9 Taprooms и Brew кръчми в Мумбай с Great Craft Beer

Much-loved Toit Brewpub, от Бангалор, отвори врати, когато Blue Frog се намираше в Мумбай в края на ноември 2017. Сгушена в преустроената мелница в южната част на Мумбай, тази модерна нова пивоварна не остави следи от предишното място за музика на живо. Фънкият нов дизайн позволява много светлина и има елементи от района Chettinad на Тамил Наду. Разработеното меню разполага с шест подпиращи бири, както и коктейли за тези, които биха предпочели нещо различно. Плюс това, храна с южноиндийски обрат. Тълпата е млада и жива, а музиката се увеличава.

• Адрес: Mathuradas Mill Compound, Сенапати Бапат Марг, Долен Парел, Мумбай.
• Телефон: 93245 55223 (клетка).
• Работно време: От обяд до 13:00 ч.
• Фирми в къщата: Тъмният рицар (интересен сух стай), колониален Але (кръчма класически бледо английски ейл), Toit Red (пълноценно ирландско червено бира), Toit Weiss (пълноценна баварска пшеница от Германия), TinTin Toit ( Белгийски плодов ейл), и басмати блондинка (лек елен малц, кръстен на вид индийски ориз).

Жаден град 127

Насрещно, Thirsty Бира е поела това, което е първата кръчма Мумбай кръчма, Barking Deer. Концепцията обаче е много различна. Thirsty е създадена през 2017 г. в резултат на желанието на собственика да сподели своята страст към свежите централноевропейски лагери с младото поколение на Индия. Пивоварната е била извършвана преди това в Босна, докато Жадната не е купила лаещия елен и е започнала да пие там. Thirsty City 127 обаче не е просто пивоварна. Това е фънки бар, който също има меню за убийствен коктейл и ще бъде домакин на арт шоута, семинари, прожекции и изскачащи прозорци с храни.

• Адрес: Mathuradas Mill Compound, Сенапати Бапат Марг, Долен Парел, Мумбай.
• Работно време: Открива се третата седмица на октомври 2018 година.
• Фирми в къщата: HAPPY от Thirsty (класически hoppy централноевропейски лагер) и SIMONA (по-традиционна немска пшеница Hefeweizen за развито небце). Освен това, четири нови бири за занаяти: Lenox the Knight (индийски светъл алей с гладка, добре закръглена горчивина), Kick Ass Kolsch Ale (освежаваща немска Kolsch бира), Ninja (тъмен шоколад) и Thirsty Sexy Pig (лека белгийска бира, която е по-секси версия на Летящата свиня на лаещия елен).

Пивоварна и бистро на бялата сова

Бялата сова, втората функционална компания на Мумбай, получи своя лиценз за пивоварство през октомври 2014 г. (въпреки че отвори година по-рано). Нейната занаятчийска бира се сервира в отличителни буркани с бели сови очи върху тях. Гаражните помещения са изложени на тухлена зидария и един стар велосипед, висящ на стената. Това е хип и свободно настроение и се посещава от млади професионалисти. Подходяща е модерна европейска кухня, а някои от тях са доста креативни. Опитайте изписка за бира! Често се провеждат специални събития и парти вечери. Въпреки това, ако искате нощувка в къщи с приятели, Бялата сова е започнала да предлага 5-литрови бури с бира.

• Адрес: Един център Indiabulls, кула 2 лоби, Senapati Bapat Марг, Долна Parel, Мумбай.
• Телефон: (22) 24210231.
• Работно време: По пладне до 1.30 ч. Честит час от 12.30 до 19.00 ч. Ежедневно.
• Фирми в къщата: Започнал с Halcyon (много популярен немски Hefeweizen нефилтрирана пшенична мечка с аромати на банан и карамфил), Shadow (английски портиер със силно кафе и шоколадови аромати), торпедо (цитрусов ароматизиран американски светъл ейл) и Diablo (и ирландско червено ейл). ). Оттогава е разширен, за да включи Bumble (медена блондинка), Ace (френски ябълков сайдер), Spark (белгийска остроумие), Alfie (манго вливана бира), Paulina (немска кола бледо бира), и Outlander (нов Мюнхен) стил лагер).

Пивоварна Brewbot Eatery и Pub

Brewbot е първата пивоварна, която се открива в предградията на Мумбай през септември 2014 г. (въпреки че не е получила необходимия лиценз за пивоварни занаяти до средата на 2015 г.). Той е кръстен на приятелски робот, който е бил разгърнат, за да спаси света със занаятчийски бири. Мястото на две нива е многофункционално, с открита зона на открито, главен бар и трапезария, и пространство за изпълнение на горния етаж. Там редовно се провеждат събития. Новото меню включва вкусен набор от американски и европейски ястия. Не пропускайте страхотната стойност BOT'mless неделен брънч!

• Адрес: G-01 и 101, забележителност Morya 1, извън New Link Road, промишлени имоти Veera Desai, Andheri West, Mumbai.
• Телефон: (22) 39698091.
• Работно време: 4 часа следобед. до 1:00 ч.
• Фирми в къщата: Botwork Orange (белгийска остроумие), плаваща глава (германска Hefeweizen), Skywalker (немска колесна бледа бира от Кьолн), Mojo Rising (американски бледо бира от Средния запад) и Black Mamba (шоколадов овесен крем) създадена от американския пивовар Джули Багет.

Помпената зала

Стартирала през декември 2015 г., The Pump Room нарича себе си фабрика за бира, а не пивоварна. Неговото пространство от 5 000 квадратни метра го прави най-големият пивовар в Мумбай и има супер дълга лента. Интериорът е селски, с дървени подове и много бар столове. Участвайте в нощта с редовно изпълняващи диджеи и групи (отидете в четвъртък вечер за музика на живо). Вместо коктейли, опитайте beertails!

• Адрес: Котия Нирман, приземен етаж, New Link Road, в непосредствена близост до Републиката на забавленията, Andheri West, Мумбай.
• Телефон: (22) 69900990.
• Работно време: По пладне до 1 ч. Има щастливи часове през седмицата до 8 ч.
• Фирми в къщата: Немски Hefeweizen, ирландски Stout, английски Pale Ale и британски Red Ale.

Doolally Taproom

Микровладницата Doolally Taproom за първи път отвори врати в Пуна, около три часа от Мумбай в Махаращра, през 2009 г. Тя донесе популярната си селекция на занаятчийски бири в Мумбай в началото на 2015 г., като първоначално стартира в Бандра и след това в Андхери Уест. В средата на 2016 г. в кът Kemp's Corner, в южната част на Мумбай, бе открит още един магазин. Те са приятелски настроени към домашни любимци и имат куп игри и книги. Вечерта има и викторини в сряда. Целта на основателя е да бъде най-голямата марка индийска занаятчийска бира. Докато бирата не се вари в помещенията за табуретки (транспортира се от Пуне в бъчви), има планове за започване на пивоварна в Мумбай.

• Адрес: 5/6 Geleki, ONGC Colony, Bandra Reclamation, Мумбай. C18-21 Dalia Индустриален имот, Близо Fun Fun Republic Mall, в близост до New Link Road, Andheri West, Мумбай. 135 Kwality House, Август Кранти Марг, Кемпс Корнер, Мумбай.
• Работно време: 7:00 ч. До 13:00 ч. Да, можете да си поръчате бира със закуска (или закуска с бира)!
• Фирми в къщата: Ябълков сайдер (направен с ябълки от Химачал Прадеш), Hefeweizen (подписващ мътна нефилтрирана пшенична бира от Doolally, направена с немска пшеница) и Oatmeal Stout (кремав класически британски трюм с 25% овес).

Независимост пивоварна компания Taproom

С отварянето на Taproom на Независимата пивоварна компания в началото на октомври 2016 г., западното предградие на Andheri бързо се превърна в занаятчийска бира в Мумбай. Независимата пивоварна компания е една от най-добрите пивоварни в Пуна и нейното пристигане в Мумбай е дългоочаквано. Заниженото дърво и метален декор наподобяват този на Pune brewpub. Въпреки това, краткото меню на храната се състои главно от предястия, споделени чинии и пици. За разлика от други трапезарии и пивоварни в Мумбай, този е посветен единствено на сервиране на бира. Не очаквайте да получите други алкохолни напитки там.

• Адрес: B41 Boolani Estate, блок 001 и 101, срещу Citi Mall, New Link Road, Andheri West, Мумбай.
• Телефон: (22) 26399065.
• Работно време: 1 ч. до 13.30 часа
• Фирми в къщата: Белгийска остроумие, хефевезин, хоппи блондинка, бурбонов дъб, кафяв елен, чесън (леко пикантен ейл с ечемик, пшеница, ръж и овес, ферментиран с Saison дрожди), Ixcacao (шоколадов ванилия) и метод на Madness IPA (хмелов ейл, приготвен специално за старта на Мумбай. Приятно горчиво е с нотки на цитруси, бор и земя).

Шлюз

Gateway Taproom е отворен в средата на 2017 г. и е вълнуващ следващ етап от развитието на Gateway Brewery. Микропивоварната е създадена в покрайнините на Мумбай през 2011 г., като продължение на продължителните експерименти на съоснователя с домашното пивоварство. Той донесе занаятчийска бира в града и сега има свое собствено място, където да покаже бирите си. Фокусът върху табуретката е толкова на храната, колкото и на бирата. Иновативното меню е събрано от главния готвач Viraf Patel от Cafe Zoe и отразява наличните бири. Той включва бирени пържени ястия, най-вече с бял дзен на Gateway (който вероятно е най-консумираната занаятчийска бира в Мумбай).

• Адрес: Сграда на Гогрей БКК, G Block, комплекс Bandra Kurla, Мумбай.
• Телефон: 81045-90734 (клетка).
• Работно време: От обяд до 13.30 часа
• Фирми в къщата: Бял дзен (лека пшеница бира), Doppelganger (вдъхновен от немски Dunkelweizen), Side Car (сладък сайдер), и Citra IPA (индийски Pale Ale). Плюс това, ограничени версии. Твърди се, че новият им чешки Dark Lager е първият в Индия.

Занаятчии Докоснете къща

Друг нов участник в сцената на занаятчийската бира, Crafters Tap House започна да се налива в средата на 2018 г. Бирата се произвежда в пивоварната на компанията в Navi Mumbai, след консултация с международен пивовар. Докато някои са класически други, като изключителната си краставица Lager, са странни. Къщата с кранове също сервира ръчно изработени коктейли за бира и продава собствените си тениски. Любителите на спорта ще го обичат там, тъй като огромните екрани показват последните мачове. Внимавайте за тяхната безглутенова бира.

• Адрес: Мол Haiko, Централно авеню, Powai, Мумбай.
• Телефон: (22) 25717032.
• Работно време: От обяд до 13.30 часа
• Фирми в къщата: Белгийска остроумие, Hefeweizen, Saison, Кафе Stout, Pilsner, Dark Lager, Краставица Lager, Marzen, и индийски Pale Ale.