7 най-добрите изискани ресторанти за индийска кухня в Делхи

адрес

ITC Maurya, Сардар Пател Марг, блок Акаура, дипломатически анклав, Чанакъпури, Ню Делхи, Делхи 110021, Индия Изтеглете упътвания

телефон

+91 11 4621 5124

мрежа

Посетете уебсайта

Бухара е може би най-известният ресторант в Индия. Той има обширен набор от награди за своето име и е гласуван последователно сред най-добрите световни ресторанти. Около ресторанта, който е постигнал култов статус през 40-те години, откакто е бил открит, има много изненади, но това не е неоправдано. Бухара е известна със своята селска атмосфера, открита кухня и прекрасна кухня от тандури в Северозападната граница - и заради факта, че американските президенти Бил Клинтън и Барак Обама вечеряха там. Ако се интересувате от опитите на това, което ядат, попитайте за специалното смесено месо Clinton Platter или Obama Platter. Този ресторант е най-подходящ за не-вегетарианци. Не забравяйте да направите резервация.

• Адрес: Хотел ITC Maurya Sheraton, Дипломатически анклав, Садар Пател Марг, Ню Делхи. Телефон: (+91 11) 26112233.
• Работно време: 12.30 ч. до 14.45 часа за обяд през почивните дни. 19.30 часа до 23.45 ч. за вечеря.

Модерна индийска кухня: индийски акцент

адрес

The Lodhi, Lodhi Rd, Комплекс CGO, Прагати Вихар, Ню Делхи, Делхи 110003, Индия Изтеглете упътвания

телефон

+91 98711 17968

мрежа

Посетете уебсайта

Широко известният индийски акцент е единственият индийски ресторант, който се появява в списъка на 50-те най-добри ресторанта в света, за четвърта поредна година през 2018 г. Обслужване на съвременна модерна индийска кухня от прочутия готвач Маниш Мехротра (който често се харесва на храна) бог), има декор, който да съвпадне. За да получите най-доброто от предлаганото, поръчайте Дегустационното меню на готвача, състоящо се от 12 безупречно изпълнени ястия, съчетани с вино.

• Адрес: Хотел Lodhi, Lodhi Road, Ню Делхи. Телефон: (+91 11) 66175151.
• Работно време: Отворен всеки ден от 12.00 часа до 14.30 часа за обяд и в 19:00 ч. до 23.00 часа за вечеря.

Модерна индийска кухня: Библиотека Масала

адрес

21А, близо до Le Meridian, Janpath, Уиндзор Плейс, Ню Делхи, Делхи 110001, Индия Изтеглете упътвания

телефон

+91 92051 80003

мрежа

Посетете уебсайта

След много очакване Библиотеката на Масала отвори врати в Делхи в средата на 2016 г. в напълно превърната изложбена зала на луксозни автомобили. Този ресторант, специализиран в експериментална молекулярна гастрономия, взе бурята от Мумбай и е един от култовите ресторанти на индийската кухня. Той стартира там през 2013 г. от Jiggs Kalra, известен индийски колумнист, автор, гастроном и консултант по храните. Не очаквайте менюто да бъде същото. Младият готвач в ресторантския клон в Делхи, Saurabh Udinia (който преди това е подпомагал Manish Mehrotra на индийския акцент), е посетил 15 държави в Индия, за да открие ежедневните ястия, които се приготвят в домовете си и им дават новаторски обрати. Ако имате достатъчно време и празен стомах, изберете дегустация с 19 ястия, за да опитате всичко. Вегетарианците са добре обслужвани.

• Адрес: 21 A, Janpath, в непосредствена близост до хотел Le Meridian, Ню Делхи. Телефон: (+91 11) 69400005.
• Работно време: Отворен е всеки ден от 12.00 до 14.30 часа. за обяд и 19:00 ч. до 1 сутринта за вечеря.

Модерна индийска кухня: кафене Farzi

Farzi Cafe има за цел да направи изискано хранене модерно и да обслужва хип-млада тълпа. Ресторантът се удвоява като прохладно място за парти през уикендите, с редовни диджеи и музикални изпълнения на живо. Той е създаден от Зоравар Калра, синът на Джигс Калра, така че знаете, че ще бъде нещо специално. Думата farzi означава фалшива или илюзорна на урду език, и в съответствие с името си, ресторантът създава илюзии с храна. Той има същата концепция за молекулярна гастрономия като библиотеката на Масала. Въпреки това, менюто е по-модерно и струва малко по-ниско, с акцент върху "забавното хранене". Farzi Cafe е по-малко формален и по-достъпен от библиотеката на Masala, а творчеството му обхваща и коктейли.

• Адрес: E-38/39, Connaught Place, Ню Делхи. Телефон: 9599889700 (клетка).
• Работно време: От обяд до 1:00 ч.

Съвременна индийска кухня: Varq

адрес

Хотел Тадж Махал, No.1, Близо, Man Singh Rd, Пазар Кан, Индия Gate, Ню Делхи, Делхи 110011, Индия Изтеглете упътвания

телефон

+91 11 6656 6162

мрежа

Посетете уебсайта

В Varq (името означава фолио, и се отнася до ядливи златни и сребърни фолио, които се използват за да се даде царски докосване до индийски ястия), известният индийски готвач Hemant Oberoi дава традиционна индийска кухня съвременен обрат с необичайни двойки, иновативни презентации, и използването на биологични продукти и подправки. Използват се екзотични съставки като лаврак, пясъчен рак, черна треска, морски дарове и ирански плодове. Месото Мартабан ка (агнешко месо, приготвено с кисели люти чушки в глинен съд) е едно от популярните ястия на ресторанта. Има и много възможности за вегетарианци. Ако търсите семейно изискано хранене, отидете във Варк, тъй като малките деца са добре дошли.

• Адрес: Хотел Тадж Махал, 1 Mansingh Road, Ню Делхи. Телефон: (+91 11) 23026162.
• Работно време: Обяд от 12:30 часа. до 2:45 часа, вечеря от 19:00 часа. до 23:30 часа

Royal Mughlai Awadhi Кухня: Dum Pukht

адрес

Сардар Пател Марг, блок Акаура, дипломатическа анклава, Чанакъпури, Ню Делхи, Делхи 110021, Индия Изтеглете упътвания

телефон

+91 11 2611 2233

мрежа

Посетете уебсайта

Като че ли Бухара не беше достатъчна, ITC Маура Шератон има още един от известните ресторанти в Делхи, Dum Pukht (и всъщност някои хора го предпочитат над Бухара). Този ресторант предлага царствен опит за хранене, великолепен с мрамор, полилеи и една от най-изтънчените форми на готвене от кралските кухни на Mughal в Индия - 200-годишна техника на бавно печене в запечатани саксии върху много нисък пламък. Това позволява на месото да се готви в собствените си сокове. Както можете да си представите, това е не-вегетарианска наслада! Не си отивайте, без да резервирате маса.

• Адрес: Хотел ITC Maurya Sheraton, Дипломатически анклав, Садар Пател Марг, Ню Делхи. Телефон: (+91 11) 26112233.
• Работно време: 12.30 ч. до 14.45 часа за обяд през почивните дни. 19.30 часа до 23.45 ч. за вечеря.

Южна индийска кухня: Дакшин

адрес

Районният център Сакет, Областен център, сектор 6, Пуш Вихар, Ню Делхи, Делхи 110017, Индия Изтеглете упътвания

телефон

+91 11 4266 1122

мрежа

Посетете уебсайта

Копнеж за автентична южноиндийска кухня, но не може да стигне до южна Индия за него? Няма значение, защото Дакшин ще измъчва вкусовите ви рецептори с някои от най-добрите и най-необичайни вкусове от юг. Ресторантът се гордее с обслужването на необичайна колекция от съблазнителни ястия от Андра Прадеш, Тамил Наду, Карнатака и Керала. Ще бъдете приятно изненадани да откриете доста традиционни ястия в менюто, които обикновено не се намират в ресторантите. Не пропускайте Meen Moilee от Керала - рибното къри, приготвено в кокосово мляко. Клиентите са влюбени!

• Адрес: Шератон Ню Делхи, Областен център, Сакет, Ню Делхи. Телефон: (+91 11) 42661122.
• Работно време: Отворен е всеки ден от 12.30 часа. до 14.45 часа за обяд и 19.30 часа до 23.45 ч. за вечеря.