Присъединете се към CSA
Един от най-достъпните начини за консумация на висококачествени местно отгледани органични плодове, зеленчуци, свободно месо, яйца и други, всички пресни от фермата, е да се присъедини към групата на селското стопанство, подкрепена от общността, по-известна като CSA. Но предупредителна дума: CSAs не са за всеки. Разберете всичко, което трябва да знаете за участието си и дали вашата личност и начин на живот предлагат перфектното прилягане.
- Дали CSAs отговарят на моя начин на живот и вкусове?
- Какво CSAs доставят органични храни кошници в Монреал?
Хранителни кооперации
Управляван от общността за общността, кооперациите за храна на Монреал или кооператорите - по-добре известни като „групата на джамата“ или „achat collectif“ в Квебек - позволяват на членовете да спестят пари за качествени хранителни продукти чрез закупуване на голямо количество хранителни стоки в цените на едро директно от местните фермери, търговци на едро и / или производители.
Спестяванията варират от значителни до драматични, а продукцията, в зависимост от кооперацията, често е органична.
